Introduction à la

chimie organique

Introduction

La chimie
organique et
Introduction à la chimie organique
ses domaines
Chapitre 9
II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique

Chriki Zakaryae
L’importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :
Lcyée Abdelah Ganon

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1 1ere Bac Zakaryae chriki
 Sommaire

Introduction à la
chimie organique

Introduction 1 Introduction
La chimie
organique et
ses domaines
2 La chimie organique et ses domaines
II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique 3 II. Le carbone : élément fondamental de la chimie organique

L’importance
de la chimie
organique dans 4 L’importance de la chimie organique dans notre vie
notre vie quoti-
dienne : quotidienne :

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2 1ere Bac Zakaryae chriki
 Sommaire

Introduction à la
chimie organique

Introduction 1 Introduction
La chimie
organique et
ses domaines
2 La chimie organique et ses domaines
II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique 3 II. Le carbone : élément fondamental de la chimie organique

L’importance
de la chimie
organique dans 4 L’importance de la chimie organique dans notre vie
notre vie quoti-
dienne : quotidienne :

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2 1ere Bac Zakaryae chriki
 Sommaire

Introduction à la
chimie organique

Introduction 1 Introduction
La chimie
organique et
ses domaines
2 La chimie organique et ses domaines
II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique 3 Le carbone : élément fondamental de la chimie organique

L’importance
de la chimie
organique dans 4 L’importance de la chimie organique dans notre vie
notre vie quoti-
dienne : quotidienne :

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2 1ere Bac Zakaryae chriki
 Sommaire

Introduction à la
chimie organique

Introduction 1 Introduction
La chimie
organique et
ses domaines
2 La chimie organique et ses domaines
II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique 3 Le carbone : élément fondamental de la chimie organique

L’importance
de la chimie
organique dans 4 L’importance de la chimie organique dans notre vie quotidienne
notre vie quoti-
dienne :

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2 1ere Bac Zakaryae chriki
 Introduction

Introduction à la
chimie organique

Introduction

La chimie
organique et
ses domaines

II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie La chimie organique est constamment présente dans notre vie
organique
quotidienne (santé, vêtements, habitation, énergie et transports,
L’importance
alimentation, etc.).
de la chimie
organique dans
Elle s’implique aussi dans la vie elle-même, puisqu’elle règle tout
notre vie quoti-
dienne :
le fonctionnement cellulaire des organismes vivants : activité
musculaire et nerveuse, digestion, respiration, et même activité
cérébrale.
Quel est l’élément de base en chimie organique ? Comment est-il
lié aux atomes voisins ?
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3 1ere Bac Zakaryae chriki
 I. La chimie organique et ses domaines

Introduction à la
chimie organique

Définition
Introduction ☞ La chimie organique est la chimie du carbone et de ses
La chimie
organique et
composés, naturels ou synthétiques.
☞ Les espèces organiques sont constituées d’un nombre limité
ses domaines

II. Le carbone
: élément
d’éléments chimiques . Outres que le carbone C , on
fondamen- tal
de la chimie
rencontre généralement l’élément hydrogène H .
☞ Les espèces ne contenant que du carbone et de l’hydrogène
organique

L’importance
sont appelées hydrocarbures.
de la chimie
organique dans Exemples :
notre vie quoti-
dienne : Le méthane CH4 , Éthane C2 H6…….

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4 1ere Bac Zakaryae chriki
 I. La chimie organique et ses domaines

Introduction à la
chimie organique

Introduction

La chimie
organique et
ses domaines
1. Les ressources naturelles des substances organiques
II. Le carbone
: élément
Les substances organiques naturelles sont considérées comme des
fondamen- tal
de la chimie
sources principales utilisées par les chimistes .
organique Comment se forment ces substances et où se trouvent-elles ?

L’importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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5 1ere Bac Zakaryae chriki
 I. La chimie organique et ses domaines

Introduction à la
chimie organique

a. La photosynthèse

Introduction

La chimie
organique et
ses domaines

II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique

L’importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :
Les plantes utilisent de l’eau et du dioxyde de carbone CO2 qui
existe dans l’air pour fabriquer les molécules des substances
organiques . On appelle cette transformation la photosynthèse .
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6 1ere Bac Zakaryae chriki
 I. La chimie organique et ses domaines

Introduction à la
chimie organique

Introduction

La chimie
organique et
Cette transformation se fait grâce à l’énergie lumineuse qui est
ses domaines
apportée par les rayons solaires qui agissent sur la matière
II. Le carbone chlorophylle qui existe dans les plantes .
: élément
fondamen- tal Par exemple la formation du glucose est grâce à la photosynthèse
de la chimie
organique schématisée par l’équation suivante :
Chlorophylle-lumière
L importance 6C02 (g) + 6H2 0(l) → C6 H12 06 (g) + 602 (g)
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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7 1ere Bac Zakaryae chriki
 I. La chimie organique et ses domaines

Introduction à la
chimie organique

b. La synthèse biochimique
C’est une transformation chimique des substances nutritives
Introduction

La chimie
effectuée par les cellules et les tissus des êtres vivants pour
organique et
ses domaines
produire des molécules diverses , comme les vitamines , les
hormones , les lipides et les protides indispensables à la croissance
II. Le carbone
: élément
et la rénovation . On appelle ces transformations des synthèses
fondamen- tal
de la chimie
biochimiques
organique

L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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8 1ere Bac Zakaryae chriki
 I. La chimie organique et ses domaines

Introduction à la
chimie organique

c. Les hydrocarbures fossiles .

