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En esta etapa se debe hacer el levantamiento del VSM actual, el cual muestra
el flujo de información y el flujo de producto, generalmente cuando no se ha
implementado Lean Manufacturing los mapas que se obtienen se ven como el
siguiente ejemplo.
3. Analizar la visión sobre cómo debe ser el estado futuro.
Para llegar al estado futuro, se deben hacer cambios los cuales deben estar
plasmados en un plan de acción, hacerle seguimiento hasta alcanzar el
estado futuro, una vez alcanzado este estado, se inicia el proceso
nuevamente para alcanzar la excelencia operacional que tantas empresas
persiguen a diario.
Simbología del VSM.
JIDOKA
AUTONOMIZACIÓN DE LOS DEFECTOS
Jidoka es una metodología de origen japonés que significa: Autonomización de los
defectos o Automatización con enfoque humano.
Jidoka es uno de los pilares del Sistema de Producción Toyota junto con Just In Time. El término
Jidoka utilizado en el TPS (Toyota Production System) se puede definir como “automatización
con un toque humano”.
A partir de la implementación de Jidoka, operación e inspección son procesos simultáneos, en
los cuáles máquinas y operarios se constituyen en inspectores de calidad; cambiando el
paradigma de inspeccionar para detectar defectos a inspeccionar para prevenir defectos.
Los pasos de los que consta esta
metodología son:
Se localiza un problema. Puede ser localizado automáticamente (por sensores o dispositivos
electrónicos), o manualmente (por operarios o inspectores).
Se para la producción de la línea momentáneamente.
Se establecen soluciones rápidas para corregir los efectos del problema. Así se puede reanudar
la producción mientras se busca una solución definitiva.
Se investigan las causas raíz del problema (esto puede llevar bastante tiempo) y se implanta
una solución definitiva.
Etapas de la
autonomización
¿CÓMO DEBE FUNCIONAR UN SISTEMA
DE DETECCIÓN DE ANOMALÍAS?
Un evento Jidoka consta de los siguientes pasos:
Localización de la anomalía: Es el momento en el que un dispositivo automático o el operario
identifican la anomalía en la operación.
Detención de la operación: Es el momento en el que la operación es detenida por un dispositivo
automático o por capacidad del operario, con el objetivo de evitar que se produzcan unidades
defectuosas.
Emisión de la alerta: Un dispositivo automático o el operario deben alertar a toda la línea de
producción acerca de la anomalía presentada; en el caso de que se haya logrado autonomizar esta
operación, el operador debe alertarse mediante la señal automática.
Acciones sintomáticas, soluciones rápidas: Se deben implementar soluciones que ataquen el efecto
percibido, mitiguen el impacto de la anomalía y que brinden continuidad a la operación.
Evento Kaizen para detectar y corregir la causa raíz: Cada anomalía detectada (incluso si sus síntomas
son corregidos rápidamente) debe iniciar un evento Kaizen para la solución del problema y eliminación
de las causas raíces; para ello se recomienda: Ruta de la calidad o Método de las 8D's.
GEMBA
Cambios inmediatos
Duración corta
Objetivo claro
Sentido de urgencia
PRINCIPIOS DE KAIZEN BLITZ
Descarta la idea de hacer arreglos improvisados
Pensar en cómo hacerlo, no en porque no puedo hacerlo
No dar excusas, preguntarse porque ocurre tan frecuentemente
No busques perfección apresuradamente, busca primero el 50% del objetivo
Si cometes un error corrígelo inmediatamente
HERRAMIENTAS ESCENCIALES
Para la aplicación de un Kaizen Blitz se considera esencial:
Tener en cuenta las ideas de 10 personas en lugar de esperar la idea genial de una sola
Probar y después validar.
La mejora es infinita.
PRINCIPIOS DE KAIZEN
No aceptar las ideas preconcebidas. No hay que aceptar algo simplemente porque ahora sea
así.
Evaluar cómo desarrollar determinada actividad, en vez de detallar como no hacerlo.
Nunca retrasar una actividad relacionada con una propuesta de mejora.
