Agricultura Sostenible

y Agroecología
Agustín Infante L.
CET
Programa BioBio
1. Origen del concepto de desarrollo sostenible

“La sostenibilidad como concepto solo tiene sentido cuando se

relaciona con un determinado sistema de referencia, de acuerdo con
unos ciertos objetivos y esfuerzos en función de diferentes principios,
valores y escalas…”

Ciudades sostenibles, Agricultura

Sostenible, Desarrollo Regional Sostenible
o Desarrollo Humano Sostenible

¡Más de cien definiciones!

1. Origen del concepto de desarrollo sostenible
1. Origen del concepto de desarrollo sostenible
1. Origen del concepto de desarrollo sostenible
1. Origen del concepto de desarrollo sostenible
1. Origen del concepto de desarrollo sostenible
 Las principales fuentes de emisión de GEIs en agricultura son

•N2O debido básicamente al uso de abonos nitrogenados,

•N2O y CO2 procedente de los suelos ricos en materia orgánica
•N2O y CO2 procedentes de la fermentación intestinal
•CH4 y N2O procedentes del manejo de estiércoles

Emisiones de CH4 + N2O+ CO2, 11 % del total de emisiones de GEIs

pueden ser atribuidas al sector agrario
 La tragedia de la
cordillera de la costa

Uso de mas insumos

1. Origen del concepto de desarrollo sostenible
 Cambio Climático en Chile
• Mayor frecuencia de sequías e inundaciones

•Desplazamiento de los
límites climáticos

•Heladas y terremoto blanco

La degradación de RRNN y El CC
afecta mas a los pequeños agricultores
•Exposición geográfica
•Bajos ingresos
•Mayor dependencia de la agricultura
por sobrevivir
•Difícilmente encuentran una alternativa de vida
Las comunas mas pobres están ubicadas en zonas
de loma, zonas áridas, semiáridas lo que los hace
mas vulnerables
 SOBREVIVIR

• Primera prioridad
(y segunda, tercera..)
Respaldar su Fondo
•Reproducción del sistema
•Reemplazo
•Ceremonial
•Solventar gastos

Disminuir el riesgo
3. La agroecología y el concepto de sostenibilidad

La responsabilidad de dar a conocer el mundo

3. La agroecología y el concepto de sostenibilidad

Y … si nos equivocamos????
Ejemplos de sistemas sostenibles y
resilientes
 Huracán Mitch 1998
• 1804 fincas estudiadas en América Central
• Las fincas agroecologicas tenían entre un 20 y 40% mas capa
arable, mas humedad, menos erosión y menores perdidas
económicas

• Fuente : Holt-Gimenez 2002

 Perdida de
Monocultivo
Quemas Actividad biologica
del suelo

Mal uso y
contaminación de agua Desforestación
Agricultura
Convencional
Movimiento
Uso de petróleo De suelo

Uso de Fertilizantes
Uso
Nitrogenados
Cría intensiva de De Agro tóxicos
quimicosinteticos
animales
3. La agroecología y el concepto de sostenibilidad

Agroecología

“…incorpora ideas sobre un enfoque de la

agricultura más ligado al medio ambiente y
más sensible socialmente; centrada no sólo en
la producción sino también en la sostenibilidad
ecológica del sistema de producción” (Altieri,
1999)
3. La agroecología y el concepto de sostenibilidad

¿Son sostenibles nuestros sistemas de producción?

¿Cuáles dinámicas de nuestros sistemas productivos le generan
sostenibilidad?
¿Qué características de diseño institucional permiten la
adaptabilidad de nuestros sistemas de producción a los sistemas
ecológicos y sociales con los que se relaciona?
 Ecologia

Antropologia

Sociologia

Etnoecologia
AGROECOLOGIA Conocimiento
Tradicional de
los agricultores
Control Biologico

Ecologia
economica Investigacion
Participativa
Ciencias Principios
en los campos
agricolas basicas
de los
Formas tecnologicas agricultores
especificas
• Aparece así la Agroecología como desarrollo
sustentable; es decir, la utilización de
experiencias productivas de agricultura
ecológica, para elaborar propuestas de acción
social colectivas que desvelen la lógica
depredadora del modelo productivo
agroindustrial hegemónico, para sustituirlo
por otro que apunte hacia una agricultura
socialmente más justa, económicamente
viable y, ecológicamente apropiada
 Uso de recursos locales
Viabilidad económica
Producción estable
OBJETIVOS
ECONOMICOS
Autoconsumo Biodiversidad

Función del
Satisfacción de OBJETIVOS OBJETIVOS ecosistema
las necesidades SOCIALES AMBIENTALES
locales Productividad
permanente
Desarrollo rural
integrado

