ANALISIS DE TRABAJO SEGURO PARA

UN MATADERO PORCINO
Integrantes!
Marlene Miranda 8-840-485
Zuleyka Almanza 8-775-1504
Ricardo Rivera 4-761-904
Juan Atencio 4-713-626

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 ANALISIS DE TRABAJO SEGURO
¿Que es un ATS ?
El Análisis de Trabajo Seguro (ATS)
es una técnica que se basa en
identificar, en el mismo lugar de
trabajo y con los propios
trabajadores, los peligros a los que
están expuestos al realizar su labor
diaria. Tiene como objetivo
disminuir o eliminar el riesgo a sufrir
accidentes.

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DESEMBARCO A CORRAL Y MOVILIZACIÓN A CHUTA
PELIGROS O RIESGOS
MEDIDAS DE CONTROL ASOCIADAS A CADA RIESGO
ASOCIADOS A CADA PASO
Mantener las áreas limpias y saneadas
Utilizar equipos de protección personal que evite el
Biológico exposición a
paso de líquidos o salpicaduras (overoles
heces, orina (hongos,
desechables, mascarillas desechables, botas de
virus, bacterias, etc.)
caucho, lentes de seguridad, guantes de nitrilo o
látex).
Atropello por camión al Utilización de guía para el chofer del camión
descargar los cerdos mientras realiza la maniobra en retroceso.
Mantener las áreas limpias y ordenadas
Caída al mismo nivel
Utilizar calzados con suela antideslizante y
(superficie resbaladiza)
protección a humedad.
Utilizar accesos adecuados a la plataforma de
Caída a distinto nivel
camión y área de descarga

Atrapamiento entre pared Utilizar herramientas o equipos para mantener

de vehículo o baranda distancia entre el personal y el cerdo. (bastón)
perimetral y cerdo Realizar la actividad en compañía de otro personal.

Lesión o infección por

Colocar bozal o protección en cabeza de los cerdos
mordedura

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DUCHA O LIMPIEZA DE CERDOS

“
PELIGROS O RIESGOS MEDIDAS DE CONTROL ASOCIADAS A CADA
ASOCIADOS A CADA PASO RIESGO
Mantener las áreas limpias y saneadas
Utilizar equipos de protección personal que evite el
Biológico exposición a heces,
paso de líquidos o salpicaduras (overoles
orina y saliva (hongos, virus,
desechables, mascarillas desechables, botas de
bacterias, ect.)
caucho, lentes de seguridad, guantes de nitrilo o
látex).
Mantener las áreas limpias y ordenadas
Caída al mismo nivel (superficie
Utilizar calzados con suela antideslizante y
resbaladiza)
protección a humedad.

Utilizar herramientas o equipos para mantener

Atrapamiento entre pared o
distancia entre el personal y el cerdo. (bastón)
baranda perimetral y cerdo
Realizar la actividad en compañía de otro personal.

Lesión o infección por

Colocar bozal o protección en cabeza de los cerdos
mordedura

Exposición a la humedad Evitar jornadas prolongadas con vestimenta

(resfriado) majada

Postura inadecuada (ergonomía) Rotar al personal que realiza la actividad

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ATURDIMIENTO DE CERDO
PELIGROS O RIESGOS
ASOCIADOS A CADA MEDIDAS DE CONTROL ASOCIADAS A CADA RIESGO
PASO
Mantener las áreas limpias y saneadas
Biológico exposición a Utilizar equipos de protección personal que evite el paso de
(hongos, virus, líquidos o salpicaduras (overoles desechables, mascarillas
bacterias, etc.) desechables, botas de caucho, lentes de seguridad, guantes
de nitrilo o látex).
Mantener las áreas limpias y ordenadas
Caída al mismo nivel
Utilizar calzados con suela antideslizante y protección a
(superficie resbaladiza)
humedad.
Capacitar al personal en uso del equipos eléctrico
Choque eléctrico Facilitar equipos con protección dieléctrica
(descarga electica) Mantener el área de trabajo seco
Dar mantenimiento preventivo a los equipos electicos
Quemaduras por Evitar contacto directo con equipo en áreas sin protección
contacto eléctrico eléctrica
Mantener organizado el área de trabajo
Atrapamiento Evitar colocarse en lugares que restrinja el movimiento del
personal
Realizar actividades de recreación con todo el personal
Monotonía
Dar charlas motivacionales al personal

