BALANCES DE

MATERIA Y ENERGIA

 Balance de materia en procesos químicos.

 Balance parcial y total.
 Rendimiento y pérdidas del proceso
 Ejercicios

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 BALANCES DE
MATERIA Y ENERGIA

• Los balances de materia y energía son una contabilidad de

entradas y salidas de materiales y energía de un proceso o de
parte de este.
• Son importantes para el diseño del tamaño de aparatos que se
emplean y para calcular su costo.
• Si la planta trabaja los balances proporcionan información sobre
la eficiencia de los procesos.
• Los balances de materia y energía se basan en las leyes de
conservación de la masa y la energía

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 BALANCES DE
MATERIA Y ENERGIA

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 CONCEPTOS BASICOS
SISTEMAS DE UNIDADES

Los sistemas físicos se describen a través de ciertas medidas. Se utilizan

cantidades primarias (unidades básicas) tales como la longitud, la masa y el
tiempo como base de estas medidas. Las cantidades secundarias (unidades
derivadas) tales como la densidad, aceleración, velocidad, presión, etc., se
definen en términos de las cantidades primarias.

Algunas magnitudes y unidades básicas

en diferentes sistemas de medición

Métrico Absoluto: Inglés absoluto:

Masa, g Masa, lb
Longitud, cm Longitud, pie
Tiempo, s Tiempo, s
Temperatura, oK Temperatura, oR

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 CONCEPTOS BASICOS
SISTEMAS DE UNIDADES

Internacional: (SI) Ingeniería Métrico:

Masa, kg Masa, g, kg
Longitud, m Longitud, cm, m
Tiempo, s Tiempo, s
Temperatura, oK Temperatura, oK

Ingeniería Inglés:
Masa, lb
Longitud, pie
Tiempo, s
Temperatura, oR

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

UNIDAD 1. CONCEPTOS BASICOS
Sistemas de unidades
Ejemplos de unidades derivadas en el SI

s m kg

m3
m/s
kg·m/s2
Ing. Marcial Cabrera Ruiz
 CONCEPTOS BASICOS
Sistemas de unidades

FACTORES DE CONVERSION. Una cantidad en un sistema de unidades

tiene su equivalencia en otro sistema. La relación unitaria entre estos dos
valores es lo que se denomina factor de conversión. La multiplicación
sucesiva de una misma cantidad por una serie de factores de conversión
unitarios es el mecanismo utilizado para la conversión de unidades.

CONSISTENCIA DIMENSIONAL Y CANTIDADES ADIMENSIONALES

Una cantidad puede sumarse o restarse con otra sólo si sus unidades son
iguales. Para que una ecuación sea válida debe ser dimensionalmente
consistente, es decir que todos sus términos aditivos en ambos miembros
deben tener las mismas unidades.
Una cantidad adimensional es aquella cuya combinación de variables da un
número sin unidades. En muchos casos deben realizarse las conversiones
de unidades adecuadas para demostrar la adimensionalidad.
Ing. Marcial Cabrera Ruiz
 CONCENTRACIONES Y SOLUCIONES

Las disoluciones son mezclas homogéneas de dos o

mas componentes, uno de ellos es el solvente (STE)
y el otro es el soluto (STO), ellos se identifican según
el enunciado así;
• Una disolución de A en B: El soluto es A y el
Solvente es B entonces B contiene a A.G
• Una disolución de A y B: El solvente es el que se
encuentra en mayor cantidad en gramos.
• Una disolución de A: El STO es A y el STE es AGUA

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

VARIABLES :

N: MOLES
• NO MOLES DE STO
• NE MOLES DE STE
• NSLN MOLES DE SLN

W: MASA (G)
• WO G DE STO
• WE G DE STE
• WSLN G DE SLN

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

VARIABLES

V: VOLUMEN (ML)
• VO ML DE STO
• VE ML DE STE
• VSLN ML DE SLN

MW: PESO MOLECULAR

• MWO PESO MOLECULAR DEL STO
• MWE PESO MOLECULAR DEL STE
• MWSLN PESO MOLECULAR DE LA SLN NO EXISTE

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 UNIDADES DE CONCENTRACIÓN

A) MOLARIDAD
n o (mo l sto )
M=
Vsln (L )

B) MOLALIDAD n o (mo l sto )

m=
We (Kg ste)

númeroeq - g sto
C) NORMALIDAD N =
Vsln (L)

