DESARROLLO

ARQUITECTURA
TECNOLÓGICA
DESARROLLO
ARQUITECTURA TECNOLÓGICA

Establezca la arquitectura tecnología de un proceso proveniente del

análisis de la misión de la organización que Usted defina.
Tome como referencia el artículo “Arquitectura Empresarial”,
remitido a la plataforma y relaciónelo con su propuesta de
arquitectura tecnológica. Para esto defina y describa:
1.- Organización (Nombre y actividad)
2.- Misión
3.- Procesos de la organización
4.- Proceso seleccionado con la arquitectura tecnológica que lo
soporta.
 MCDONALD'S
▪ Agregue su primera viñeta aquí
▪ Agregue su segunda viñeta aquí
▪ Agregue su tercera viñeta aquí
 MCDONALD'S
McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Los
productos que comercializan son:

▪ Gran variedad hamburguesas

▪ Menús Infantiles
▪ Menús para el desayuno
▪ Helados y postres
 MISIÓN MCDONALD'S
"La misión de McDonald's es ser el mejor restaurante de comida rápida
que de una experiencia excepcional al cliente con: productos de primera
calidad, lugar, promoción y precio además de estar comprometidos
totalmente con el cliente para mejorar la experiencia día a día ”.
 PROCESO ADMINISTRATIVO DE
MCDONALD’S
1. PLANEACIÓN
2. ORGANIZACIÓN
3. ORGANIGRAMA.
4. DIRECCIÓN
5. CONTROL EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO.

Fuente: https://es.scribd.com/doc/115450208/Proceso-Administrativo-de-Mcdonald#logout
 PLANEACIÓN
▪ Objetivos de McDonald’s
▪ Estrategias genéricas
▪ Principios Fundamentales
▪ Calidad, Servicio, Limpieza, Valores.

▪ Metas Corporativas
▪ Proyectos Futuros De la Franquicias

Fuente: https://es.scribd.com/doc/115450208/Proceso-Administrativo-de-Mcdonald#logout
 ORGANIZACIÓN DE LOS LOCALES
El gerente de negocio:
Se asegura del cumplimiento de las
políticas dentro de los establecimientos
de McDonald
Los gerentes certificados:
Verifica que se cumplan con sus
respectivos horarios de trabajo, y tienen
a cargo el manejo de caja fuerte, caja
chica.
El comité de entusiasmo
Se encarga premiar a los mejores en
cada puesto.
Fuente: https://es.scribd.com/doc/115450208/Proceso-Administrativo-de-Mcdonald#logout
El segundo asistente:
Apoya al gerente de negocio y en su
ausencia toma el mando del restaurante.
Se encarga de realizar informes y
pedidos
Los crew:
Encargados de caja, producción y centro
de postres, además cumplir con los
procedimientos dados por la empresa
El comité de seguridad:
Se encarga de brindar información y
charlas a los crew para que estos
cumplan y sigan los procedimientos
correctos
 ORGANIGRAMA

Fuente: https://es.scribd.com/doc/115450208/Proceso-Administrativo-de-Mcdonald#logout
 DIRECCIÓN

Formación: Integración: Motivación:

La organización Integración de las Usar estrategias
constante de las localidades con de promoción
diferentes los diferentes para jóvenes, que
capacitaciones al establecimientos trabajen en los
personal de los establecimientos.
locales

Fuente: https://es.scribd.com/doc/115450208/Proceso-Administrativo-de-Mcdonald#logout
 CONTROL EN LA CALIDAD DEL
PRODUCTO
▪ Es un proceso que empieza por la selección de los proveedores y sigue
con todo el manejo de estos alimentos, desde que son cultivados hasta
que se sirven.
▪ Las lechugas siempre limpias, pasan por un sistema de desinfección
antes de ser empacadas y son refrigeradas para mantener su frescura.
▪ Los jitomates provienen de invernaderos hidropónicos, son libres
depesticidas y cuidadosamente sanitizados antes de su corte.
▪ En McDonald's, la carne usada en la preparación de las hamburguesas
es 100% carne de res y el pollo es de la más alta calidad.

Fuente: https://es.scribd.com/doc/115450208/Proceso-Administrativo-de-Mcdonald#logout
PROCESO SELECCIONADO CON
LA ARQUITECTURA
TECNOLÓGICA QUE LO
SOPORTA
PROCESO DE CONTROL EN LA
CALIDAD DEL PRODUCTO
 RELACION DE LA MISIÓN DE MCDONALD'S CON LA
ARQUITECTURA TECNOLÓGICA
"La misión de McDonald's es ser el mejor restaurante de comida rápida
que de una experiencia excepcional al cliente con: productos de primera
calidad, lugar, promoción y precio además de estar comprometidos
totalmente con el cliente para mejorar la experiencia día a día ”.

Fuente: (Arquitectura Empresarial – Una Visión General “Revista Ingenierías Universidad de Medellín”)
 DISEÑO DE LA ARQUITECTURA

Fuente: (Arquitectura Empresarial – Una Visión General “Revista Ingenierías Universidad de Medellín”)
Fuente: (Alejandro Barros-Arquitecturas Tecnológicas Pág. 10) https://www.u-cursos.cl/ingenieria/2007/1/IN76G/1/material_docente/bajar?id_material=137732
REQUERIMIENTOS DEL NEGOCIO
• Selección de los mejores proveedores de alimentos
• Desinfectar los alimentos de manera optima
• Refrigeración de los alimentos
• Medir el nivel de materia prima en los inventarios
 ARQUITECTURA TECNOLÓGICA
TECNOLOGÍAS RELEVANTES-BASE DE DATOS
• La utilización de una base de datos que permita elegir los mejores
proveedores de materia prima para McDonald

Fuente: (Arquitectura Empresarial – Una Visión General “Revista Ingenierías Universidad de Medellín”)
Fuente: (Alejandro Barros-Arquitecturas Tecnológicas Pág. 16) https://www.u-cursos.cl/ingenieria/2007/1/IN76G/1/material_docente/bajar?id_material=137732
 ARQUITECTURA TECNOLÓGICA
TECNICAS RELEVANTES:WORKFLOW-FLUJOS DE TRABAJO
• Implementar un sistema tecnológico (Software y Hardware) para desinfectar y conservar los
alimentos.
• Implementar un sistema de refrigeración computarizado (Software y Hardware) que nos
indique el momento en que ingresan y salen los alimentos de refrigeración.
• Implementar un sistema computarizado para medir el nivel de inventarios dentro de los locales
de McDonald

Fuente: (Arquitectura Empresarial – Una Visión General “Revista Ingenierías Universidad de Medellín”)
Fuente: (Alejandro Barros-Arquitecturas Tecnológicas Pág. 26) https://www.u-cursos.cl/ingenieria/2007/1/IN76G/1/material_docente/bajar?id_material=137732
 Mejores
ARQUITECTURA proveedores de
alimentos

TECNOLÓGICA
MCDONALD
Desinfección de
los alimentos

PROCESO DE
CONTROL DE DEPARTAMENTO
CALIDAD DEL DE PRODUCCIÓN
PRODUCTO
Refrigeración de
los alimentos

Fuente Referencial : (Alejandro Barros-Arquitecturas

Tecnológicas Pág. 34) https://www.u-
cursos.cl/ingenieria/2007/1/IN76G/1/material_docente/bajar?i
d_material=137732

Inventario de
materia prima