No es absolutamente necesario hacerlo perfecto. Tiene que funcionar.
No posponer la corrección de errores.
Encontrar las ideas en la dificultad.
Buscar la verdadera causa de los problemas o de los fallos.
Hacer una brain storming en grupo de personas.
Validar después de testear. No dar por sentado nada.
La mejora es constante y no tiene fin.
EL MÉTODO KAIZEN SE BASA EN SIETE
SISTEMAS
Sistema Producción “Justo a Tiempo” (Just in time o Sistema de Producción Toyota), que se basa
en la búsqueda y eliminación de los diversos tipos de sobrecostes (stock que no se usa, material
que caduca por no poder venderlo…), con el objetivo de producir en la medida y momento
justos, y en las condiciones requeridas por los clientes. Así se evitan costes financieros por
acumulación de insumos y productos terminados. De tal forma se logran altos niveles de
rotación de inventarios, y consecuentemente mayores niveles de rentabilidad.
EL MÉTODO KAIZEN SE BASA EN SIETE
SISTEMAS
TQM (Gestión de Calidad Total), tiene por objetivo lograr la calidad total e integral de todos los
productos / servicios y procesos de la empresa.
JUST IN TIME
(JIT)
Se debe dejar claro qué se pretende conseguir, lo cual nos dirá cuáles son los indicadores sobre los que se hará el
seguimiento continuo que disparará las alarmas.
En función de la importancia de las operaciones o los productos, puede que existan Andons distintos con reacciones
distintas. No todos los problemas tienen la misma importancia ni requieren por tanto la misma movilización de recursos.
Es preciso definir con claridad el procedimiento a seguir: la “cadena de ayuda” que puede hacer intervenir sucesivamente a
distintas personas en el problema en unos plazos definidos para reducir al mínimo el tiempo de reacción.
Si la resolución de las anomalías requiere acciones a medio-largo plazo, éstas deben quedar bien definidas y el estado de
resolución debe estar a la vista.
REDUCCION DE LOTE
Producción en lote grande
La variedad de productos dificulta la fabricación de los mismos, porque muchos necesitan pasar
por las mismas operaciones (que involucran las mismas maquinas).
Por esto muchas empresas agrupan ordenes de ventas de similares productos para elaborar los
mismos en gran cantidad y reducir los trastornos en la producción.
Justo a tiempo también significa eliminar el desperdicio la reducción de la inversión en inventario la clave
de J IT es fabricar un buen producto en lotes pequeños. La reducción del tamaño de los lotes se vuelve una
gran ayuda para reducir el nivel de inventario y sus costos.
En la figura se muestra cómo al reducir el tamaño de la orden aumenta el número de podidos, peto baja el
nivel del inventario.
En un entorno JIT, el tamaño ideal de la orden es una unidad y cada unidad se jala de un proceso adyacente
a otro
Ventajas de la producción en lote grande.
Comprar por cantidad.
Reducir los problemas de la planificación.
Preparar la máquina para un producto en particular pocas veces al mes.
CONTROL VISUAL
Es una metodología que puede ser aplicada de
numerosas maneras. Es cualquier dispositivo o
sistema que permita representar, en un único
lugar, información de utilidad sobre nuestro
proceso.
IMPORTANCIA
Que cualquiera pueda apreciar a simple vista la organización, el orden y la limpieza.
Distinguir una situación normal de otra anormal mediante normas sencillas y visibles
para todos. Previamente se requiere:
Organización visual.
Orden visual.
Limpieza visual.
OBJETIVO DE REALIZAR CONTROL VISUAL
El anterior es un ejemplo de
poka-yoke de información, en el
que se tienen plantillas respecto
a los parámetros que deben
ajustarse para producir
determinada referencia.
SMED
SMED (Single-Minute Exchange of Dies) es un sistema
para reducir drásticamente el tiempo que se tarda en
realizar los cambios de maquinaria o equipos en el
proceso productivo. La esencia del sistema SMED es
transformar el proceso, y realizar la mayor cantidad
de pasos de cambio posible mientras el equipo está
en funcionamiento, y facilitar y agilizar los pasos
sobrantes. El nombre de SMED proviene de la meta
de reducir los tiempos de cambio a un número de
dígitos “single” (esto es, menos de 10 minutos).