AGROECOLOGÍA
 Fuentes de Conocimiento

Críticas a la
revolución verde Naturaleza

Conocimiento Prácticas y conocimientos

campesino de la agricultura tradicional

Tecnología de la
agricultura moderna
Agricultura antigua
 Unidad La Naturaleza Diversidad funcional
Arriba y Abajo
Eficiencia
Energética
Sombreadero

Atrapa niebla

Control Cubierta vegetal

natural Mulch

Reciclaje
Suelo de alta
Retención de
Fertilidad humedad
natural Alta
materia orgánica Enraizamiento distintas
Actividad biológica profundidades
• Elaboración y
uso de Abonos
Orgánicos

Vermicompost

Compost
 Cosecha de agua

Busqueda Sistemas de riego

Tecnologías Apropiadas para el uso
eficiente del

Utilizacion
Agua Acumuladores

Retencion
Diversidad
Conservación in situ de la biodiversidad
Predios orgánicos y campesinos:
reservorios de biodiversidad
Producción y
mantenimiento
de la diversidad genética
 Diseño predial

• Diversidad funcional
Crear interacciones biológicas
y sinergias ecológicas
 Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades
Cordones biológicos
Áreas de restauración o mitigación
Cercos vivos
Diversidad
Control Natural y Control Biológico
Depredadores y entomopatogenos

Plantas repelentes Policultivos

Plantas trampas
Tecnologías apropiadas para el ahorro de leña

Cocina solar

Horno de barro

Ollas
magicas
 Autoabasteciendo de recursos e insumos y utilizando recursos locales
Disminución de dependencia recursos externos especialmente derivados del
petróleo
Insumos de elaboración predial

• Fertilizantes

Biocidas

Semillas y
plantas
 - Huerto Familiar Intensivo
Producción variada y durante todo el año

Invernadero familiar

Cama alta

Invernadero
comercial
Productor - Emprendedor
Mercados Locales
Las Ferias Locales
 Resiliencia socioecologica
• Habilidad de las comunidades por generar
redes sociales capaz de soportar shocks externos

• Mejoramiento de la seguridad y autonomía alimentación familiar

• Consolidar canales de comercializacion cortos
• Consolidar mercados locales
• Consolidar la organización social
• Innovación local
• Autonomía por experimentación y adopción local
Responsabilidad social empresarial
• Forestación con Efecto buffer en cuencas
cercanas a las comunidades campesinas
4. Conclusiones

Tres perspectivas sobre el concepto de sostenibilidad

Desarrollo Integración Resiliencia

sostenible equilibrada

Resiliencia Resiliencia Resiliencia

Técnica Ecológica Socioecológica

Agroecología
 La agroecología refuerza la
Soberanía Alimentaria
• Derecho a producir (a proteger la economía nacional y a una
reforma agraria genuina e integral) con precios justos; o sea,
acceso PRIORITRARIO al mercado nacional para los
productores campesinos nacionales
• Producción primero de ALIMENTOS para alimentar la
población local y nacional y después para la exportación
• Agricultura campesina sustentable, basado en prácticas
agroecológicas
• Derecho a tener alimentos sanos y accesibles
• Derecho de cada país/pueblo de definir sus propias políticas
agrarias y alimenticias, o sea, el derecho a definir su propio
modelo
Reconocimiento de la multifuncionalidad
de la agricultura
Social
Salud
Género Tradición Sociedad
Cultura

PRODUCCIÓN
DE
ALIMENTOS Suelos
Ingresos Agua
Estimación de los servicios
Marketing
ambientales Clima
Comercio
Biodiversidad

Económico Ambiental
Algunos dilemas de la Alimentos, fibras, energía
Control de plagas
multifuncionalidad y la Provisión de nutrientes
resiliencia del sistema Uso del agua
Relaciones de mercado
agrícola Funciones Integración de la agrodiversidad
¿Seguridad Productivas ¿Expansión de una
alimentaria? agricultura ineficiente y
degradante?

Funciones Funciones
Medioambientales territoriales

¿Agricultura
extensiva o
intensiva ?
Turismo, recreación
Protección de especies Paisaje
(biodiversidad) Educación
Protección de hábitats y bosques Preservación de tradiciones
Descontaminación de las aguas Alimentos sanos
Protección del suelo
lo sostenido dentro del concepto de calidad
de vida, definido desde su propia identidad
sociocultural, introduce las dimensiones

económica para obtener la reproducción material

cultural lo social.
 Mercados Locales
• Producción orgánica
• Fomento a ferias campesinas
• Resolucion sanitaria
• Formalizacion tributaria y legal

• 60 productores comercializan y
capacitados
• 100 hás de producción
• Vega Campesina Municipalidad- 2000
• Feria dominical
• Quioscos móviles
Turismo Rural y Las Ferias
Campesinas:
Las ferias campesinas: diversidad y germoplasma local
 Resultados inmediatos o proceso?

