BIOMOLECULAS/

BIOELEMENTOS
 INTRODUCCIÓN
• Además de la vida, la gran diversidad de seres vivos que habitan en la tierra,
tienen algo mas en común: estamos formados por los mismos
elementos.
NIVEL MOLECULAR
 BIOELEMENTOS
 Elementos de la vida.
 Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos
elementos químicos.
 De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son
componentes de los seres vivos denominándose Bioelementos.
 CLASIFICACIÓN

 Atendiendo a su abundancia (no importancia) se pueden agrupar en tres categorías:

Bioelementos Primarios o Principales.

Bioelementos Secundarios

Oligoelementos
 BIOELEMENTOS PRIMARIOS

 Estos elementos constituyen aprox el 95% de la masa viva total y son:

•Carbono (C) •Oxigeno (O)

•Hidrogeno (H) •Nitrógeno (N)

 Forman entre ellos enlaces covalentes.

 Pueden compartir mas de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples.

 Son los elementos mas ligeros, formando enlaces muy estables.

 CARBONO ©
El carbono se considera como el bioelemento básico en la
materia viva.
Compone todas las biomoléculas orgánicas y participa en la
formación de estructuras y material energético (esqueleto de
la vida).
 HIDROGENO (H)

Es el bioelemento mas abundante en la

materia viva, forma parte de la molécula
del agua, condiciona la concentración de
acidez o pH del medio, participa en los
procesos liberadores de energía celular
y en los mecanismos de oxido reducción
celular.
NITROGENO (N)

• El cuarto elemento primario que forma

parte del 95% de la materia viva de
todos los organismos es el Nitrógeno (N)
y su función es la de conformar las 2
Biomoléculas mas complejas de los seres
vivos: Las proteínas y los ácidos
nucleícos.
 BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

Los bioelementos secundarios componen alrededor del 4% de la masa de los

organismos vivos, se localizan en lugares diversos y cumplen funciones muy variadas.
Son 7 elementos secundarios en total:

Calcio Cloro
Potasio Magnesio
Fosforo Sodio
Azufre
FUNCIONES
 OLIGOELEMENTOS

• Intervienen en cantidades muy pequeñas, pero cumplen

funciones esenciales en los seres vivos.
• Los principales son: hierro, cobre, cinc, silicio, yodo, manganeso y
flúor.
• El más importante es el hierro, que forma parte de la
hemoglobina de la sangre, necesaria en los animales superiores
para transportar el oxígeno a las células.
 Hierro: Presente en la hemoglobina, Síntesis de clorofila.
Manganeso: Fotolisis del agua , fotosíntesis en las plantas.
Yodo: Síntesis de la tiroxina.
Flúor: Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
Cobalto: Vitamina B12.
FUNCIONES Silicio: Tejido conjuntivo, gramíneas.
Cromo: Glucosa.
Zinc: Catalizador.
Litio: Neurotransmisores y la permeabilidad celular.
Molibdeno: Enzimas vegetales
 BIOMOLECULAS

 Los bioelementos se combinan entre sí para formar las moléculas que componen la materia viva. Estas
moléculas reciben el nombre de Biomoléculas o Principios Inmediatos.

 Las biomoléculas se clasifican atendiendo a su composición.

•Inorgánicas : No están formadas por cadenas de carbono.

Monómeros
•Orgánicas: Si están formadas por
cadenas de carbono. Polímeros
 BIOMOLECULAS INORGANICAS

• Son pequeñas moléculas comunes a los seres vivos y a los que no lo son.
Son básicamente el agua y las sales minerales.
• Agua : es la molécula más abundante en los seres vivos (aprox 70%), en
ella se llevan a cabo la mayoría de las reacciones químicas del organismo.
• Las sales minerales: tienen un gran número de funciones e intervienen en
numerosas reacciones como catalizadores. Algunas tienen función
estructural , formando parte de caparazones y huesos.
El agua
 ESCALA DE PH
 La escala del pH es un sistema de medición ideado por químicos para indicar
las concentraciones de iones hidrógeno en solución.
 El pH de una solución es la medida de su concentración de iones hidrógeno.
 La escala de pH es numérica y va del 0 (el nivel más ácido) al 14 (el nivel más
básico), donde el número 7 representa una solución neutra (igual cantidad
de H+ y de OH- ).
 BIOMOLECULAS ORGÁNICAS

Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base
de carbono. Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno y
oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo y azufre.
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cuatro grandes tipos:

• Glúcidos • Lípidos

•Proteínas •Ácidos Nucleicos

GLUCIDOS

•Los glúcidos, también

llamados azúcares o hidratos
de carbono o carbohidratos
constituyen uno de los grupos
de productos naturales más
abundantes en los vegetales.

