AKG

(ANGKA KECUKUPAN GIZI)

dr. SITI FATIMAH, M.Kes

 DEFINISI
 KECUKUPAN RATA-RATA ZAT GIZI SETIAP
HARI BG SEMUA ORG MNRT GOL UMUR,
SEX, UKURAN TBH & AKTIVITAS UTK
MENCAPAI DERAJAT KESEHATAN YG
OPTIMAL
 DIBUAT TIAP 4 Th SCR NASIONAL LEWAT
WNPG
 DASAR PATOKAN BERAT BADAN UTK
MSG2 KEL & SEX
 SDH TERMSK FAKTOR VARIASI INDIVIDU
(X + 2 SD)
 FAKTOR YG MEMPENGARUHI AKG
1. UMUR 5. UKURAN TBH
2. SEX 6. GENETIK
3. AKTIVITAS 7. KESEHATAN/FISIOLOGI
 FUNGSI AKG
1. MENILAI KECUKUPAN GIZI
2. PERENCANAAN PMT BALITA/INSTITUSI
3. KIE GIZI LOKAL/REGIONAL/NASIONAL
4. PATOKAN LABEL MAKANAN
 CARA PENILAIAN
1. KUANTITATIF (KANDUNGAN ZAT GIZI)
2. KUALITATIF(NILAI SOSIAL, CITA RASA)
 ISTILAH DLM AKG
 EAR (ESTIMATED AVARAGE REQUIREMENT)
CONTOH UTK VIT C = 75 mg
 AI (ADEQUATE INTAKE)
 UL ( TOLERABLE UPPER INTAKES LEVEL)
VIT C = 2000 mg
 AKG : INDONESIA (RDA/AKG)
FILIPINA (RENI)
USA (DRI)
VIT C = 90 mg
 ANGKA KEBUTUHAN ENERGI
(AKE)

 DEFINISI
 RATA2 TK KONSUMSI ENERGI dr PANGAN
YG SEIMBANG DG PENGELUARAN ENERGI
PD KEL UMUR, SEX, UKURAN TBH &
AKTIVITAS FISIK SPY TETAP SEHAT & DPT
MELAKUKAN KEGIATAN EKONOMI &
SOSIAL
 DASAR OXFORD EQUATION (WNPG 2004)
OK ∽ DG POPULASI ASIA
 DASAR FAO/WHO (WNPG 1998) OVER
ESTIMATE 10 – 15 %
 ♂ DEWASA
UMUR BB BMR AKE
19-29 60 (16,8 X BB) + 498 2550
30-49 62 (16,0 X BB) + 462 2350
50-64 62 (16,0 X BB) + 462 2350
≥ 6562 (13,5 X BB) + 517 2050
 ♀ DEWASA
UMUR BB BMR AKE
19-29 52 (13,4 X BB) + 517 1900
30-49 55 (9,59 X BB) + 687 1800
50-64 55 (9,59 X BB) + 687 1750
≥ 6555 (9,59 X BB) + 608 1600
 HAMIL :
TRIMESTER 1 = + 180 KKal
TRIMESTER 2 & 3 = + 300 KKal
 BUSUI :
6 bl 1 = + 500 KKal
6 bl 2 = + 550 KKal
 AKTIVITAS ( RINGAN)
♂ = 1,58
♀ = 1,45
 AKE
♂ = BMR X FAKTOR AKTIVITAS
♀ = BMR X FAKTOR AKTIVITAS
 ANGKA KECUKUPAN PROTEIN
(AKP)
 ♂ + ♀ DEWASA
UMUR BB FORMULA AKP
10-12 35/38 0,95 gr/Kg BB/hr 50/50 gr
13-15 48/49 0,85 gr/Kg BB/hr 60/57 gr
16-18 55/50 0,85 gr/Kg BB/hr 65/55 gr
19-29 60/52 0,80 gr/Kg BB/hr 60/50 gr
30- ≥ 65 62/55 0,80 gr/Kg BB/hr 60/50 gr
 BUMIL TRIMESTER 1,2,3 = + 1,1 gr/Kg BB/hr
 BUSUI 6 bl 1,2 = + 1,1 gr/Kg BB/hr
 INTERPRETASI TINGKAT KONSUMSI
1. BAIK = ≥ 100 % AKG
2. SEDANG = 80 – 99 % AKG
3. KURANG = 70 – 80 % AKG
4. DEFISIT = < 70 % AKG
 ANGKA KECUKUPAN LEMAK
20 % AKE
- CONTOH =
DIKETAHUI : ENERGI 2100 KKaL
PROT 55 gr
- LEMAK 20 /100 X 2100 = 420 KKal
= 420 KKal/9
= 46 gr
- PROTEIN 55 gr X 4 = 220 KKal
- KH = 2100 KKal – (420 + 220 KKal)
= 2100 – 640 KKal = 1460 KKal
= 1460 KKal / 4 = 365 gr
IDENTITAS :
SEKS, USIA, NAMA, BB, TB
1. STATUS GIZI
IMT = BB (Kg)/TB (m)2
= 56/2.25
= 24, 8
2. BMR = (9,59X56) + 687
= 537,04 + 687
= 1.224,04
= 1.224 Kkal 
AKE = 1.224X1,45 = 1.774,8 = 1.775 KKal
3. AKP = 0,8/Kg BB/Hari
= 0,8 x 56
= 44,8 gr/Hari
= 44,8 x 4 = 179,2 Kkal
4. AKL = 20 % AKE (Total Kalori)
= 20/100 x 1.775 Kkal
= 355 KKal
= 355/9 = 39,44 mg
5. AKH = AKE – (AKP + AKL)
= 1.775 – (179,2 + 355)
=1.240,8 Kkal =
= 1.240,8/4 = 310,2 mg
 BHN ENERGI PROTEIN LEMAK KH
MAKANAN

TOTAL