STARBUCKS

STARBUCKS
• Starbucks corporation es
una cadena
Internacional
de café fundada
en Seattle, Washington.
• Es la compañía de café
más grande del mundo,
con aproximadamente
17,800 locales en 49
países.
STARBUCKS EN EL MUNDO
• Starbucks vende café elaborado, bebidas
calientes y café express entre otras bebidas,
también vende bocadillos y algunos otros
productos tales como tazas y granos de café.
• También ofrece libros, CD de música, y
películas. Desde la década de 1990, la compañía
ha abierto una tienda nueva cada día del
trabajo, este ritmo de crecimiento continúa
hasta el día de hoy.
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• FRAPUCCINO
 • COMIDAS LIGERAS
• TAZO TEA
POSTRES DULCES
 El tercer lugar
• El concepto de «el tercer lugar», original de
Howard Schultz, se orienta a lograr que las
cafeterías de Starbucks tengan un ambiente
hogareño.
• Sus locales están decorados de manera acogedora
y cálida.
• Los locales, en general son pequeños, pero existen
otros que tienden a ser relativamente grandes, de
diseño moderno, decorados con sillas y sofás,
música suave y conexión inalámbrica a Internet
LOCALES
 HISTORIA STARBUCKS
• El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en
Seattle, Washington en 1971 por tres socios: el profesor de
inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegel, y el
escritor Gordon Bowker.

• Fueron inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet,

abrieron su primera tienda de venta de granos y máquinas
para café, ubicada en 2000 Western Avenue, de 1971 a 1976.

• Durante el primer año fueron clientes exclusivos de Alfred

Peet para luego comenzar a adquirir granos verdes de café de
otros proveedores. En el año 1977 la tienda se trasladó a Pike
Place.
• EN SUS COMIENZOS STARBUCKS SOLO VENDIA CAFÉ EN
GRANO
 STARBUCKS

• Cada uno invirtió US $ 1.350 y pidieron

prestados otros $ 5.000
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• El empresario Howard Schultz se incorporó a la
empresa en 1982, y después de un viaje
a Milán, propuso a sus socios ampliar la
operación de venta de granos de café, con la
venta de café expresso y otros.
• Fue rechazado por considerar que esta nueva
actividad distraería el objetivo original de la
empresa, además estimaban que el café era
algo que debía ser preparado en el hogar.
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• Convencido de su idea y seguro que ganaría
más dinero ofreciendo café-al-paso o para
llevar a los estadounidenses, Howard Schultz
abrió en 1985 su propia cadena de cafeterías
con el nombre Il Giornale, tomando el nombre
de un periódico publicado en Milán.
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• Dos años más tarde, el comité ejecutivo de
Starbucks decidió vender Starbucks a Schultz.
Por esta razón, Howard decide cambiar el
nombre de "Il Giornale" para comenzar a
trabajar bajo la marca Starbucks Coffee
Company y así comienza la agresiva expansión
de la cadena en los Estados Unidos.
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• En 1988, Starbucks ofreció beneficios de salud
integrales a todos sus empleados, un beneficio
que en ese entonces era completamente
diferente a lo que las normas exigían y de
hecho hoy en día todavía diferencian a
Starbucks de la mayoría de las compañías de
los Estados Unidos.
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• En 1989, Starbucks publica su "Declaración de
Misión y Guía de Principios" en un momento en
que esas acciones no eran muy comunes en la
cultura corporativa de las organizaciones. Para
Starbucks, a diferencia de otras compañías estos
principios han permanecido en el corazón de
todo lo que el negocio haga y en parte explica por
qué la marca es tan bien definida y por qué los
empleados tienen tan en claro lo que la compañía
significa.
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• En 1991, Starbucks introdujo otro nuevo
beneficio para los empleados, la "Acción
Grano" (Bean Stock), un plan de opción de
acciones para todos los empleados de la
compañía desde gerencia hasta el nivel de
barista, a partir de esto todos los empleados
de la compañía se empezaron a denominar
"partners".
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• En 1996, Starbucks tenía más de 1.000 tiendas
a lo largo de los Estados Unidos y Canadá.
• Abrió su primera tienda a través de Starbucks
Coffee Internacional en Japón.
Recientemente, Starbucks Asia Pacífico
celebró la existencia de 1.300 tiendas en la
región.
HISTORIA DEL LOGOTIPO
1971-1987. El diseño del logotipo se
basa en un viejo grabado Nórdico en
madera del siglo XVI.

• La sirena con los senos desnudos y

de físico exuberante debía de ser
seductora como el café en si
mismo.
1986. Uno de los directores de Starbucks
quería convertirla en una gran cafetería
sirviendo bebidas, al no tener éxito forma
su propia empresa Il Giornale:

“Nuestro logo refleja el énfasis en la velocidad”.