•Se originan a través del

metabolismo primario de las
plantas biosintetizadas CARBOHIDRATOS
mediante la fotosíntesis siendo
su principal fuente de energía. Se clasifican por su complejidad en:

•Azucares simples : Por lo general poseen sabor dulce.

•Ósidos : resultan de la unión de moléculas de osas con

otras de la misma naturaleza Química.
CARACTERISTICAS

• Principal fuente de energía de la célula.

• Constituyentes de membranas biológicas.
• Constituyentes de matriz extracelular.
• Compuestos por carbono; oxígeno e
hidrógeno (agua).
CLASIFICACION
 Todos los carbohidratos están formados por unidades estructurales de azúcares,
se pueden clasificar según el número de unidades de azúcar que se combinen en
una molécula.
Monosacaridos
 DISACARIDOS

Dos monosacáridos
unidos a través de
un enlace
O-glucosídico
forman un disacárido

AZÚCARES FORMADOS POR LA UNIÓN DE

DOS MONÓMEROS DE HEXOSA.
 POLISACARIDOS 
COMBINACIÓN DE MUCHOS MONÓMEROS DE HEXOSA. FORMULA (C6 H10
O5)n

La mayoría de los
carbohidratos son
polisacáridos,
cadenas largas de unidades
repetidas de un azúcar sencillo.
Por lo general se almacenan
en las plantas en forma de almidón
y en los animales como glucógeno.
Las paredes celulares de las
células vegetales se componen
en su mayor parte del polisacárido estructural celulosa.
HOMOPOLISACÁRIDOS
ALMIDÓN
 GLUCOGENO

Representación esquemática de una

molécula de glucógeno
Quitina
 HETEROPOLISACARIDOS

También llamados Mucopolisacáridos.

Contienen dímero (N – acetil glucosamina y acidos glucorónico)
que se repiten.
Con frecuencia se unen a proteínas.
Ejemplos:
Ácido Hialurònico: liquido sinovial.
Sulfato de Condroitina: (dímero y ac. Sulfúrico) hueso, cartílago.
 AMINOÁCIDOS

• Son los monómeros que

componen las proteínas.
CLASIFICACION DE LOS AMINOÁCIDOS
Se clasifican de acuerdo a su interacción con el agua
LOS AMINOÁCIDOS SE
UNEN MEDIANTE UN
ENLACE PEPTÍDICO.
Distintos tipos de unión mantienen estable a la proteína
 Recordando a los aa:
https://www.youtube.com/watch?v=xeBk72hr7mk

Que son las proteínas y su función:

https://www.youtube.com/watch?v=42034hq-zJ4

Clasificación de las proteínas:

https://www.youtube.com/watch?v=iysh4DvV2GQ

Básicos:
http://biologiacampmorvedre.blogspot.com/2015/0
2/2-bachillerato-tema-4-proteinas.html
 LIPIDOS

• COMPUESTOS TERNARIOS.
• INSOLUBLES EN AGUA.
• SOLUBLE EN COMPUESTOS
ORGÁNICOS (ETER, ACETONA,
CLOROFORMO, ETC.).
• LIBERA 9.5 KCA GR.
 FUNCIONES

• PROTECTORA
• EMULSIONANTE
• HORMONAL
• ENERGÉTICA
• ESTRUCTURAL
 FUNCION BIOLOGICA

• PRINCIPAL RESERVA DE ENERGIA

• ESTRUCTURAL
• TRANSPORTE DE NUTRIENTES
• MENSAJERO QUIMICO
• PIGMENTOS
• COENZIMA /AISLANTE / FUNCION CATALITICA
 Según el número de ácidos grasos, se
distinguen tres tipos de lípidos

Monoglicéridos, que contienen una molécula de ácido graso

Diglicéridos, con dos moléculas de ácidos grasos

Triglicéridos, con tres moléculas de ácidos grasos

• SIGUE…