ENFERMEDAD CELIACA

PROBLEMA

• ¿Cuáles son las estrategias de afrontamiento que

desarrollan los pacientes adultos diagnosticados con
enfermedad celíaca en el Servicio de Gastroenterología del
Hospital Italiano de Pres. Tte. Gral. Juan Domingo Perón
4190, Buenos Aires, durante el segundo semestre del año
2018?
JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
• Estudiar los efectos de la enfermedad celíaca sobre el paciente, afecta a
diferentes dimensiones de su vida.
• Dificultad en el control de su enfermedad crónica
• síntomas de infelicidad y falta de esperanza y por lo tanto no realizan un
tratamiento de forma adecuada.
• Otros pacientes, señalan que la novedad de la afección les da motivación
para aprender nuevas habilidades y adquirir nuevos hábitos de conducta y
que el apoyo de sus familiares, es fundamental.
JUSTIFICACION DE PROBLEMA
• El no seguimiento de la dieta, afecta principalmente a la dimensión
social y familiar de la persona celíaca, y muy especialmente a comer
fuera de casa.

• El precio elevado de los productos libres de gluten, el deficiente

etiquetado de productos exentos de gluten, restando seguridad al
consumo respecto a componentes del producto y cantidad contenida
de gluten

• la deficiente información al celíaco y a su familia sobre la dieta sin

gluten.
JUSTIFICACION DE PROBLEMA
• Los resultados del estudio servirán como recursos de información
dirigidos al celíaco, su familia y entorno, Ya que la única y principal
fuente es la que brinda la institución de salud
• Resulta relevante que la enfermedad sea conocida por la sociedad,
brindando al paciente mayor seguridad para comprar, salir;
disminuyendo el temor a transgredir la dieta involuntariamente,
cobrando especial importancia el conocimiento de la celiaquía por la
sociedad.
HIPOTESIS
• Puede ser que se transmita de forma hereditaria.
• Puede ser debido a la forma de alimentarse.
OBJETIVOS
• OBJETIVO GENERAL: Conocer las estrategias de afrontamiento que desarrollan
los pacientes diagnosticados con enfermedad celíaca en el Servicio de
Gastroenterología del Hospital Italiano de Pres. Tte. Gral. Juan Domingo Perón
4190, Buenos Aires, durante el segundo semestre del año 2018.
• OBJETIVOS ESPECIFICOS:
• . Identificar las estrategias de afrontamiento en lo personal que lleva a cabo el
paciente celíaco.
• . Conocer las estrategias de afrontamiento en lo social que desarrolla el paciente.
• . Analizar las estrategias de afrontamiento predominantes en el paciente celíaco.
• .Conocer la dieta que debe seguir el paciente con enfermedad celiaca.
MARCO TEORICO
La enfermedad celíaca se define como una intolerancia permanente al gluten
que produce, en individuos predispuestos genéticamente, una lesión severa
de la mucosa del intestino delgado superior. El gluten es una proteína
presente en ciertos cereales: trigo, cebada, centeno y posiblemente avena.
Únicamente una fracción del gluten, llamada gliadina, es tóxica para los
celíacos. El gluten es una proteína presente en ciertos cereales: trigo,
cebada, centeno y posiblemente avena. Los síntomas más comunes son:
pérdida de apetito y de peso, diarrea crónica, distensión abdominal,
alteraciones del carácter y retraso de crecimiento en el niño
Para el diagnóstico de certeza de la enfermedad celíaca es imprescindible
realizar una biopsia intestinal, que demuestre que existe atrofia vellositaria.
Una vez diagnosticada la enfermedad celíaca, el único tratamiento consiste
en mantener una dieta estricta, sin gluten, de por vida.
METODOLOGIA
• DISEÑO:
• La presente investigación se encuadra dentro del tipo descriptivo y
transversal
• Descriptivo: Tiene como objetivo describir un fenómeno, es decir, detallar
las estrategias de afrontamiento que desarrollan los pacientes celíacos.
• Transversal: Porque el estudio de las variables se hará en un momento
dado, haciendo un corte en el tiempo, en los meses julio a diciembre del
año 2018.
• UNIVERSO/ MUESTRA: La población estará compuesta por personas
adultas de ambos sexos, diagnosticadas con enfermedad celiaca, cuyas
edades se encuentran comprendidas entre los 20 y 65 años
METODOLOGIA
• MUESTRA: El tipo de muestreo que será efectuado en esta
investigación corresponde al no probabilístico o intencional,
denominado también muestreo dirigido, la elección de este tipo de
procedimiento se debe a que supone una selección informal de la
muestra; es decir, requiere no tanto una representatividad de
elementos de una población, sino una cuidadosa y controlada
elección de sujetos con ciertas características específicas
previamente en el planteamiento del problema
• UNIDAD DE ANALISIS: Un adulto diagnosticado con enfermedad
celiaca.
CRITERIOS
• INCLUSIVO: Tatti, V. En la Argentina, se detectan cada vez más pacientes
celíacos. Artículo On Line – Diario Clarín – Edición Salud. Buenos Aires,
2012.
• EXCLUSIVOS: Moos RH, Holahan CJ. Dispositional and contextual
perspectives on coping: toward an integrative framework. J Clin Psychol
2003
• Rodrigo L. La Enfermedad Celiaca en el Adulto. Rev Esp. Enferm. Dig,
2006
GRAFICOS
GRAFICO A
100

80

60

40

20

0
20 A 29 AÑOS 30 A 39 AÑOS 40 A 49 AÑOS 50 A 59 AÑOS 60 AÑOS O MAS

FI FRI %
GRAFICO
• Sexo de los pacientes diagnosticados con enfermedad celíaca del Servicio de
Gastroenterología del Hospital Italiano de Pres. Tte. Gral. Juan Domingo Perón
4190, Buenos Aires, durante el segundo semestre del año 2018.

VARIABLES FI FRI %

HOMBRE 35 0,58 58%

MUJER 25 0,42 42%

N (TOTAL) 60 1 100%
GRAFICO

0%

42%

58%

HOMBRE MUJER
Conclusiones