INTRODUCCI

ÓN
• Ca, Mg, Na, K,CO3H
• FACTORES QUE AFECTAN AL GASTO DEL AGUA
• TOMA DE MUESTRAS
Es uno de los aspectos más importantes en la gestión de la calidad
del agua. En todos los casos hay que plantearse tres puntos:

1. Donde tomar las muestras. Sitios representativos.

2. Obtener muestras representativas, hay que tomar varias
muestras al día por un periodo de tiempo suficientemente
grande para que se puedan considerar estadísticamente.
3. Conservación de las muestras.
 • Características físicas del agua
La mayoría de nuestras impresiones referentes a la calidad de las aguas están basadas
más en las características físicas que en las químicas o biológicas. Pero la mayoría de las
veces el agua no es transparente y está coloreada por materiales orgánicos procedentes
de la descomposición de las plantas e incluso tiene olor.

- Turbidez

La turbidez suministra información respecto a la medida en que la

luz es absorbida o dispersada por la materia suspendida en el
agua.
La mayor parte de la turbidez proviene de la erosión de materia
coloidal como arcillas, fragmentos de rocas, óxidos metálicos,
fibras vegetales y microorganismos.
 • Características físicas del agua

- Solidos suspedidos

Los solidos en el agua pueden ser clasificados por su tamaño y estado y por sus
características químicas.
Sedimentables y no sedimentables.
Se determina por l cantidad sedimentada en un cono Imhoff después de una
hora.
- Color
Se determina por disueltos y suspendidos . se determina con una membrana
El
conagua no tienede
un tamaño color,
poro.pero a menudo en la naturaleza aparece coloreada. Un agua cuyo
color es en parte debido a materia en suspensión se dice que tiene un color aparente.
 • Características físicas del agua

- Gusto y Olor

La sensación de gusto y olor están muy relacionadas. Hay sustancias que producen un
olor en el agua y le proporcionan, sin duda, sabor. Pero lo contrario no es cierto pues
existen muchas sustancias minerales que producen sabor pero no olor.
Sustancias orgánicas = olor y sabor
Sustancias inórganicas = no olor, sabor
- Temperatura

La temperatura no es utilizada para evaluar el agua potable, sin

embargo es uno de los parámetros más importantes en los sistemas
naturales de aguas superficiales.
 Materia orgánica
La cantidad de materia orgánica presente en la mayoría de las aguas naturales es baja.
se encuentra ácido húmico compuesto de elevado peso molecular que deriva de la desc

La presencia de materia orgánica en el agua es problemática por muchas razones, entre

Problemas de sabor y olor, problemas de sabor y olor, disminución del oxígeno en las co
Tratamientos de agua y la formación de compuestos halogenados cuando se añade clor
 COMPUESTOS ORGÁNICOS
• NATURALES
La mayoría de los compuestos orgánicos naturales están formados por distintas
combinaciones de carbono. Hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.

Proteínas(40%-60%) : Son el constituyente principal del tejido animal. Las

proteínas están formadas por: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno
(mayor al 15%) y azufre.

Carbohidratos(25%-50%) : Contiene carbono, hidrógeno y oxígeno.

Son los principales constituyentes del tejido de las plantas. Dado que,
con excepción de la celulosa y fibra vegetal, son fácilmente
biodegradables, su presencia puede llevar a una rápida disminución de
los recursos de oxígeno en las aguas.

Lípidos (10%) : Los constituyentes de los tejidos vegetales y animales

insolubles en agua, pero solubles en éter u otro disolvente orgánico. Son
denominados lípidos Los lípidos mas importantes presentes en aguas
residuales incluyen grasas, aceites y ceras.
 Compuestos orgánicos sintéticos
• Más de 100000 compuestos orgánicos han sido sintetizados desde 1940. La
mayoría no se utiliza pero algunos son usados ampliamente en todo el
mundo:
• Detergentes y tensoactivos
Antes de 1965 el agente tensoactivo en los detergentes sintéticos era
principalmente el sulfonato de alquilbenceno (SAB), ha sido sustituido por
los sulfonatos alquil-lineales (SAL)
• Pesticidas y productos químicos para la agricultura
Utilizados para controlar enfermedades y plagas. Se pueden dividir cuatro
categorías según su estructura molecular: hidrocarburos clorados,
organofosforados, carbonatos y derivados de la urca.
CLASIFICACION Y EJEMPLOS DE PESTICDAS, FUNGICIDAS Y
HERBACIDAS PARA LA AGRICULTURA
MEDIDA DE MATERIA
ORGÁNICA
•

Demanda química del

oxígeno(DQO)

Carbono orgánico El DQO es un análisis químico,

natural(COT) el COT y la DTC son
instrumentales y la DBO es un
Demanda Total del test bioquímico que incluye la
oxígeno(DTO) utilización de microorganismos
Demanda biológica del
oxígeno(DBO)
DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO
(DQO)
Utilizada para determinada el contenido orgánico de aguas naturales y residuales
municipales e industriales. El análisis se realiza a altas temperaturas utilizando un
catalizador(sulfato de plata) para ayudar en la oxidación de ciertas clases de compuestos
orgánicos resistentes. El agente oxidante es añadido en exceso, y la cantidad de materia
orgánica es determinada a partir de la diferencia entre la cantidad inicialmente añadida de
oxidante y la restante, tras ser convenientemente transformada.

La DQO es una prueba muy utilizada dado que necesita menos tiempo para su realización
que otras pruebas. Desgraciadamente, la DQO no puede utilizarse para diferenciar entre
materia orgánica biológicamente oxidable y materia orgánica inerte.
CARBONO ORGÁNICO TOTAL (COT)

Este test instrumental es satisfactorio para pequeñas cantidades de materia

orgánica. La muestra es evaporada y oxidada catalíticamente a dióxido de
carbono. La cantidad de CO2 producido es medido con un analizador de
infrarrojos. En algunos casos, ciertos compuestos orgánicos pueden no ser
oxidados completamente obteniéndose un valor de COT ligeramente inferior al
real
DEMANDA TOTAL DE OXIGENO
(DTO)
 DEMANDA TEORICA DE OXIGENO
(DTeO)
• La cuantidad de oxígeno requerida para la oxidación
completa de un compuesto orgánico es igual a la cantidad
de oxígeno requerida para la oxidación de cada elemento
menos la cantidad de oxígeno inicial presente en el
compuesto.

• Si el nitrógeno del compuesto orgánico no es oxidado

sino que es convertido en amoníaco, el valor de la
demanda de oxígeno obtenido es esencialmente igual a la
DQO.
 DEMANDA BIOLOGICA DE OXIGENO
(DBO)
• Es la cantidad de oxigeno utilizada por los microorganismos en el proceso en el
proceso de degradación bioquímica de la materia orgánica presente en el agua.

• La velocidad de consumo de oxígeno es paralela a la velocidad a la velocidad de

crecimiento de bacterias
•
DETERMINACIÓN DE LA DBO
• Existen varios métodos para determinar la DBO, uno de los métodos mas usados y sencillos es el
método manométrico o respirómetro de Warburg. En este método se coloca una muestra en un
recipiente cerrado, donde se ha colocado una capsula conteniendo un absorbente para la eliminación
del CO2 formado durante el proceso. El recipiente se conecta con un manómetro de forma que el
consumo de oxígeno queda reflejado en una disminución de la presión. La temperatura se mantiene
constante e igual a 20°C durante todo el proceso.
•
GASES