PRODUCCIÓN

MÁS LIMPIA (PML)

GANADERÍA BOVINA

¡A ahorrar y usar eficientemente

los recursos naturales!
“La producción más limpia, es la
aplicación continua a los
procesos, productos, y servicios,
de una estrategia integrada y
preventiva, con el fin de
incrementar la eficiencia en todos
los campos, y reducir, los riesgos
sobre los seres humanos y el
medio ambiente”.
Qué es la Producción Más Limpia (PML) en la ganadería?
¿

–Una manera de producir con el mínimo

impacto ambiental, haciendo uso eficiente de
los recursos naturales minimizando la
producción de residuos y previniendo la
contaminación.
–La aplicación continua de una estrategia
ambiental integrada y preventiva, con el fin de
incrementar la eficiencia en todos los campos y
reducir los riesgos sobre los seres humanos y el
ambiente.
Para qué sirve la Producción Más Limpia (PML) en la Ganadería?
La PML sirve para:
–Reducir costos originados por el
uso ineficiente de los recursos
naturales.
–Obtener mayor rentabilidad de la
empresa.
–Ser más competitivo.
–Mejorar la calidad del producto
final.
–-Obtener reconocimiento en el
mercado.
–Cumplir normas ambientales.
La Producción Más Limpia (PML) en la Ganadería no es

La PML no es:
–Producir sin químicos.
–Solucionar problemas
ambientales después de
que ocurran.
–Pensar soluciones sin
conocer los procesos.
–Reciclar
 ¿Qué tan costoso es implementar
prácticas de PML en la ganadería?

No tiene que ser costoso!, sólo conozca muy

¡

bien su sistema de producción e identifique los

puntos críticos, de la siguiente manera:
Observe y Mire

Observe con detalle todo lo que pasa en la finca

cuando se realizan las rutinas y actividades de
producción; con esto se pretende que se hagan
notorias las situaciones no deseadas y para
luego medir los efectos de éstas que van a
permitir establecer la magnitud y el impacto de
esa situación (puntos críticos). Cuando se mide,
se pueden fijar metas productivas y ambientales
a futuro y al hacerlo con regularidad, se puede
saber si se están logrando las metas
establecidas
 Apunte y Analice
Los efectos de rutinas y actividades que se
midan, deben ser apuntados en cuadernos o
libretas en formatos que faciliten su revisión
o, en lo posible, en sistemas computarizados
de monitoreo de hatos. Después de tener
varios datos, la información anotada debe
compararse para ver si se acerca o se aleja
de la meta deseada. Sea muy cuidadoso al
tomar y apuntar los datos, pues si lo hace
incorrectamente, planificará sobre datos
erróneos.
CAMBIE DETALLES EN
LOS PROCESOS

Muchas veces con sólo hacer pequeños cambios en detalles del

proceso de producción o ajustes en las rutinas y actividades
productivas, se logran grandes transformaciones en la finca, hacia la
sostenibilidad. Para realizar estos cambios es muy importante haber
observado, identificado y medido cuáles son los procesos que son
ineficientes o que están desperdiciando el agua, la energía, y los
subproductos, y los residuos reusables, que están dañando el suelo,
o que están contaminando, para hacer los cambios necesarios. Estos
cambios están, en su mayoría, asociados a tomar decisiones de
administración
¿Qué tanto me puede beneficiar la
Producción Más Limpia en la finca?

Si no realiza PML Si realiza PML

Agroecosistema ganadero
Suelo erosionado conservado
 CONOCE A FONDO SU SISTEMA DE PRODUCCIÓN Y
SABE DÓNDE HACER LAS MEJORAS, PREVINIENDO
Y CORRIGIENDO DEFINITIVAMENTE LOS
PROBLEMAS CRÍTICOS.

Ahorra costos:

En insumos por unidad de producto.

De renovación de suelos compactados y de recuperación de aquellos erosionados.
En el consumo de agua por unidad de producto.
En el consumo de energía por unidad de producto.
En el pago de sanciones y tasas.
 CONOCE A FONDO SU SISTEMA DE PRODUCCIÓN Y SABE
DÓNDE HACER LAS MEJORAS, PREVINIENDO Y
CORRIGIENDO DEFINITIVAMENTE LOS PROBLEMAS
CRÍTICOS.

Genera:

Ingresos adicionales por reutilización de subproductos y residuos.

Mayor cantidad de producto por unidad de tiempo.
Menor cantidad de residuos y emisiones por unidad de producto.
Menor tratamiento de residuos y emisiones.
Impactos ambientales positivos.
Productos de mejor calidad.
Sostenibilidad y rentabilidad en la finca.
NO CONOCE A FONDO SU SISTEMA DE PRODUCCIÓN Y NO SABE
DÓNDE HACER LAS MEJORAS, PUES NO IDENTIFICA LOS PUNTOS
CRÍTICOS.

• Desaprovecha subproductos
• Se le aumentan los costos de producción.
• Cada vez va a ser menos productiva la finca.
• Desperdicia recursos como suelo, energía y agua, que luego tiene
que reponer con insumos costosos.
• Trabaja sólo para pagar insumos y servicios.
• Depende de insumos externos que la finca podría producir.
• Genera impactos ambientales negativos.
• La finca se expone a sanciones y multas por contaminación.
• Todo esto puede contribuir a que salga del mercado.
CUALES SON LOS COMPONENTES SOBRES LOS QUE
TRABAJA LA PRODUCCION MAS LIMPIA (PML) EN
LA GANADERIA BOVINA?

• Agua: Es el recurso fundamental para la producción

sostenible, sin agua no hay producción ni vida.

• Energía: La energía es la fuerza que se invierte para

producir

• Suelo: Es la base sobre la que sustenta física y

productivamente la finca.
 2. Identificar los puntos críticos de
1. Observar y analizar las control
rutinas y actividades

3. Planificar las
mejoras ambientales
6.
Mantenimiento
del sistema

4. Poner en prática
5. Verificar: lo planificado
medir y evaluar