Introduction De nos jours, les principales ressources des substances organiques
La chimie proviennent des combustibles fossiles dont le charbon, le pétrole et
organique et
ses domaines les gaz naturels, formés par la décomposition d’organismes végétaux
II. Le carbone
et animaux marins microscopiques accumulés au fond
: élément des mers.
fondamen- tal
de la chimie
organique

L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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9 1ere Bac Zakaryae chriki
 II. Le carbone : élément fondamental de la
chimie organique
Introduction à la
chimie organique

Tous les composés organiques contiennent l’élément carbone c.

Introduction Au carbone, sont associés le plus souvent l’hydrogène H, l’oxygène
La chimie 0 et l’azote N. Plus rarement, le soufre S, le chlore cl, le fluor F, le
organique et
ses domaines brome Br, l’iode I et le phosphore P.
II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique

L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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10 1ere Bac Zakaryae chriki
 II. Le carbone : élément fondamental de la
chimie organique
Introduction à la
chimie organique

1. Tétravalence du carbone
Introduction Structure électronique du car-
La chimie
organique et bone : Z = 6 soit (K)2 (L)4 soit 4
ses domaines
électrons sur sa couche externe.
II. Le carbone Afin de respecter la règle de
: élément
fondamen- tal l’octet, un atome de carbone
de la chimie
organique établit 4 doublets liants i.e 4
liaisons covalentes. L’atome de
L importance carbone est dit tétravalent.
de la chimie
organique dans Cette propriété est décou-
notre vie quoti-
dienne : verte par le savant allemand
F.A.Kekulé (1829-1896)

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11 1ere Bac Zakaryae chriki
 II. Le carbone : élément fondamental de la
chimie organique
Introduction à la
chimie organique

2. La géométrie des molécules organiques :

La géométrie des molécules organiques dépend du nombre
Introduction d’atomes liés au carbone.
La chimie
organique et
☞ Le carbone tétragonal :
ses domaines L’atome de carbone est lié à 4 atomes (cH4 ),
II. Le carbone C est au centre d’un tétraèdre. 4 liaisons simples C – H
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique

L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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12 1ere Bac Zakaryae chriki
 II. Le carbone : élément fondamental de la
chimie organique
Introduction à la
chimie organique

☞ Le carbone trigonal :
L’atome de carbone est lié à 3 atomes (c2 H4 ) molécule d’éthylène
Introduction
Molécule plane. 2 liaisons simples C – H et 1 liaison double C = C
La chimie
organique et
ses domaines

II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique

L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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13 1ere Bac Zakaryae chriki
 II. Le carbone : élément fondamental de la
chimie organique
Introduction à la
chimie organique

☞ Le carbone diagonal :
L’atome de carbone est lié à 2 atomes (c2 H2 ) molécule d’acétylène
Introduction Molécule linéaire.
La chimie 1 liaison simple C – H et 1 liaison triple c≡ c ou 2 liaisons
organique et
ses domaines doubles C = C (ex : c02 )
II. Le carbone
: élément
fondamen- tal
de la chimie
organique

L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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14 1ere Bac Zakaryae chriki
 III. L’importance de la chimie organique dans
notre vie quotidienne
Introduction à la
chimie organique

Introduction

La chimie
organique et
ses domaines

La chimie organique est considérée comme le pilier de l’économie

II. Le carbone
: élément mondial , car c’est elle qui fournit la matière première dans tous
fondamen- tal
de la chimie les domaines industriels .
organique

L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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15 1ere Bac Zakaryae chriki
 III. L’importance de la chimie organique dans
notre vie quotidienne
Introduction à la
chimie organique

1. Les matières plastiques

Introduction

La chimie
organique et
ses domaines
On les rencontre dans les do-
II. Le carbone
: élément maines de l’emballage (sac,
fondamen- tal
de la chimie conteneurs, bouteilles) du bâti-
organique
ment (menuiserie, plomberie..)
les transports (carrosserie de
voiture), l’ameublement
L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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16 1ere Bac Zakaryae chriki
 III. L’importance de la chimie organique dans
notre vie quotidienne
Introduction à la
chimie organique

Introduction

La chimie
organique et
2. les combustibles et les carburants :
ses domaines
On les utilise dans les centrales
II. Le carbone
: élément thermiques ou pour le chauffage
fondamen- tal
de la chimie domestique. Ce sont des hydro-
organique
carbures fournis par l’industrie
pétrolière
L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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17 1ere Bac Zakaryae chriki
 III. L’importance de la chimie organique dans
notre vie quotidienne
Introduction à la
chimie organique

Introduction

La chimie
organique et
ses domaines
3. Les parfums :

II. Le carbone
La majorité des constituants des
: élément
fondamen- tal
parfums proviennent de l’extrac-
de la chimie
organique
tion de produits naturels d’origine
végétal.
L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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18 1ere Bac Zakaryae chriki
 III. L’importance de la chimie organique dans
notre vie quotidienne
Introduction à la
chimie organique

Introduction

La chimie
organique et 4. Les médicaments :
ses domaines

II. Le carbone De nos jours, on élabore par syn-

: élément
fondamen- tal thèse des molécules sophistiquées
de la chimie
organique comme celles des contraceptifs
oraux ou des antiviraux
L importance
de la chimie
organique dans
notre vie quoti-
dienne :

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19 1ere Bac Zakaryae chriki