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CASO N°1: ATÚN DE

POLLO
INTEGRANTES:
- Selena Mayhua Choque
- Nicolas Carbajal Morillo
- Eduardo Rivera Soto
- Joel Gonzales Diaz
- Branco Correa Paredes
- Fabricio Molina Baca
PROBLEMA Y OPORTUNIDAD DE MEJORA
Cambios del mundo
moderno

Tendencia a falta de
tiempo en la vida
diaria

Producto que facilite


la situación
Sector Avícola
o El mercado de la industria avícola se
encuentra en el orden de los s/. 12000
millones
Análisis del o La producción peruana está en el

Sector y la
orden de las 1200000 toneladas
métricas, ubicado entre los 20

industria principales productos avícolas del


mundo.
o La producción de huevo está en el
orden de 320000 tonelada métrica y la
producción de pavo en el de las 35000
toneladas métricas.
Mercado de
conservas de pescado
o La actividad pesquera es muy
importante para la economía del Perú.
o Gracias a la variedad de especies
marinas se puede desarrollar la
fabricación de harina y aceite de pescado,
insumos de alta demanda en el exterior y
que constituyen el 8% del total de
exportaciones.
o Esta actividad genera empleo y divisas
muy importantes para el Perú, además de
ser una fuente importante de
alimentación
PROBLEMA U OPORTUNIDAD DE MEJORA
DATOS OPORTUNIDAD
Consumo de Pollo
El pollo tiene una gran acogida por el ciudadano
39 kilos per cápita a nivel nacional peruano; es parte de su día a día en lo que es su dieta
60 kilos per cápita en Lima alimenticia en los diferentes platos que consume.
El pollo carne preferida de los peruanos Presenta una alta demanda.
53% del consumo total de carnes

El pescado representa el 31% del consumo 2do gran mercado en el cual los productos son poco
total de carnes diferenciados entre si; no existe innovación.
Conservas de pescado representan el 70% Alta demanda de productos envasados, mercado maduro.
del total del mercado de productos
enlatados
Se consumen al menos una vez al mes en el
72% de hogares limeños

El cambio del mundo moderno respecto al Tendencia de falta de tiempo que el consumidor tiene en
tiempo su vida diaria; productos que faciliten la situación del
tiempo.
DATOS PROBLEMA

Precio referencial del pollo $7.60 Hiperdependencia de pollo fresco. Se concentra el


- $7.80
70% de las ventas.
Rentabilidad afectada por maíz y Mercado impredecible;70% del producto es
soya,principales insumos alimento;presenta dependencia de insumos y
alimenticios.
precios variados de estos.
ESTRATEGIA DE MARKETING
¿A quién atenderemos?
Mercado Meta: Amas de casa y personas que valoran la practicidad al momento de cocinar

Segmentación: Dirigido a personas con NSE A,B,C.

¿Cómo lo haremos?
Posicionamiento:La marca se encuentra con un posicionamiento sólido en el mercado
reflejando confianza y calidad por sus años de trayectoria.

Diferenciación: Conserva que presenta la ventaja de ser práctica para su preparación así como
conveniente para el consumidor a base de pechuga de pollo en trozos lista para servir.
4 C’s

Solución para el Cliente: Introducir un bien sustituto a las conservas de pescado, que a su vez
compartan la practicidad del anterior pero con carne de pollo.

Conveniencia para el cliente: Poner a disposición del cliente el producto en todas las tiendas de
abarrotes y minoristas en general.

Comunicación: Se desarrolló una campaña 360° en Lima y en ocho ciudades de provincias: Arequipa,
Trujillo, Cusco, Huancayo, Pucallpa e Iquitos; a través de televisión, radio, vía pública, internet, cines,
etc. Comunicando el mensaje de que la conserva de pechuga de pollo poseía todos los atributos de
practicidad y conveniencia de la conserva de pescado pero con la ventaja de ser pollo.

Costo para el Cliente: dirigido hacia cualquiera de los sectores A,B o C; posee se le fijó un precio
intermedio entre el grated y el filete de pescado (conserva).
ESTRATEGIA DE MARKETING
MATRIZ FODA
ESTRATEGIA DE MARKETING
MATRIZ BCG
Actualmente el producto mejor ubicado dentro de
la empresa es el pollo vivo, que nos genera una
gran cantidad de ingresos (51%), luego siguen el
pavo y pollo beneficiado, que se convertirán luego
en productos vaca,luego observamos que los
embutidos (que es en lo que nos enfocamos),
necesita inversión, para poder convertirse en un
producto estrella ya que está en investigación y
desarrollo, se observa que las gallinas representan
al producto perro en la organización.
Es arriesgado el hecho de invertir dinero en un
nuevo producto con poca participación, pero
puede sustentarse con los ingresos generados por
la venta de su producto “vaca” además tiene una
alta tasa de crecimiento lo que garantiza futuros
ingresos a la organización.
ESTRATEGIA DE MARKETING
MATRIZ DE EXPANSIÓN
Introducir un nuevo producto, a
Desarrollo de modo de bien sustituto de la
conserva de pescado, conservando
Productos la practicidad de esta pero con
carne de pollo. Se incursiona en un
mercado existente dominado en su
totalidad por las conservas de
pescado en general.
GRACIAS

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