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DEGÜELLO Y DESANGRADO
PELIGROS O RIESGOS
MEDIDAS DE CONTROL ASOCIADAS A CADA RIESGO
ASOCIADOS A CADA PASO
Utilizar equipos de protección personal que evite el
Biológico exposición por
paso de líquidos o salpicaduras (overoles desechables,
salpicadura de sangre
mascarillas desechables, botas de caucho, lentes de
(hongos, virus, bacterias,)
seguridad)
Mantener las áreas limpias y ordenadas
Caída al mismo nivel (superficie
Utilizar calzados con suela antideslizante y protección
resbaladiza)
a humedad.
Elegir herramientas adecuadas (peso, modelo, filo,
etc.)
Corte o pinchazo con
Utilizar herramientas seguras con protectores
herramienta punzo cortante
antideslizantes y mangos ergonómicos.
(cuchillo)
Utilizar guantes con protección y resistencia a cortes
con cuchillos
Controlar por medios de ingeniería la protección
Ruido acústica del ambiente y equipos de trabajo
Utilizar protección auditiva
Postura inadecuada Utilizar ropa trabajo y equipos de protección personal
(ergonomía) adecuados para facilitar la movilidad del trabajador
Realizar actividades de recreación con todo el personal
Monotonía
Dar charlas motivacionales al personal

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 ESCALDADO
PELIGROS O RIESGOS
MEDIDAS DE CONTROL ASOCIADAS A CADA RIESGO
ASOCIADOS A CADA PASO
Utilizar equipos de protección personal que evite el paso
Biológico exposición a pelos
de líquidos o salpicaduras (overoles desechables,
del cerdo (hongos, virus,
mascarillas desechables, botas de caucho, lentes de
bacterias)
seguridad, guantes de nitrilo)
Mantener las áreas limpias y ordenadas
Caída a mismo nivel Utilizar calzados con suela antideslizante y protección a
(superficie resbaladiza) humedad.
Verificar buen estado de los accesos y andamios
No entrar en contacto directo con el agua caliente
Exposición al agua caliente
Mantener distancia de superficies calientes
(quemaduras)
Utilizar vestimenta que proteja manos y brazos
Exposición al calor (Estrés Mantener el área de trabajo con ventilación adecuada
térmico) Mantener al personal hidratado
Postura inadecuada Utilizar ropa trabajo y equipos de protección personal
(ergonomía) adecuados para facilitar la movilidad del trabajador
Lesión musco-esqueléticas
Realizar la actividad entre dos personas
(movimiento manual de
Adecuar actividad a proceso automatizado o mecánico.
carga)
Garantizar la buena fijación del cerdo con la cadena del
Desplome de carga
tecle
(salpicadura de agua
Realizar inspección rutinario y mantenimiento preventivo
caliente, golpes)
a los equipos de elevación de carga

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PELADORA (ELIMINACIÓN DE PELOS)
PELIGROS O RIESGOS
MEDIDAS DE CONTROL ASOCIADAS A CADA RIESGO
ASOCIADOS A CADA PASO
Utilizar equipos de protección personal que evite el
Biológico exposición a pelos
paso de líquidos o salpicaduras (overoles desechables,
del cerdo (hongos, virus,
mascarillas desechables, botas de caucho, lentes de
bacterias)
seguridad, guantes de nitrilo)
Mantener las áreas limpias y ordenadas
Caída a mismo nivel Utilizar calzados con suela antideslizante y protección a
(superficie resbaladiza) humedad.
Verificar buen estado de los accesos y andamios

No entrar en contacto directo con el agua caliente

Exposición al agua caliente
Mantener distancia de superficies calientes
(quemaduras)
Utilizar vestimenta que proteja manos y brazos

Exposición al calor (Estrés Mantener el área de trabajo con ventilación adecuada

térmico) Mantener al personal hidratado
Postura inadecuada Utilizar ropa trabajo y equipos de protección personal
(ergonomía) adecuados para facilitar la movilidad del trabajador
Lesión musco-esqueléticas
Realizar la actividad entre dos personas
(movimiento manual de
Adecuar actividad a proceso automatizado o mecánico.
carga)

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 FLAMEADO DE PELOS
PELIGROS O RIESGOS
ASOCIADOS A CADA MEDIDAS DE CONTROL ASOCIADAS A CADA RIESGO
PASO
Implementar mecanismos de ingeniería para disminución de ruido
Ruido ambiental
Utilizar protección auditiva (orejeras o tapones auditivos)

Caída al mismo nivel Mantener las áreas limpias y ordenadas

(superficie Utilizar calzados con suela antideslizante y protección a humedad.
resbaladiza) Verificar buen estado de los accesos y andamios