N = M* E

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 UNIDADES DE CONCENTRACIÓN

D) PORCENTAJE PESO A PESO

Wo (g, Kg, Lb)
%W = * 100%
Wsln (g,Kg,Lb)

E) PORCENTAJE VOLUMEN A VOLUMEN

Vo (mL,L)
%V = * 100%
Vsln (mL,L)

F) PORCENTAJE PESO A VOLUMEN

W Wo (g)
% = * 100%
V Vsln (mL)
Ing. Marcial Cabrera Ruiz
 UNIDADES DE CONCENTRACIÓN

G) FRACCIÓN MOLAR DEL SOLUTO

no
xo =
n sln

H) FRACCIÓN MOLAR DEL SOLVENTE

ne
xe =
n sln

1= xo + xe

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 UNIDADES DE CONCENTRACIÓN

I) PARTES POR MILLÓN (PPM): PARA DISOLUCIONES MUY

DILUIDAS; EN ESTAS DISOLUCIONES LA CANTIDAD DE
STO PRESENTE ES DESPRECIABLE COMPARADA CON
LA CANTIDAD DE STE Y LA DENSIDAD DE LA SOLUCIÓN
TIENDE A SER LA MISMA DENSIDAD DEL STE PURO.

Wo (g)
ppm = * 106
Wsln (g)

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 BASE SECA – BASE HUMEDAD

• CONTENIDO DE HUMEDAD, BASE SECA:

• CONTENIDO DE HUMEDAD, BASE HÚMEDA:

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 BALANCE DE MASA
PRINCIPIO DE CONSERVACION DE LA MASA

• Los balances de masa se fundamentan en el principio

de conservación de la masa. La masa no se crea ni se
destruye. Premisa que para nuestros fines es más que
suficiente, pero no absoluta.
• Lo anterior se basa en la observación que para sistemas
cerrados y abiertos, la distribución de los materiales
puede cambiar entre un instante inicial y uno final,
debido a cambios físicos o químicos, pero la cantidad
total medida en unidades de masa, se mantiene antes y
después de un proceso
 BALANCE DE MASA EN PROCESOS
QUIMICOS

Cambio en la
cantidad de Moles totales Moles totales Moles totales Moles totales
= - + -
moles del que entran que salen generados consumidos
sistema

Mol: es la cantidad de sustancia que contiene 6.023 x 1023

unidades de dicha sustancia. El número descrito se
conoce como Número de Avogadro. Así, un mol de agua
contiene 6.023 x 1023 moléculas de agua y en conjunto
tienen una masa de 18 gramos. Lo mismo se puede aplicar
a cualquier sustancia
 BALANCE DE MASA EN PROCESOS
QUIMICOS

APLICACIÓN DE LA ECUACIÓN DE • ECUACIÓN DE CONSERVACIÓN DEL

COMPONENTE I, MACROSCÓPICA:
CONSERVACIÓN GENÉRICA:

A = (E – S) + G

• ECUACIÓN DE CONSERVACIÓN DE LA
V MATERIA TOTAL, MACROSCÓPICA:
 IMPORTANCIA DEL BALANCE DE MATERIA

El Balance de materia indispensable

para:
• Tratamiento teórico de operaciones de
separación y de reactores químicos.
• Completar datos en la elaboración de
un proyecto.
• Comprobación de instalaciones en
funcionamiento para determinar sus
rendimientos.
 DIAGRAMA DE FLUJO

• El Diagrama de flujo es la representación simbólica

de los diferentes componentes de un proceso, con
objeto de organizar la información disponible de la
forma más conveniente para efectuar los cálculos
posteriores.
• Se representan operaciones (separadores,
reactores) con bloques geométricos (rectángulos,
círculos); se representan corrientes con líneas con
flechas.
• Se suelen añadir los valores (con unidades) de las
variables conocidas y símbolos algebraicos (con
unidades) para las variables desconocidas
 DIAGRAMA DE FLUJO
Sobre el diagrama de flujo se definen los límites del sistema, cuyo
tamaño variará según las necesidades de cálculo

1 Alimento

4 3
Alimento producto
UNIDAD 1 UNIDAD 2

Recirculación residuo

5
 BASE DE CALCULO

Base de cálculo: Valor numérico de una magnitud

extensiva, generalmente sencillo (1, 100, 1.000, etc.), que
se elige de forma arbitraria para facilitar los cálculos y
sobre el cual están referidas otras magnitudes extensivas
resultantes. Criterios de prioridad para la elección de la
base de cálculo:
1. Una cantidad de uno de los componentes del
sistema, que no reaccione químicamente y que entre y
salga del sistema formando parte de una sola
corriente.
2. Una cantidad de una de las corrientes que entre o
salga del sistema, generalmente de la que se
disponga de más información.
3. Un intervalo de tiempo.
 TIPOS DE BALANCES

