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CADENAS PRODUCTIVAS
2008
CONTENIDO
CADENA PRODUCTIVA
Proveedores Operador
Productores
organizados
Cliente
Comprador
Financiamiento
CADENA PRODUCTIVA
Definición
¿Qué es un “Cluster”?
Espacio
rural
Agricultura
Cadena
agroalimentaria
Conjunto de la
Economía
Ing. JUAN CARLOS VEGAS RODRÍGUEZ – Consorcio Asecal Mercurio Consultores
PROYECTO DE COOPERACIÓN UE-PERU / PENX
D.S. 017-2001-AG
La Dirección General de Promoción Agraria
Comercio exterior
Transporte
agropecuaria Agroindustria Consumo
Transporte
Mercado al mayor
final
y al detalle
ACTORES
Transporte
Agroindustria
Transporte
Producción Mercado al mayor final
Agrícola y al detalle
FUNCIONES
Transporte
Transporte Agroindustria Mercado al mayor final
Producción
y al detalle
Agricola
Locales
Competitivas empresariales
(nucleares)
SEGÚN ALCANCE
Impulsoras de desarrollo
Articuladoras de pequeños
productores
TIPOLOGÍA DE CADENAS
Espontaneas
SEGÚN
Organizadas
ORGANIZACIÓN
Inducidas
OPERADOR
Maquinaria
Transporte
AGROBANCO Acopio
Semillas
S/. 48,000 máx. S/. 48,000 máx.
Tecnología
Asesoramiento
Capacitación
S/. 48,000 máx.
Análisis y Transformación
Certificación Exportación
COMPRADORES
PLANES Y PROGRAMAS
LA OPERACIÓN
ESTRATÉGICOS
EL DIÁLOGO SECRETARIOS
TÉCNICOS/GERENTES DE
ESPACIOS DE DIÁLOGO
LOS CONTRATOS/LAS
LA CONCERTACIÓN
ALIANZAS/ LOS
ACUERDOS
ACUERDOS DE
ALIANZAS
COMPETITIVIDAD
PRODUCTIVAS
EL NEGOCIO / LA COMPETITIVIDAD /
LA CAMPAÑA EL MEDIANO PLAZO
ACTORES ACTORES
PÚBLICOS INSTRUMENTO PRIVADOS
CADENA COMPETITIVA Y
SOSTENIBLE QUE
CONTRIBUYE A LOGRAR
EQUIDAD Y SEGURIDAD
Productos N° Productos N°
Algodón 22 Caña de Azúcar 12
Maíz Amarillo Duro 65 Papa 44
Maíz Amiláceo 12 Papa Nativa 1
Menestras 37 Frutales 54
Cultivos Andinos 38 Hortalizas 40
Arroz 24 Cultivos Tropicales 6
Cacao 5 Otros cultivos 26
Café 22
Vacunos carnes 1 Vacunos lácteos 85
Camélidos 5 Caprinos lácteos 2
Total 508
Consumo Lima
156,000 Tm % Consumo Resto del País Entregas Exportación
minoristas, Hoteles, 23.14 213,400 Tm % Diversas % 12,208 Tm
Mercados
31.6 22,943 Tm 3.40
Restaurantes, otros
(*)
1.81%
0.00
%
86,315 Tm
Producción a Venta Local 7,847 Tm
392,343 Tm
12.80 % 58.19 % 1.16 12208 Tm
Cifras – país Producción Neta Nacional %
Producción
Superficie cultivada 48,734 Has 404,551 Tm 80.0 % 40 % de descarte (FAO)
Producción Nacional674,251 Tm
Producción Bruta
Nº productores (*) 15,000 prod La industria sólo acopla 1,000 Tm
Consumo per cápita 15.50 kgs. Nacional 100 %
0.15 % de la producción(*)
674,251 Tm
Fuentes: Mayoristas, MINAG, Productores, EMMSA, FAO.
(*): cifras estimadas por no contar con información exacta
Empresas exportadoras: 20
Exportación de las cuales 10 exportan limón
peruana 7,465,541US$ valor FOB
12,208Tm.
1,220,750Expresado en cajas de 10 Kg.
ENVASADO COMERCIALIZADO
MUCHAS GRACIAS
www.mincetur.gob.pe/comercio/ueperu/
ueperu@mincetur.gob.pe
30
Ing. JUAN CARLOS VEGAS RODRÍGUEZ – Consorcio Asecal Mercurio Consultores