Inspección periódicamente instalaciones de gas GLP

Explosión Capacitar al personal en el uso del extintor
Mantener en sitio extintores operativos

Mantener el área de trabajo con ventilación adecuada

Exposición al calor
Mantener al personal hidratado

Utilizar ropa adecuada para protección al fuego (cuero, ropa

Quemaduras
ignifuga)
Lesión musco-
esqueléticas Realizar la actividad entre dos personas
(movimiento manual Adecuar actividad a proceso automatizado o mecánico.
de carga)

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 EVISCERADO
PELIGROS O RIESGOS
ASOCIADOS A CADA MEDIDAS DE CONTROL ASOCIADAS A CADA RIESGO
PASO
Biológico exposición por
Utilizar equipos de protección personal que evite el paso de
salpicadura de sangre o
líquidos o salpicaduras (overoles desechables, mascarillas
líquidos de vísceras (hongos,
desechables, botas de caucho, lentes de seguridad)
virus, bacterias,)

Caída al mismo nivel Mantener las áreas limpias y ordenadas

(superficie resbaladiza) Utilizar calzados con suela antideslizante y protección a humedad.

Elegir herramientas adecuadas (peso, modelo, filo, etc.)

Corte o pinchazo con Utilizar herramientas seguras con protectores antideslizantes y
herramienta punzo cortante mangos ergonómicos.
(cuchillo) Utilizar guantes con protección y resistencia a cortes o pinchazos
con cuchillos

Controlar por medios de ingeniería la protección acústica del

Ruido ambiente y equipos de trabajo
Utilizar protección auditiva

Utilizar ropa trabajo y equipos de protección personal adecuados

Postura inadecuada
para facilitar la movilidad del trabajador
(ergonomía)
Rotar al personal que realiza actividad

Realizar actividades de recreación con todo el personal

Monotonía
Dar charlas motivacionales al personal

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 SEGMENTACIÓN
PELIGROS O RIESGOS
MEDIDAS DE CONTROL ASOCIADAS A CADA RIESGO
ASOCIADOS A CADA PASO

Biológico exposición por Utilizar equipos de protección personal que evite el paso de líquidos o
salpicadura de sangre salpicaduras (overoles desechables, mascarillas desechables, botas de
(hongos, virus, bacterias,) caucho, lentes de seguridad)

Caída al mismo nivel Mantener las áreas limpias y ordenadas

(superficie resbaladiza) Utilizar calzados con suela antideslizante y protección a humedad.
Elegir herramientas adecuadas (peso, modelo, filo, etc.)
Corte o pinchazo con Utilizar herramientas seguras con protectores antideslizantes y mangos
herramienta punzo cortante ergonómicos.
(cuchillo) Utilizar guantes con protección y resistencia a cortes o pinchazos con
cuchillos
Controlar por medios de ingeniería la protección acústica del ambiente y
Ruido equipos de trabajo
Utilizar protección auditiva

Postura inadecuada, Utilizar ropa trabajo y equipos de protección personal adecuados para
movilización manual de facilitar la movilidad del trabajador
carga(ergonomía) Rotar al personal que realiza actividad

Capacitar al personal en uso del equipos eléctrico

sierra eléctrica (Choque Facilitar equipos con guarda de protección
eléctrico, corte en manos, Mantener el área de trabajo seco
Dar mantenimiento preventivo a los herramientas electicas
Movilización manual de Capacitar al personal en manejo de cargas manuales para evitar lesiones
carga musco-esqueléticas de hombros, manos y espalda.

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 RECOMENDACIONES GENERALES PARA UN DISEÑO
ADECUADO DE INSTALACIONES
• Espacio suficiente en cada puesto de trabajo.
• Iluminación adecuada.
• Suelos resistentes, impermeables, antideslizantes, de fácil limpieza y desinfección, con
suficiente inclinación que facilite la salida de agua por los desagües.
• Superficies, equipos y herramientas de trabajo de materiales resistentes a la corrosión y
de fácil limpieza y desinfección.
• Disponer cerca de los puestos de trabajo de: lavamanos de pedal con productos para la
limpieza, desinfección y secado de manos y dispositivos para la limpieza y desinfección de
las herramientas (desinfectar / esterilizador los cuchillos).
• Disponer de baños, aseos, vestuarios, duchas y taquillas suficientes para el personal.
• Disponer de un adecuado sistema de ventilación para eliminar o reducir olores y vapores.

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Gracias !
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