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DEL SMED
En SMED, los cambios de herramientas se componen de los
pasos realizados, a los cuales se les denominan “elementos”.
Hay dos tipos de elementos:
Preparación Previa
Analizar la actividad sobre la que se va a centrar el taller SMED.
Separar lo interno de lo externo.
Organizar actividades externas.
Convertir lo interno en externo.
Reducir los tiempos de actividades internas.
Realizar el seguimiento.
TRABAJO ESTANDARIZADO
La estandarización de trabajos es una de las
herramientas lean más poderosas, pero de las
menos utilizadas en el mundo de la industria.
La estandarización de trabajos consiste en
seleccionar las mejores prácticas, lo que cada
operario hace bien o lo que se comprueba que
obtiene los mejores resultados para definir
una metodología de trabajo, que todos los
trabajadores deben seguir.
TRABAJO ESTANDARIZADO
Lo que se busca es que todos y cada uno de los
operarios trabajen de la misma manera, para
un mismo proceso de producción.
Esta metodología a seguir con los trabajos
estandarizados, al mismo tiempo sirve de base
para encontrar nuevas mejoras.
Cada mejora se incorpora a la metodología,
por lo que se va mejorando continuamente y
así sucesivamente. Mejorar la estandarización
de trabajos es un proceso que nunca termina,
por lo que es una referencia para el kaizen.
CONCEPTOS CLAVE DE LA
ESTANDARIZACION DEL TRABAJO
Takt time, que es el ritmo a la cual los productos deben entregarse de acuerdo a la demanda
del cliente.
La secuencia de tareas que un operador debe realizar para llevar a cabo un proceso, dentro de
un tiempo de ciclo.
El inventario estándar, incluyendo las unidades en las máquinas, que se necesitan para no
tener problemas de paradas en la producción.
CONCEPTOS CLAVE DE LA
ESTANDARIZACION DEL TRABAJO
Bajo estos tres conceptos, se crea la mejor metodología a seguir en ese momento, con el fin de
aprovechar al máximo todos los recursos disponibles.
Se recopilan y se registran todos los datos necesarios, que se supervisan por ingenieros y jefes
de equipo, para diseñar el proceso ideal.
Los operarios también colaboran para proponer mejoras en sus puestos trabajos, que serán
tenidas en cuenta para incluirlas en la metodología estándar
IMPLEMENTACION DE LA
ESTANDARIZACINO DE TRABAJO
El trabajo estándar gira en torno a tres herramientas principales, y es importante entender cada
una de ellas lo máximo posible.
Hoja de capacidad del proceso de trabajo estándar
Hoja de trabajo estandarizada de la combinación de trabajo
Cuadro de trabajo estandarizado
HOJA DE CAPACIDAD DEL PROCESO DE
TRABAJO ESTÁNDAR
La hoja de capacidad de proceso (también conocida como hoja de capacidad de producción)
indica la capacidad de salida de cada elemento implicado en el proceso. En otras palabras,
describe el ritmo máximo de producción para cada máquina y correlaciona esos valores con el
ritmo de producción real medido para cada máquina.
Esto permite a la organización identificar fácilmente los cuellos de botella en su operación,
especialmente cuando se relacionan con un balanceo inadecuado de la entrada/salida de
diferentes nodos en la cadena.
Varios factores intervienen en el cálculo de la capacidad de producción de una máquina,
incluyendo el tiempo de producción, el tiempo de finalización y el tiempo de cambio de
herramienta. Éstos pueden dividirse en etapas concretas, dependiendo de la estructura de la
cadena de producción.
HOJA DE CAPACIDAD DEL PROCESO DE
TRABAJO ESTÁNDAR
HOJA DE TRABAJO ESTANDARIZADA DE LA
COMBINACIÓN DE TRABAJO
Esta hoja se utiliza para calcular la combinación de varios factores de tiempo en
la producción, a saber, el tiempo de trabajo manual, el tiempo de marcha, así
como el tiempo de procesamiento real requerido por cada máquina involucrada
en el proceso.
