El Dia de los Muertos

Trabajo hecho por: Pura, Concha, Carol y Meilline

¿Qué significa, cuándo se
celebra y dónde se celebra
“el Día de los Muertos”?

• Es una celebración mexicana que

honra a los muertos;
• En México, el Día de los Muertos
se celebra el 31 de octubre, el 1 y 2
de noviembre.
• Las festividades cuentan con
teatro, música, exposiciones,
danza, diferentes tipos de comida y
exhibiciones de ofrendas.
 Los Altares
• El altar de muertos es uno de los
elementos fundamentales de la
celebración del Día de los Muertos.
• Los niveles básicos de un altar puede
tener hasta siete niveles para llegar el
lugar del eterno reposo.
• El altar se coloca sobre una mesa, en
casa o el cementerio , y será este el
lugar donde estarán las ofrendas.
• La intención del altar es ayudar al ser
querido a cruzar el inframundo para
llegar al descanso eterno.
Ítems que se ponen en un altar y su
simbolismo
El retrato: honra a la persona El papel picado: Simboliza la unión entre
que fue en vida la vida y la muerte
 Ítems que se ponen en un altar
y su simbolismo

La sal: Es el elemento de purificación La

comida: Se eligen los platillos favoritos del difunto
 Ítems que se ponen en un altar
y su simbolismo

Las velas: iluminan el camino de Algún objeto personal o algo que le

los espíritus gustara al difunto
el altar
que
elegimos
Receta para el pan de muerto
• 550 gr. harina
• 200 gr. azúcar + decoración
• 100 gr. mantequilla a temp. ambiente +
decoración
• 1 cdita. de agua de azahar o esencia de
vainilla
• 25 gr. levadura fresca de panadería
• 2 huevos
• 190 ml. leche entera
• La ralladura de una naranja
• 1 cucharadita rasa (tipo postre) de sal
fina 4 gr. aproximadamente
 Preparación del pan de
Muertos
• Comenzamos preparando una esponja o prefermento, en un bol mezclamos 50
ml. de leche tibia con la levadura fresca desmenuzada. Con un tenedor
ayudamos a su disolución y añadimos 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de
azúcar;
• Mezclamos los ingredientes hasta que se incorporen y dejamos reposar a
temperatura ambiente hasta el momento de necesitarlo. Habrán pasado unos
30 minutos y será tiempo suficiente para que la esponja haya fermentado;
• Volcamos la harina en la superficie de trabajo y hacemos un hueco en el centro
donde colocamos los huevos. Comenzamos a integrarlo con la harina;
• Cuando esté listo añadimos la mantequilla en trocitos y seguimos integrándola
ligeramente con la harina;
• Añadimos el agua de azahar, la sal, la ralladura de naranja y el resto de azúcar.
Comenzamos a amasar hasta que hayamos conseguido una bola más o menos
integrada, unos 5 minutos;
 Amasado del pan de
Muertos
• A partir de este momento iremos añadiendo la leche poco a poco,
sin incorporarla toda de un golpe, para que así se vaya
absorbiendo por los ingredientes secos. Continuamos el proceso
de amasado hasta que la masa ya no se pegue a la encimera, un
buen rato.
• Al principio será una masa totalmente pegajosa pero, poco a poco
e intercalando periodos de reposo a nuestro amasado. Así
conseguiremos una bola de masa lisa.
• En este momento añadimos la esponja que ya habrá fermentado.
La masa volverá a ponerse pegajosa pero con el amasado
tendremos que conseguir que vuelva a quedarse totalmente
manejable. De nuevo es recomendable alternar periodos de 5
minutos de reposo entre los momentos de amasado para que la
masa se relaje y contribuya al proceso.
• Hacemos una bola con la masa y la colocamos en un bol
previamente aceitado. Tapamos con papel film transparente y
dejamos que fermente durante 1,5 horas en un lugar cálido. Será
un buen sitio para este paso el horno calentito y apagado.
• Cuando la masa haya doblado su volumen la volvamos sobre una
superficie de trabajo enharinada.