INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

INTAL
Jhon Jairo Chaspuengal
Elized Alejandra Canchala
Amanda Yamileth Rosas
Ximena Magaly Reina
Luis Eduardo Vásquez
Erik Jeison Sarasty
Luis Miguel Bernal
UNIVERSIDAD DE NARIÑO
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
 INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
INTAL
El instituto de Ciencia y Tecnología Alimentaria – INTAL Es una entidad sin ánimo de lucro,
Fundada el 26 de febrero de 2002 para promover el desarrollo científico y tecnológico del sector
agroindustrial, mediante la presentación de servicios de:
 INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
INTAL
✓ Ensayos de laboratorio
✓ Asesorías y transferencia
✓ Diseño y desarrollo de procesos o productos
✓ Formulación y ejecución de proyectos
✓ Alquiler de Plantas Piloto

El Intal como centro de desarrollo Tecnológico, reconocido por

COLCIENCIAS, contribuye al desarrollo y a la mejora continua
de productos y procesos en empresas del sector
Agroindustrial, a partir del conocimiento y la experiencia de
sus colaboradores, fortaleciendo la ciencia, la tecnología y la
innovación.
 MISIÓN
Promover el desarrollo científico y tecnológico del
sector agroindustrial contribuyendo a su
competitividad y desarrollo sostenible.
 VISIÓN

Ser un referente científico y

tecnológico para el sector
agroindustrial hasta convertirnos
en su aliado estratégico.
DISTRIBUCIÓN EN LA PLANTA
 POLÍTICA DE CALIDAD DE LABORATORIO
▶ Prestar servicio de ensayo de laboratorio en las áreas de
empaques y aptitud sanitaria análisis instrumental,
microbiología de alimentos, análisis sensorial y vida útil
de alimentos, generando resultados confiables y
oportunos.
 POLÍTICA DE CALIDAD DE LABORATORIO

▶Así mismo asegurar la buena

práctica profesional, calidad de
los servicios de ensayo
mediante el cumplimiento de la
norma y el mejoramiento
continuo de la eficacia del
sistema de gestión.
 CONCLUSIONES
 Mejoramiento en distribución de planta ya que el espacio dentro de la empresa no cuenta
con una buena área de evacuación y el área de maquinaria no disponen de un espacio
adecuado.

 En el Instituto de Investigación y Tecnología Intal se observo directamente las diferentes

pruebas que determinan la calidad,vida útil, y sus características organolépticas de
diferentes productos alimentarios.

 No se puede aplicar un estudio de métodos y tiempos a la empresa INTAL, debido que

esta, no es una empresa de producción, sino de investigación e innovación.