Ingreso familiar al año NIVEL DE

US$ ORGANIZACIÓN

COOPERATIVA
6000 Exportación

Centros de Acopio
4500 MICROEMPRESA
Quiosco en carretera

Venta en
3000 Feria Local
GRUPAL
Venta Informal
de excedentes
1500
Autoconsumo
INDIVIDUAL

1 2 3 4 5 6

AÑOS
 Es solo un asunto de ellos?
Gobierno local
regula e
incentiva
Gobierno
sugieren criterios
de políticas

Stocks
de SEGURIDAD ALIMENTARIA
Capital PRODUCCION ORGANICA
MAYORES INGRESOS
invierten DIVERIFICACION
MEDIO AMBIENTE SANO
EDUCACION AGROECOLOGICA
FERIA CAMPESINA
SUBSIDIOS A AGRICULTORES
Concertación
objetivo
Fuentes de Escenarios ORGANIZACIONES
de agentes Empresarios bienestar de desarrollo ORDEN TERRITORIAL
y actores Rurales fortalecen ESCUELAS GRANJAS
estratégico no económicas
Innovadores local ECOLOGICAS
MERCADO JUSTO
ALTA AFLUENCIA DE TURISTAS
IDENTIDAD RURAL Y
ECOLOGICA
fomento CULTURA AMBIENTAL
demandas RESPETO Y PROMOCION
facilitan la asignan ACTIVIDADES DE LA MUJER
asignación de recursos
recursos

demandan
Gobierno
Universidad: local
conocimiento y recursos
humanos
 Son mas sustentables los agricultores agroecologicos? …
y despues de 10 años?

Eficacia en relacion al potencial de rendimiento (%)

Ex istencia de organizaciones funcionales 100 Indice de div ersidad (Shannon)

Niv el de adopción (%) Cobertura de suelo (%)

Demanda de mano de obra familiar Perdida de suelo (ton/ha/año)

50

Inv ersion inicial (U$) Indice materia organica (%)

0
Coeficiencia de autosuficiencia alimentaria (%) Estabilidad estructural (%)

Coeficiente de dependencia entradas ex teriores (%) Biomasa Microbiana (ug/gr suelo)

Numero de especies de importancia economica Densidad de lombrices (unidad/m2)

Renta de bienes raices (U$/ha/año) Renta (U$/año)

Productiv idad del trabajo familiar (U$/JH) Razon Costo/Beneficio

Sistema agroecologico Sistema tradicional

 Resultados
Resultados
Producir alimentos Vivir en un ambiente
sanos para la familia natural y agradable

Ambiente sano

Dieta balanceada

Vender productos Dejar a los hijos un predio

buenos, sanos y de mejor que el que recibió
calidad

Mantener la cultura
y tradiciones del
campo
Integración
familiar
Trabajar con la
comunidad
Orgullo de vivir Trabajar en lo propio
en el campo y en adecuadas
condiciones
 Alta diversidad Activacion biológica
No a las del suelo
Agroforesteria Quemas
Sistemas
Silvopastorales

Recuperación de
Cosecha y retención
De suelo y de la
de agua
Sustentabilidad y fertilidad natural

Agroecologia
Labranza
Disminución del Conservacionista
Uso de petróleo

Uso de Fertilizantes
Prohibido uso Agro tóxicos
Naturales
Cría extensiva de Control natural, biológico
Reciclaje
animales Elaboración de Biocidas
Abono verdes
SSPi
Leguminosas
Hector Navarrete • Faros Agroecologicos
visitados

Campesinos

Juan Muñoz
Natalia Cuevas

Jorge Bravo
 Estudiantes técnicos y universitarios Escuelas rurales

Solo con un movimiento social se

construyen territorios sustentables,
se ejerce soberanía y se levanta la voz
para incidir en nuestros gobiernos

Granja educativa
Caracteristicas de la agricultura del futuro
Sustentables
• Modelos agricolas independientes del
petroleo
• Agroecosistemas de bajo impacto ambiental
• Agroecosistemas resilientes al cambio
climatico
• Agricultura multifuncional (servicios
economicos, sociales y ambientales)
• Sistemas alimentarios locales
Evitemos la
deforestación

Agustin Infante L.

