EVALUACIÓN DE

RIESGOS
MEDIOAMBIENTALES
EN INSTALACIONES
HOTELERAS
“La gestión, los logros y la creatividad
en el área de prevención de riesgos
deben estar y usarse para evitar
accidentes , NO para manejar u
ocultar un hecho ya ocurrido”
T.M.P

Curso: Gestión de Riegos Ambientales y Cambio

Climático
U.N.M.S.M
Integrantes:

• Huamaní Arana, Luis Miguel Cód.: 16160296

• Huaman Condori, Aldair Raul Cód.: 15160332
• Barreto Lopez, Anthony Williams Cód.: 16160012

U.N.M.S.M
Comencemos… Introducción
•Metodología
EE.RR
•Ciclo de uso

EVALUACIÓN DE Metodología de
RIESGOS evaluación de
riesgos
Esquema SAT AMBIENTALES •Caracterización de
•Fases 1,2,3,4,5 EN los contaminantes
•Cantidades
INSTALACIONES empleadas
•Ciclo de vida
HOTELERAS

Ciclo de uso
•Entrada en la
instalación
•Condiciones de
uso
•Salida de la
instalación

U.N.M.S.M
 Introducción
•Metodología EE.RR
•Ciclo de uso

EVALUACIÓN DE Metodología de
RIESGOS evaluación de
riesgos
Esquema SAT AMBIENTALES •Caracterización de
•Fases 1,2,3,4,5 EN los contaminantes
•Cantidades
INSTALACIONES empleadas
•Ciclo de vida
HOTELERAS

Ciclo de uso
•Entrada en la
instalación
•Condiciones de
uso
•Salida de la
instalación

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 Sistema que
permite monitorear
o vigilar el estado y
evolución de una
amenaza.
Son un conjunto de
procedimientos e
instrumentos

Ofrece información El objetivo de un

anticipada del SAT, es reducir o
posible o inminente evitar que se
impacto de un produzcan
¿Qué tengo
evento destructivo. pérdidas de vidas,
que saber del
sistema de daños materiales
alerta y al ambiente..
temprana Los SAT son aplicables a
(SAT)? diversas amenazas,
cuyas características
permiten su vigilancia y
monitoreo.

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CICLO DE USO

• También llamado ciclo de vida, el ciclo de vida de un producto se

entiende como el conjunto de etapas por las que pasa un
producto desde su introducción en el mercado hasta su retirada.

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 Introducción
•Metodología EE.RR
•Ciclo de uso

EVALUACIÓN DE Metodología de
RIESGOS evaluación de
riesgos
Esquema SAT AMBIENTALES •Caracterización de
•Fases 1,2,3,4,5 EN los contaminantes
•Cantidades
INSTALACIONES empleadas
•Ciclo de vida
HOTELERAS

Ciclo de uso
•Entrada en la
instalación
•Condiciones de
uso
•Salida de la
instalación

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Esquema General del SAT

•Formación de los
responsables del
Fase 2 • Diseño y realización Fase 4 • Exploración de
de la campaña resultados: acuerdos
proyecto. • Selección de puestos • Segunda realización voluntarios, buenas
•Conocimiento de riegos de trabajo clave. de la encuesta. practicas, Plan de
para la salud laboral y • Primera realización • Elaboración del
medio ambiente. Prevención.
de la encuesta. Mapa de Riesgos

Fase 1 Fase 3 Fase 5

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CAPACITACIÓN REALIZACIÓN DE
DEL PERSONAL ENCUESTAS

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 Introducción
•Metodología EE.RR
•Ciclo de uso

EVALUACIÓN DE Metodología de
RIESGOS evaluación de
riesgos
Esquema SAT AMBIENTALES •Caracterización de
•Fases 1,2,3,4,5 EN los contaminantes
•Cantidades
INSTALACIONES empleadas
•Ciclo de vida
HOTELERAS

Ciclo de uso
•Entrada en la instalación
•Condiciones de uso
•Salida de la instalación

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 PUESTO DE TRABAJO
COCINA
Materiales usados Productos
intermedios o finales
Características Residuos +
contaminantes Vertidos +
+ Emisiones
Cantidades
adecuadas
Almacén
Etapa 2 producto

Puesto 3

Compras Transporte
Puesto 1 Puesto 2
almacén

Puesto 4 Puesto 5

Residuos,
Pre - etapa Etapa 1 Etapa 3 vertido,
emisiones
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 Introducción
•Metodología EE.RR
•Ciclo de uso

EVALUACIÓN DE
RIESGOS Metodología de
evaluación de riesgos
Esquema SAT AMBIENTALES •Caracterización de los
•Fases 1,2,3,4,5 EN contaminantes
•Cantidades empleadas
INSTALACIONES •Ciclo de vida
HOTELERAS

Ciclo de uso
•Entrada en la
instalación
•Condiciones de
uso
•Salida de la
instalación

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 • Se reconocen al • Por por lo general no • Se vierten líquidos
menos 4 productos se leen la etiquetas. residuales al inodoro
• No siempre se
peligros. • No se dosifican las que a veces no esta
almacenan los
• No se tiene en cuenta cantidades de conectado al
productos peligrosos
la salud laboral ni el producto que se alcantarillado.
correctamente.
medio ambiente. utilizaran. • No se reconoce las
RTP ni la legislación.
Mapa de riesgos: Cocina

Compra Almacén Uso Gestión

• Evaluar los riegos para la salud
laboral y medio ambiente.
• Buscar y proponer soluciones
menos toxicas y
contaminantes
• Informase de los criterios y
normas para un correcto
almacenamiento.
• Establecer un lugar especifico
reúna adecuadas condiciones .
• Establecer un control de
intervalo.
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• Leer la etiquetas.
• Contrastar la información con
la legislación.
• Establecer un sistema de
dosificación para reducir la
cantidad.
• Informarse de que residuos
son RTPs.
• Almacenar en lugar adecuado
y proponer la contratación de
la gestión correcta.
• No verter líquidos tóxicos por
desagües, sino almacenar y
gestionar como RTPs.
Fin.

GRACIAS…
U.N.M.S.M