El balance de componente, puede plantearse para

cualquier especie, lo que permite distinguir los siguientes
tipos de balance:
• De todos los componente (balance total). De un
compuesto.
• De un grupo de átomos.
• De un tipo de átomos
• De cualquier sustancia que permanezca constante en
el sistema, aunque su composición no esté
especificada.
Las ecuaciones de balance planteadas han de ser
independientes; obsérvese que el balance total es la
suma de todos los balances de los componentes
 BALANCES REGIMEN ESTACIONARIO

Muchos procesos se basan en operaciones continuas,

que funcionan en régimen estacionario (las variables no
dependen del tiempo).

En régimen estacionario se anula el primer miembro

(acumulación), quedando:

Si el balance se realiza de un tipo de átomos, la ecuación

de componentes, se simplifica a:
 DERIVACION, RECIRCULACION Y PURGA
Derivacción (“bypass”): Corriente que se ha desviado de la principal
para evitar que sufra una o más etapas de un proceso, llegando
directamente a una etapa posterior para obtener una composición final
deseada; se efectúa un balance alrededor de todo el sistema y un
balance en el punto de mezcla.

producto
Alimento
PROCESO
 DERIVACION, RECIRCULACION Y PURGA
Purga (“purge”): Corriente desviada de una recirculación hacia el
exterior del sistema, con objeto de eliminar ciertas sustancias que de
otra manera se acumularían en el interior del sistema; se efectúa un
balance alrededor de todo el sistema, alrededor de cada bloque, en el
punto de mezcla y en el de extracción de la purga.

Alimento producto
fresco
PROCESO SEPARADOR

Recirculación
 DERIVACION, RECIRCULACION Y PURGA
Recirculación (“recycle”): Corriente que se devuelve a la corriente de
alimentación como resultado de una separación efectuada en la
corriente de salida de un proceso para aprovechar disolventes valiosos
o aumentar la conversión de reacciones reversibles; se efectúa un
balance alrededor de todo el sistema, alrededor de cada bloque y en el
punto de mezcla.

producto
Alimento
PROCESO SEPARADOR
SISTEMAS CON REACCIONES QUIMICAS
Generalmente no se utilizan cantidades
estequiométricas en los procesos químicos, lo
que hace necesarias algunas definiciones:
• Reactivo limitante: Reactivo que está
presente en la menor cantidad
estequiométrica, es decir, aquél que
desaparecería en primer lugar si la reacción se
llevara a cabo hasta su término.
• Reactivo en exceso: Reactivo que está
presente en cantidad superior a la necesaria
para reaccionar con el reactivo limitante.
CONVERSION
 COMBUSTION
Combustión: Reacción rápida de un
combustible con oxígeno. Los productos de
reacción no son valiosos, pero sí lo es la
producción de calor.
• Combustibles: Carbono o hidrocarburos
(sólidos, líquidos o gaseosos), que
producen como gases de combustión CO2
y H2O.
• Comburente: Aire (fuente de oxígeno), que
se suministra siempre en exceso y se
considera con una composición de 21%
 COMBUSTION
Oxígeno teórico: Cantidad molar necesaria para una
combustión estequiométrica completa de un combustible (C a
CO2 y H a H2O).
Aire teórico: Cantidad de aire que contiene el oxígeno
teórico.
Aire en exceso: Cantidad de aire alimentada por encima del
valor teórico; suele expresarse como porcentaje de aire en
exceso.
Expresión de la composición de los gases de combustión:
Base húmeda: Composición de los gases, incluido su
contenido en agua, tal como salen de la unidad de
combustión.
Base seca: Composición de los gases, excluido su contenido
en agua, tal como se expresan en las técnicas de análisis
usuales.
 BALANCES DE MATERIA EN RÉGIMEN NO
ESTACIONARIO (OPERACIONES
DISCONTÍNUAS
Algunos procesos industriales están basados en
operaciones discontinuas, que funcionan en régimen no
estacionario (las variables dependen del tiempo,
variando desde un valor inicial hasta uno final). Muchas
veces, no hay corrientes de entrada ni de salida.
 BALANCE DE MASA EN PROCESOS
QUIMICOS
 A diferencia del balance de masa sin reacción química, para este
caso hay que considerar que aparecerán nuevas especies
generadas por la reacción química y consumidas por ella. De allí
que aparezcan términos de generación y consumo.
 Como es de esperarse, la composición de la mezcla cambiará a
medida que la reacción avance, y al final puede ser que sólo haya
sustancias generadas, o que queden todavía reactivos sin
consumir.
 Esto se cuantifica a través de las conversiones de la reacción.
 En los procesos industriales se busca obtener el máximo de
conversión pues normalmente el producto es el que tiene mayor
valor económico.
 En los procesos de tratamiento de efluentes, se busca también la
mayor conversión de los materiales en sustancias más inocuas o
que sean de más fácil transporte y disposición.
 BALANCE DE MASA EN PROCESOS
QUIMICOS
 Otro aspecto durante los procesos con reacción.
 química es que las sustancias generadas pueden estar en
diferente estado de agregación que las que entraron.
 Durante la reacción pueden generarse gases o líquidos
para una entrada de material sólido, o, pueden generarse
sólidos a partir de una corriente de entrada que sólo tenga
sustancias disueltas.
 Para los procesos industriales, estos flujos de materiales
son separados del sitio donde ocurre la reacción (llámese
reactor, quemador, tanque de tratamiento, etc, etc) y deben
ser procesados de acuerdo a su naturaleza y propiedades.
 En los procesos naturales también pueden haber
separaciones de sustancias de distinto estado de
agregación.
 BALANCE DE MASA EN PROCESOS
QUIMICOS
• Cuando ocurre una reacción química, la información a
recopilar es mayor, pues además de la composición de las
corrientes de entrada, se debe conocer con suficiente
confiabilidad la composición de las corrientes de salida.
• Esto es importante para el control de la reacción y tener
seguridad que el grado de conversión alcanzado es el que
se espera.
• Acá, el balance de masa se suele hacer sobre las,
especies químicas presentes o en base a la masa o moles
de los elementos químicos que forman las distintas
corrientes. Así, es usual escuchar términos como balance
de carbono, balance de oxigeno, balance de nitrógeno, etc.
 BALANCES DE
MATERIA Y ENERGIA

