TEMA:

TEMPERATURA
TRANSFERENCIA
La temperatura de una persona
antes de ingresar a una cámara de
hielo es 37 °C y después de salir de
ella 35,6 °C. ¿Qué cantidad de calor
habrá perdido si su peso corporal
es 80 Kgf?
 Solución 01

La masa de la persona es m = 80 Kg, su calor específico c =

0,83 Kcal/Kg °C y el cambio de temperatura ∆t = 1,4 °C.

El calor perdido por el sujeto es

Q = m c ∆t = (80 Kg) (0,83 Kcal/Kg °C) (1,4 °C) = 93 Kcal

Una persona ingiere 300 g de
crema de helado al que se
atribuye un calor de fusión de 50
cal/g. ¿Cuánto calor absorbe la
masa helada si después de ser
ingerida toma la temperatura del
cuerpo?
 Solución 02

La masa ingerida es m = 300 g, el calor de fusión L = 50

cal/g y el cambio de temperatura de la crema, ∆t = 37 °C.

El calor suministrado a la crema para convertirse en líquido

a 0 °C es
Q1 = mL = (300 g) (50 cal/g) = 15 000 cal
El calor que requiere el líquido para tomar la temperatura
del cuerpo es
Q2 = m c ∆t = (300 g) (1 cal/g °Q (37 °C) = 11 100 cal
Luego, la masa helada absorbe del cuerpo de la persona
Q = Q1 + Q2 = 26 100 cal = 26,1 Kcal
¿Cuánto calor perderá por
convección una persona desnuda
de 1,4 m2 de área en aire a 0 °C?
Suponga que el factor q medio es
1,7 x 10-3 Kcal/s m2 °K y que la
temperatura de la piel es 30 °C.
 Solución 03

Del problema tenemos: A = 1,4 m2, to = 0 "C, tp = 30 °C y el

coeficiente de convección, q = 1,7 x 10-3 Kcal/s m2 °K.

La pérdida de calor por convección se calcula con la fórmula.

H = qA(tp – to)

Reemplazando datos
H= (1,7 x 10-3 Kcal/s m2 °K) (1,4 m2) (30 °K) = 0,0714 Kcal/s
puesto que, tp-to= Tp-T0 = 303 °K – 273 °K = 30 °K
Una persona desnuda de 1,8 m2 de
área superficial, temperatura
cutánea de 31°C y en un medio de
1,7 x 10-3 Kcal/s m2 °K pierde 0,03
Kcal/s por convección. ¿Cuál es la
temperatura del aire?
 Solución 04

En este caso tenemos: A = 1,8 m2, tp = 31°C, q = 1,7 x 10-3

Kcal/s m2 °K y H= 0,03 Kcal/s.

La diferencia de temperatura entre la piel y el aire es

H 0,03 Kcal/s
tp – to = = = 9,8 °C
qA (1,7x 10−3 Kcal/s m2 °K) (1,8 m2 )

Luego, la temperatura del aire es

to = tp - 9,8 °C = 31 °C - 9,8 °C = 21,2 °C
Un hombre cuya superficie mide
1,8 m2 lleva un abrigo de 0,01 m
de grosor, de conductividad
térmica de 10-5 Kcal/s m°K. (a) Si
la temperatura de la piel es de 34
°C y el exterior del abrigo se halla
a-10 °C, ¿cuál es la tasa de
pérdida de calor? (b) ¿Se halla
adecuadamente vestido?
Explique.
 Solución 05

Como datos tenemos: A = 1,8 m2, L= 0,01 m y k = 10-5 Kcal/s

m°K.
a) Como tp = 34 °C y to -10 °C, la tasa de pérdida de calor es

tp − to
H=kA
L
34°C+10 ° C
= (10-3 Kcal/s m°K) (1,8 m )(
2 )
0,01m
= 0,0792 Kcal/s

b) No, porque su pérdida de calor equivaldría a 285,2 Kcal/h.

Una persona que perdiera tanto calor se congelaría
rápidamente.