El nombre de Il Giornale (1986-1987) fue inscrito
en un círculo verde que rodeaba la cabeza de
Mercurio, el dios mensajero rápido.
• 1987-1992 Después de la fusión (el dueño de
Il Giornale compra Starbucks ), hay una
mezcla de de los logos que le da un carácter
mas moderno, una buena apuesta con una
síntesis de la sirena, ya no vemos ese pecho
desnudo.
1992-2011
NUEVO LOGO

El nuevo logo, una imagen

más limpia y simplificada, el
texto se deja de usar y la
sirena queda sola para
adoptar el color verde.
 CLAVES DEL ÉXITO DE STARBUCKS
• Starbucks es una de las compañías que mejor
uso hacen del Marketing de Servicios. Con
este buen uso consiguen aportar un valor
diferencial al cliente que justifica el precio que
éste paga por un producto/servicio que cuesta
tres veces menos en el local contiguo. Dentro
de las estrategias competitivas Starbucks optó
por la diferenciación a través del uso de
nuevos atributos al café y al momento de
tomar y disfrutar de ese café.
 Servicio vs. Producto
• Starbucks entiende el café como un servicio al
cliente más que como la venta de un producto
de consumo. En ese punto está la clave que ha
marcado la diferenciación de la compañía. La
experiencia Starbucks es servicio, tiempo.
Relax, ambiente agradable, etc.; pero también
es un café diferente y de excelente calidad.
Esta mezcla de producto y servicios ha
conseguido generar mucho valor. Que el
cliente aprecia.
 Orientación total al cliente
• Los baristas de los puntos de venta Starbucks
reciben una formación totalmente encarada a la
orientación al cliente. La máxima de que el cliente
siempre tiene la razón (king Costumer) es
prioritaria en la compañía. Los baristas no solo
deben ofrecer el servicio sino que deben
conseguir que cada cliente se sienta único y
especial. No es extraño que los clientes
habituales sean tratados por su nombre y que se
conozcan sus gustos y preferencias para poder
aconsejarles.
MY STARBUCKS IDEA
 Uso de la satisfacción del empleado
como generador de satisfacción del
cliente
• En Starbucks se ha comprendido que es muy
complicado aportar satisfacción a los clientes si
primero no la tienen los propios empleados de la
compañía. Empezando por llamarles Socios hasta
llevar políticas de recursos Humanos muy
enfocadas a la satisfacción de los empleados, no
solo han conseguido maximizar la satisfacción de
los clientes sino que también se han minimizado
los índices de rotación de empleados (muy por
debajo de los ratios del sector). Las políticas
deformación son un punto muy importante para
Starbucks.
 EMPLEADO STARBUCKS

En los Estados Unidos y Canadá, cada socio puede elegir entre llevarse
a su casa una caja de té o una libra de café (poco menos de medio kilo)
por semana, y los que trabajan un mínimo de 20 horas semanales
tienen opción a acciones de la compañía.
 Identificación del cliente objetivo
• La compañía ha sabido identificar el cliente
objetivo y de esta forma ha podido llevar
acabo planes de marketing muy enfocados a
su target. Este hecho ha aportado mayor
rentabilidada la estrategia de diferenciación
escogida. El cliente trabajador, con ingresos
medio-altos, urbano,etc…se siente
identificado con la experiencia Starbucks y ahí
reside parte del éxito.
 Uso del marketing relacional
• En Starbucks no existe un departamento de
marketing al uso sino que toda la compañía está
enfocada al marketing. El uso que hacen del
marketing relacional buscando la fidelización de
los clientes es excelente y permite que su
inversión en publicidad y otros elementos de
comunicación sea muy baja. El marketing
relacional permite dirigirse al cliente creando un
vínculo entre éste y la compañía que aporta
rentabilidad a largo plazo.
 Mantenimiento de un buen producto
que sustente los servicios
• A pesar del uso de los servicios que envuelven al
producto como justificación para poder aplicar
una alta política de precios, la compañía no ha
olvidado que sin el producto no existirían tales
servicios. Con esta filosofía, la materia prima
siempre es de excelente calidad (consiguiendo
economías de escala en las compras e incluso
integrándose verticalmente hacia atrás) y el
producto final tiene mucha variedad y se puede
personalizar para cada cliente.
 Ubicación de los puntos de venta
• El acceso a los locales es sencillo porque están
donde deben estar. Cada lugar comercialmente
importante de cada ciudad importante tiene un
Starbucks en el que poder disfrutar de la
experiencia del café. Una estrategia de
implantación de locales acertada es clave de éxito
en cualquier negocio que haga de su punto de
venta parte del servicio/producto que
comercializa. Es difícil imaginar un local Starbucks
en una calle mediana de Toledo, a pesar de que
resultaría más barato el metro cuadrado.
• Ingresó en el negocio de la música en 1999, con la
adquisición de Hear Music, y en la industria del cine en
2006, con la creación de Starbucks Entertainment.
• Por otra parte, Starbucks firmó con Apple para
colaborar en la venta de música como parte de la
“experiencia Starbucks”.
• En octubre de 2006 Apple agregó un área de
Entretenimientos Starbucks al iTunes Music Store, para
vender allí la misma música que se ofrecía en los
locales de la cadena.