La Hoja de Combinación es una herramienta comúnmente utilizada en las etapas
intermedias de la estandarización del proceso de una empresa, ya que puede
mostrar si la organización se está moviendo o no en la dirección correcta, qué
variables necesitan ser ajustadas y si cada parte específica del proceso es
adecuada para el enfoque actual de la estandarización.
Idealmente, la información contenida en esta hoja servirá como base para todos
los desarrollos futuros de la empresa y las mejoras adicionales que se
implementarán.
CUADRO DE TRABAJO ESTANDARIZADO
Muestra un subconjunto de información completamente único, que sigue siendo igual de crítico
en el proceso general.
Muestra la secuencia en la que se realiza el trabajo, así como la forma en que los diferentes
operadores cambian de posición y estado con respecto a las máquinas con las que trabajan.
El takt time y el tiempo de ciclo también deben ser medidos aquí, y la compañía necesita tener
una relación más profunda con todos sus operadores para llenar esta tabla correctamente.
Hay muchos factores diferentes que se pueden tener en cuenta a la hora de rellenar un cuadro
de trabajo estándar, y es una herramienta altamente individual que debe estar alineada con la
operación específica de la empresa.
Sin embargo, entenderlo correctamente es uno de los puntos más importantes para asegurar
que el proceso de implementación del trabajo estándar se lleve a cabo correctamente.
BENEFICIOS DE LA ESTANDARIZACIÓN DE
TRABAJOS
Asegura que el trabajo se realiza de la mejor manera
posible
Ahorro en formación (tiempo y dinero)
Aumenta la satisfacción del cliente
Hace que responder al cambio externo sea más fácil y
rápido.
Hace que las mejoras se implementen de una manera
más sencilla y rápida
Aumenta la previsión de los resultados, ya que hace
que el trabajo sea medible
Mejora la calidad y reduce errores y desperdicios
BENEFICIOS DE LA ESTANDARIZACIÓN DE
TRABAJOS
Mejora la capacidad de calcular costes de producción de establecer precios
Favorece el compromiso de los empleados y aumenta su confianza
Hace que la gerencia responda a las necesidades de los empleados
Impulsa una cultura de liderazgo y mejora continua
Consigue que todas las partes interesadas trabajen en conseguir los mismos objetivos
Los empleados se sienten más valorados al implicarse en las mejoras
En caso de error, no se culpará al trabajador, sino al sistema
Facilita la resolución de problemas.
AUMENTO DE LA EFICIENCIA DE
PRODUCCIÓN
El trabajo estándar muestra a las
personas cómo la estructura que
promueve la flexibilidad, la creatividad
y facilita el cambio
La estandarización de trabajos es un
proceso crítico que debe ser
entendido profundamente por todos
los líderes de la empresa, y cuanto
antes se decida comenzar a
implementar el trabajo estándar en
los procesos de producción, mayores
serán los beneficios que al final se
verán.
MANUFACTURA
CELULAR
En este sentido la Manufactura
celular es definida como una
aplicación de la tecnología de
grupo en la manufactura, en
donde todo el sistema de
manufactura es convertido en
células compuesta por un grupo
de máquinas que procesan una
familia de productos.
DEFINICION SEGÚN AUTORES
Gamez (2012) por su parte, considera la Manufactura celular como una minifábrica dentro de la
fábrica, que regula sus costos de operación, los plazos de entrega y además administra su
estructura. Esta permite adaptarse a los cambios para responder a las necesidades del cliente, lo
que a su vez posibilite la generación de utilidades.
Desde otra perspectiva es vista como un sistema en el cual una familia de productos es
completada en máquinas disimilares ubicadas unas cerca de otras, estas con un equipo de
operarios que poseen múltiples habilidades, están entrenados para llevar a cabo múltiples
tareas en la célula y que son además, totalmente responsables del desempeño de ella.(Tubino
2007)
OBJETIVO
Los objetivos de la manufactura celular son similares a la
tecnología de grupos: