UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERIA

Ing°. LUIS VASQUEZ RAMIREZ

Un fluido newtoniano es un fluido cuya
viscosidad puede considerarse constante en
el tiempo. La curva que muestra la relación
entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de
deformación es lineal y pasa por el origen,
es decir, el punto [0,0]. El mejor ejemplo de
este tipo de fluidos es el agua, además de
otros como la gasolina, el vino, el aire y
algunos aceites minerales.
Deriva de dos vocablos:

METRIA = Medida y
VISCOS = Viscosidad

En otras palabras la viscosimetría es “La medida de la

viscosidad”.

La viscosimetría se utiliza especialmente para

determinar la viscosidad de líquidos que por lo general
se lo determina por instrumentos conocidos como
viscosímetros de los cuales sobresalen los siguientes:
1) Viscosímetro de una
esfera descendente.

2) Viscosímetro rotatorio.

3) Viscosímetro capilar.

4) Viscosímetro saybolt
1) VISCOSIMETRO DE UNA ESFERA
DESCENDENTE:
Este Instrumento se basa en la Ley de
Stokes. Así por ejemplo si el cuerpo es
una esfera de diámetro no
considerable, o si la diferencia de Fluido viscoso

densidades entre la esfera y el fluido 
FD

es reducida la esfera caerá con una E

velocidad suficientemente baja y es
aquí donde podemos predecir por
medio de la LEY DE STOKES, es decir v
utiliza la velocidad las dimensiones y
su peso conocido de un cuerpo para 
mg
así poder determinarlos la viscosidad.
•VISCOSIMETRO ROTARORIO:
En este instrumento se puede
determinar la viscosidad del fluido
por relaciones conocidas. El
instrumento consta de dos cilindros
de los cuales uno es rotatorio es
decir se mide el momento de giro
necesario para mantener fijo el
cilindro estacionario, gira con
velocidad conocida en
revoluciones por minuto, al cilindro
de le ha transmitido un par y se
mide por la torsión de un alambre.
 3) VISCOSIMETRO CAPILAR:
Este instrumento es muy fácil de emplear tiene una forma
en U y se determina la viscosidad por la gravedad, que
permite bajar el fluido por uno de los orificios del tubo,
habiendo primero tener una cantidad conocida de fluido,
este instrumento es utilizado para aquellos fluidos que
tienen una viscosidad muy baja.
4) VISCOSIMETRO SAYBOLT:
Este instrumento se utiliza
especialmente para fluidos que
tienen una viscosidad media y alta
y para lo cual se emplea
comúnmente dos viscosímetros
que son:
Saybolt Universal: Para fluidos de
viscosidad media.
Saybolt Furol : Para fluidos de
alta viscosidad.
SE PUEDE APLICAR LA TEORIA PARA CONSTRUIR INSTRUMENTOS QUE
NOS PERMITAN MEDIR LA VISCOSIDAD DINAMICA:
 DATOS:

1 in
F=?
0.33 in
V =U=20 ft/min

Sabemos que:
SOLUCION:
SOLUCION:
SOLUCION: