INVENTARIOS

Inoñán Zapata Paul

Zapata Cruz José
Sistemas Logísticos - A
2019
 CLASIFICACIÓN
DE STOCK
Por el tipo de actividad de la empresa

Empresas industriales

Materias
Productos en Productos
primas, partes
proceso terminados
y componentes

Suministros
Repuestos
industriales

2
CLASIFICACIÓN
DE STOCK
Por el tipo de actividad de la empresa

Empresas comerciales
 Artículos básicos
 Artículos complementarios
 Artículos fallados
 Artículos obsoletos

3
CLASIFICACIÓN
DE STOCK
Por la naturaleza de su demanda

Inventarios con Inventarios con

demanda
independiente
 Se origina en varios puntos y cada
punto demanda una pequeña fracción
de la demanda total.
 Se renueva el stock de acuerdo a la
demanda del mercado
demanda dependiente
 La demanda depende de otro producto
 La gestión de estos inventarios está
orientado a satisfacer necesidades del
plan de producción.
 Las partes o piezas se renuevan según
los planes de producción. 4
CLASIFICACIÓN
DE STOCK
Por el papel que desempeñan

STOCK NORMAL O ACTIVO

 Es el stock que se necesita para

afrontar la demanda de los
procesos productivos o
comerciales de la cadena de
suministro.
5
CLASIFICACIÓN
DE STOCK
Por el papel que desempeñan

Inventario de seguridad o
reserva
 Cantidad productos que debe existir en el
almacén.
 Permite afrontar la demora eventual en la entrega
por parte del proveedor o incrementos de la
demanda.

6
CLASIFICACIÓN
DE STOCK
Por el papel que desempeñan

Inventario promedio

 Cantidad de stock medio que hemos tenido en un

periodo de tiempo dado.
 Para stock normal:

q/2
7
CLASIFICACIÓN
DE STOCK
Por el papel que desempeñan

Inventario promedio

 Cantidad de stock medio que hemos tenido en un

periodo de tiempo dado.
 Para stock de seguridad:

SS+q/2
8
CLASIFICACIÓN
DE STOCK
Por el papel que desempeñan

Stock de anticipación

• Son aquellos stocks que las

empresas adquieren en
anticipación a una utilización
posterior

9
ROTACIÓN Y
COBERTURA
ROTACION
 Indica el número de veces que se ha despachado el inventario
promedio de un artículo
𝑺𝒂𝒍𝒊𝒅𝒂𝒔
R=
𝑰𝒏𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐 𝑷𝒓𝒐𝒎𝒆𝒅𝒊𝒐

 En logística:

10
ROTACIÓN Y
COBERTURA
COBERTURA

 Indica el número de días de venta que podemos atender con el stock

actual
Un vendedor de impresoras tiene 3 ventas diarias, si su
stock actual es de 60 impresoras. Calcular la cobertura del
stock.

11
KÁRDEX

 El kárdex es un documento físico o electrónico que registra las

transacciones de ingresos y las salidas del almacén

ECUACIÓN DE AJUSTE

If=Io + ENT-SALID

12
 EJEMPLO 02
Un vendedor de cilindros de
Cantida Saldo Ingreso Saldo
maracuyá registra la Tipo
d inicial s
Salidas
final
cantidad de compras, ventas
y devoluciones que hacen Saldo inicial 60
sus clientes. ENERO Compra 210
Venta 175
a. Con los datos elabore el FEBRERO Compra 220
kárdex
Venta 170
b. Calcule la rotación del periodo
Dev. Proveedor 15
c. Si debido a problemas
administrativos la devolución Dev. Cliente 15
al proveedor no se hizo.
MARZO Compra 180
Calcule la nueva rotación.
Venta 265
Dev. Proveedor 25
 EJEMPLO 02
Un vendedor de cilindros de
Cantida Saldo Ingreso Saldo
maracuyá registra la Tipo
d inicial s
Salidas
final
cantidad de compras, ventas
y devoluciones que hacen Saldo inicial 60 60
sus clientes. ENERO Compra 210 60 210 270
Venta 175 270 175 95
a. Con los datos elabore el FEBRERO Compra 220 95 220 315
kárdex
Venta 170 315 170 145
b. Calcule la rotación del periodo
Dev. Proveedor 15 145 15 130
c. Si debido a problemas
administrativos la devolución Dev. Cliente 15 130 15 145
al proveedor no se hizo.
MARZO Compra 180 145 180 325
Calcule la nueva rotación.
Venta 265 325 265 60
Dev. Proveedor 25 60 25 35
 EJEMPLO 02
Un vendedor de cilindros de
maracuyá registra la
cantidad de compras, ventas
y devoluciones que hacen
sus clientes.
ROTACIÓN ENERO-MARZO

a. Con los datos elabore el I. PROMEDIO 91.67

kárdex
SALIDAS 650
b. Calcule la rotación del periodo
c. Si debido a problemas ROTACIÓN 7.090
administrativos la devolución
al proveedor no se hizo.
Calcule la nueva rotación.
 EJEMPLO 02
Un vendedor de cilindros de
Cantida Saldo Ingreso Saldo
maracuyá registra la Tipo
d inicial s
Salidas
final
cantidad de compras, ventas
y devoluciones que hacen Saldo inicial 60
sus clientes. ENERO Compra 210
Venta 175
a. Con los datos elabore el FEBRERO Compra 220
kárdex
Venta 170
b. Calcule la rotación del periodo
Dev. Proveedor
c. Si debido a problemas
administrativos la devolución Dev. Cliente 15
al proveedor no se hizo.
MARZO Compra 180
Calcule la nueva rotación.
Venta 265
Dev. Proveedor
 EJEMPLO 02
Un vendedor de cilindros de
Cantida Saldo Ingreso Saldo
maracuyá registra la Tipo
d inicial s
Salidas
final
cantidad de compras, ventas
y devoluciones que hacen Saldo inicial 60 60
sus clientes. ENERO Compra 210 60 210 270
Venta 175 270 175 95
a. Con los datos elabore el FEBRERO Compra 220 95 220 315
kárdex
Venta 170 315 170 145
b. Calcule la rotación del periodo
Dev. Proveedor
c. Si debido a problemas
administrativos la devolución Dev. Cliente 15 145 15 160
al proveedor no se hizo.
MARZO Compra 180 160 180 340
Calcule la nueva rotación.
Venta 265 340 265 75
Dev. Proveedor
 EJEMPLO 02
Un vendedor de cilindros de
maracuyá registra la cantidad de
compras, ventas y devoluciones
que hacen sus clientes.

ROTACIÓN ENERO-MARZO
a. Con los datos elabore el
kárdex I. PROMEDIO 105

b. Calcule la rotación del SALIDAS 610

periodo
c. Que pasaría si las ROTACIÓN 5.81
devoluciones al proveedor no
se realizan por problemas
administrativos. Calcule la
nueva rotación
KARDEX
Método para determinar el valor de los
VALORIZACIÓN inventarios que tiene la empresa

PEPS
• Los primeros productos en entrar al almacén son los primeros en salir

UEPS
• Los últimos productos en entrar son los primeros en salir

PROMEDIO
• Inventario se costea como un promedio de todos los artículos en stock 19
 EJEMPLO 03
La empresa Carolina S.A. es una distribuidor a de
electrodomésticos a nivel nacional. Durante la
realización del inventario de fin de año (31 de
diciembre de 2002), el jefe de logística de Carolina
S.A. se dio cuenta de que en uno de los productos de
mayor rotación de la empresa, las licuadoras, había una
diferencia entre su kárdex y el inventario real. Par a
detectar la diferencia, el jefe de logística le ha
solicitado que reconstruya nuevamente el kárdex
valorizado de las licuadoras de los últimos 3 meses (el
30 de septiembre se hizo un inventario físico y no se
encontraron diferencias). Además, la empresa utiliza el
método de valorización LIFO.
Usted cuenta con la siguiente información: El stock, al20

30 de septiembre de 2002,comprendía: 30 licuadoras de un

 EJEMPLO 03
Movimientos de compra
16deoctubre:80 unidadesaUSD18por unidad.
31deoctubre:70 unidadesaUSD19por unidad.
25denoviembre:150 unidadesaUSD15por unidad(oferta
especial).
29denoviembre:20 unidadesaUSD18por unidad.
15dediciembre:30 unidadesaUSD18,5por unidad.

Movimientos de salida(venta a minoristas):

1deoctubre:22 unidades al Minorista A.
26deoctubre:82 unidades al Minorista B.
15denoviembre:66 unidades al Minorista B.
10dediciembre:129 unidades al Minorista C. 21
 EJEMPLO 03
El 26 de noviembre el Minorista A devolvió 15 licuadoras
por que estaban defectuosas. Carolina S.A. le devolvió
el dinero, a la vez que dio de baja a las15 licuadoras.
Igualmente, el 22 de diciembre el jefe de logística de
CarolinaS.A. devolvió las 30 licuadoras del lote
adquirido el 10 de julio.

22
 EJEMPLO 03
Fe c ha Ope rac S. Inic ial Ing re s o Salidas S. Final
ión
30 x 17 510
30 x 18 540
1050 1050
1-Oct Venta 1050 22 x 18 396 30 x 17 510
Minorista A 8 x 18 144
654
16-Oct Compra 654 80 x 18 1440 30 x 17 510
8 x 18 144
80 x 18 1440
2094
26-Oct Venta 2094 80 x 18 1440 30 x 17 510
2 x 18 36 6 x 18 108
Minorista B 1476 618
31-Oct Compra 618 70 x 19 1330 30 x 17 510
6 x 18 108
70 x 19 1330
1948
15-Nov Venta 1948 66 x 19 1254 30 x 17 510
6 x 18 108
4 x 19 76 23
694
 EJEMPLO 03
25-Nov Compra 694 150 x 15 2250 30 x 17 510
6 x 18 108
4 x 19 76
150 x 15 2250
2944
26-Nov Devoluc. 2944 15 x 18 270 30 x 17 510
Minorista A 6 x 18 108
4 x 19 76
150 x 15 2250
15 x 18 270
3214
26-Nov Baja de 3214 15 x 18 270 30 x 17 510
Stock
6 x 18 108
4 x 19 76
150 x 15 2250
2944
29-Nov Compra 2944 20 x 18 360 30 x 17 510
6 x 18 108
4 x 19 76
150 x 15 2250
20 x 18 360 24
3304
 EJEMPLO 03
10-Dic Venta 3304 20 x 18 360 30 x 17 510
109 x 15 1635 6 x 18 108
1995 4 x 19 76
41 x 15 615
1309
15-Dic Compra 1309 30 x 18.5 555 30 x 17 510
6 x 18 108
4 x 19 76
41 x 15 615
30 x 18.5 555
1864
22-Dic Devolución 1864 30 x 17 510 6 x 18 108
Lote fallado 4 x 19 76
41 x 15 615
30 x 18,5 555 25
1354
 COSTOS QUE SUPONEN
LAS EXISTENCIAS
Se comportan de manera opuesta.
El punto es hallar la política adecuada de renovación
que haga mínimos dichos costos

• Costos de compra
• Costos de emisión de pedidos
• Costos de posesión de inventarios
• Costos de roturas de stock

26
COSTOS QUE SUPONEN
LAS EXISTENCIAS
Costos de compra

Se entiende por tal al precio del artículo que se compra multiplicado por el
número de unidades compradas.
 A tener en cuenta descuentos por volumen.
 Tiempo de entrega

27
COSTOS QUE SUPONEN
LAS EXISTENCIAS
Costos de emisión de pedidos

Derivan de emitir los pedidos a los proveedores y no varían con la cantidad pedida.
 Costos de tramitación: todos aquellos costos en que se incurren por tramitar el pedido a los
proveedores, que incluye el costo del personal del departamento de compras, útiles de
oficina, costos de telefonía, fax, entre otros.
 Costos de seguimiento: visitas al proveedor para verificar el grado de avance de la
producción del pedido realizado.
 Costos varios: algunas revisiones, análisis químicos, controles, muestreos al producto,
gastos de tramitación ante las aduanas, entre otros.
28
COSTOS QUE SUPONEN
LAS EXISTENCIAS
Costos de posesión de inventarios

Financiero Almacenamiento
 Banco entonces: CF equivale a los Están relacionados con los costos
intereses. de mantenimiento del almacén
 Recursos financieros de la empresa: necesario para guardar las
entonces, CF corresponde al costo de existencias.
oportunidad para la empresa Se descompone en 2 partes.
 Proveedor: CF puede llegar a ser cero.

29
COSTOS QUE SUPONEN
LAS EXISTENCIAS
Costos de posesión de inventarios

Riesgos Seguros
Costos relacionados con las Se toman para proteger al inventario
pérdidas, robos, accidentes, daño , ante posibles riesgos como
entre otros a los que está expuesto incendios, tormentas, etcétera
un almacén.

30
COSTOS QUE SUPONEN
LAS EXISTENCIAS
Costos de roturas de stock

Costos relacionados con la falta de existencias cuando estas se necesitan.

 Carencia de materiales ocasiona paradas de producción, mano de obra pagada no
utilizada
 Carencia PT, pérdida de ventas, o costos de gestión de pedidos pendientes.
• Pérdida de ventas: beneficio no percibido, y efecto negativo en ventas futuras.
• Costos de Gestión de Pedidos Pendientes: Horas Extras de mano de obra,
transporte más rápido y caro

31
LA DEMANDA Y SU
PROYECCIÓN
Cantidad física o monetaria de productos
que la empresa vende en un determinado
lugar y periodo de tiempo dado

• Patrón de demanda constante

• Patrón de demanda aleatoria (sin tendencias ni
estacionalidades)
• Patrón de demanda aleatoria con tendencias y
estacionalidad
• Proyección de la demanda
32
LA DEMANDA Y SU
PROYECCIÓN
Patrón de demanda
Aleatorio con
Constante Aleatorio tendencia estacional

33
LA DEMANDA Y SU
PROYECCIÓN
Métodos de proyección de la
demanda

Método de la media
móvil
Calcula la demanda del periodo
siguiente en función de la media
aritmética de las últimas n
observaciones.

σ𝐧𝐢=𝟏 𝐃𝐢
𝐃𝐧+𝟏 =
𝐧 34
LA DEMANDA Y SU
PROYECCIÓN
Métodos de proyección de la
demanda

Método del ajuste

exponencial D(i+1)=a*D(i)+(i-a)*P(i)
Quita las desventajas del método de
medias móviles, ya que pondera
dando prioridad de peso a las
ultimas demandas reales.

35
LA DEMANDA Y SU
PROYECCIÓN
Métodos de proyección de la
demanda
Funciones Matemáticas
En algunas situaciones se buscará
ajustar el patrón de la demanda a
funciones matemáticas.
• Lineal: Y = a * X + b
• Cuadrática: Y = a + b * X + c * X ^ 2
• Exponencial: Y = a * (b) ^ X
• Logarítmica: Y = a * log (X)
• Entre otras muchas funciones
matemáticas .
36
SISTEMAS DE RENOVACIÓN
DE INVENTARIOS

• Lote Económico de compra(EOQ)

• Sistemas de Revisión Continua-Q
• Sistemas de Revisión Periódica-P

37
SISTEMAS DE RENOVACIÓN
DE INVENTARIOS

Lote económico de compra(EOQ)

 F. W. Harris en 1915
 ¿Cuánto y Cuándo pedir?
 Limitaciones
• Demanda/T. de entrega conocidos y
constantes.
• Sin descuento por volumen de compra.
• Entrega de Lote completo (no por partes).
38
SISTEMAS DE RENOVACIÓN
DE INVENTARIOS
Lote económico de compra(EOQ)
CTC: costo total de compra.
CP: costo del producto.
CO: costo de ordenar.
CPI: costo de posesión de inventarios.
CTC= CP+CO+CPI
Si consideramos las siguientes variables:
D: demanda total anual.
A: costo de emisión de las órdenes de compra.
i: costo anual de posesión de inventarios.
C: costo unitario del producto.
q: cantidad pedida.
CTC = C* D + D / q* A + i* C* q / 2
39
SISTEMAS DE RENOVACIÓN
DE INVENTARIOS

Lote económico de compra(EOQ)

𝟐∗𝐀∗𝐃
𝐪∗ =
𝐢∗𝐂

40
SISTEMAS DE RENOVACIÓN
DE INVENTARIOS
Sistemas de revisión continua - Sistema Q

Demanda
Aleatoria, con
desviación
normal

41
SISTEMAS DE RENOVACIÓN
DE INVENTARIOS
Sistemas de revisión continua - Sistema Q
R = m + SS = m*Lt + SS = m*Lt + z * s(lt)
Distribución normal de
la demanda →
m: media del consumo durante
el tiempo de entrega.
SS: stock de seguridad.
µ: demanda promedio.
Lt: tiempo de entrega.
z: factor de seguridad dado
por el nivel de servicio.
s(lt): desviación estándar
durante el tiempo de entrega
42
SISTEMAS DE RENOVACIÓN
DE INVENTARIOS
Sistemas de revisión periódica - Sistema P
M=m+S
m: demanda promedio en el
tiempo T + Lt.
SS: stock de seguridad.
SS = z * s(T + Lt).
s(T + Lt): desviación estándar de
la demanda en el tiempo T + Lt.
z: factor de seguridad en función
del nivel de servicio.

43
Ejemplo EOQ
1. Un distribuidor que posee un almacén de productos de consumo y que debe abastecer una
demanda anual de 15.000 unidades considera que sus costes totales de almacenamiento son
elevados. Se conoce que cada unidad es adquirida a un precio de
120 u.m., que el coste de manejar un pedido es 25 u.m. y que el coste de tener almacenada una
unidad de producto durante un año es 10 u.m.. Se pide:
a) Calcular:
- el coste total de la gestión anual de este almacén.
- el lote económico.
- el número de pedidos al año y cada cuanto tiempo.

44
Ejemplo Proyección de la
demanda
La empresa Industrial S.A. ha tenido como demanda en los últimos meses del año los siguientes datos:
1. Enero: 2100
2. Febrero: 2300
3. Marzo: 2200
4. Abril: 2350
5. Mayo: 2400
6. Junio: 2350
7. Julio: 2425
8. Agosto: 2450
Se pide hallar la proyección de la demanda mediante el método de medias móviles y el método de ajuste
exponencial
45