PROBLEMAS DE INGENIERIA
 Que tipo de reactor se debe emplear?
 Tamaño del tanque?
 De donde se obtienen los reactivos?
 Se necesita pretratamiento de reactivos?
 Proporcion de alimentacion al reactor? Como separar producto de reactivos?
 Si todos los materiales del proceso son gases a la temperatura de reaccion, se
podrá enfriar la mezcla a una temperatura a la cual se condense el producto pero
no los reactivos?
 Si son liquidos se podra enfriar la mezcla a una temperatura a la cual cristalice
el producto?
 Que tipo de equipo se requerirá para el proceso anterior, de que dimensiones,
se necesitan controles y automatización?

Ing. Marcial Cabrera Ruiz

 BALANCES DE
MATERIA Y ENERGIA
PROBLEMAS DE INGENIERIA
 Como se desplazaran las corrientes de reactivos y productos a los equipos
hasta y desde el reactor? Con bombas, sopladores, compresores, bandas…?
 Se sabe lo suficiente del sistema de reaccion, o seran necesarios estudios
adicionales?
 El proceso genera productos de desecho? En que cantidades? Son
peligrosos?
 Cuanto costará todo? A que precio podrá venderse el producto y a quien?
Utilidades?
 Transcurridos 6 meses del arranque de la planta por que el producto no es
igual al que se obtenia en el laboratorio? Es una falla del equipo o se modificaron
las condiciones en alguna parte del proceso? Como investigarlo? Como corregir
el problema?
 Cuando el proceso comienza a funcionar a la perfeccion se recibe la orden de
modificar las especificaciones del producto, como hacerlo sin rediseñar todo el
proceso?....
Ing. Marcial Cabrera Ruiz
EJEMPLOS
 BALANCES DE
MATERIA Y ENERGIA
BIBLIOGRAFÍA
 BROWN THEODORE L. y otros. Química: La Ciencia Central. PRENTICE
HALL. México, 2004.

 HIMMELBLAU David M., Rodríguez Huerta José. Balances de materia y

energía. PHH. México, 1988.

 REKLAITIS G.V., Schhneider Daniel R., torres Vásquez* José. Balances de

materia y energía. McGraw-Hill. México, 1982.

 VALIENTE Antonio, Primo Stivalet Rudi. Problemas de balances de materia.

Alhambra Universidad. México, 1986.

Ing. Marcial Cabrera Ruiz