Centro de Educación y Tecnología CET

Programa Bío Bío
Email: cetbiobio@gmail.com
www.corporacioncet.cl
CHILE
 Que de luz
y guíe

1995

Que logre
1997
Sustentabilidad y soberanía
Capacidad de resistir embates (Sequías
Terremoto, incendios forestales)
Resiliencia 2007
Mitigar el cambio climático
 Gobierno
sugieren criterios
de políticas
INDAP: RED DE AGRICULTURA ORGANICA,RED APICOLA
PLAN DE IMPLEMENTACION DE BPA
ASESORIA TECNICA, PRODESAL
PROYECTOS DE MODERNIZACION, RIEGO
CONAF: REFORESTACION CAMPESINA
PREVENCION DE INCENDIOS
VIVEROS COMUNITARIOS
Concertación MANEJO INTEGRADO DE MICROCUENCAS
de agentes SAG: PROG. RECUPERACION DE SUELOS DEGRADADOS
CONTROL DE PESTICIDAS, CAZA
y actores EDUCACION
ESCUELAS AGROECOLOGICAS
CONAMA:FONDO INICIATIVAS MEDIOAMBIENTALES

FOSIS: DESARROLLO LOCAL, PROYECTOS AGROECOLOGICOS

MIN. SALUD: RECICLAJE

POSTAS Y RONDAS MEDICAS

MIN. VIVIENDA: SUBSIDIO RURAL

CORFO: PROFOS, FAT,

 Instituciones y Roles en el Desarrollo Rural
Instituciones Públicas Diseño de Formación y Generar Fomento y Servicios
políticas capacitación tecnología promoción
M. Agricultura X
M. Salud X
M. Educación X X
Prodemu X
Sernam X X
Indap X X X X
Infor X X X
Conaf X X
SAG X
Conama X X
INIA X
Sence X X
Fosis X X
Banco Estado X
Corfo X X
Municipio X X X
Escuela rural X
Posta X
Universidades X X X
E. transferencia y X X
consultoras
ONGs X X X X
Empresas X
 sugieren criterios Gobierno
de políticas

Concertación
de agentes
y actores
AGRONOMOS, FORESTALES, VETERINARIOS
ASISTENTES SOCIALES
CATEDRAS AGRICULTURA SUSTENTABLE
TESIS GRADOS, POSTGRADOS, PROYECTOS
INVESTIGACIONES AGROECOLOGICAS
Demandan
Universidad: PERTINENCIA RURAL
PUBLICACIONES
conocimiento y recursos humanos
 sugieren Gobiern CAPACITACION
criterios o ASESORIA
de políticas REGISTROS
ORGANIZACIÓN
TECNOLOGIA RIEGO, INVERNADEROS,
invierte
INFRAESTRUCTURA CAMARA DE FRIO
n
ORGANIZACIONES
MARKETING TERRITORIALES, PRODUCTIV
Concertaci MONITORES, CAPACIDAD DE LIDERAZGO
CAPITAL
objetivoEmpresarios
ón Rurales fortalecen CAPACIDAD COMO EMPRENDEDORES
de agentesestratégicInnovadores GOBIERNO LOCAL, PARTICIPACION
y actores o JUNTAS DE VECINOS
SOLIDARIDAD
demanda EDUCACION DE SUS HIJOS
s INVESTIGACION PARTICIPATIVA
POLITICAS DE PRECIOS
CANALES DE COMERCIALIZACION
CAPACITACION
APOYOS EN GESTION
demanda
INFRAESTRUCTURA
n Universidad: CREDITOS, SUBSIDIOS
conocimiento y DESARROLLO PERSONAL
 El proceso de conversión agroecológica
Nivel 4: Articulación agroecológica a través del
establecimiento de una cultura de sostenibilidad que considera las
interacciones entre todos los componentes del sistema alimentario. Fuerte
activismo del campesinado y de todos los actores del cambio.

Nivel 3: Se procede al rediseño del agroecosistema de

manera tal que funciona sobre la base de un nuevo set de procesos ecológicos
con base participativa

Nivel 2: Se sustituyen los insumos y prácticas convencionales por

insumos y prácticas alternativas

Nivel 1: Se incrementa la eficiencia de las prácticas

convencionales para reducir el uso y consumo de insumos costosos, escasos y
que afectan el medio ambiente
Hill, 1985; Gliessman, 2010
 AGROECOLOGICA Y RESILIENCIA
• Propensidad de un sistema de mantener su estructura organizacional y productividad
después de una perturbación. Esta perturbación puede consistir en un estrés frecuente,
acumulativo o impredecible.

• La resiliencia contiene dos propiedades: resistencia al shock y capacidad y velocidad de

recuperación después del shock.

• Un agroecosistema resiliente seria capaz de producir alimentos aun después de sufrir

los efectos de una sequia o una tormenta, o también de un incremento repentino de
los precios del petróleo o de una escasez de insumos externos, etc.

• La diversificación y la multifuncionalidad de los sistemas

agroecológicos les confieren mayores niveles de resiliencia.
 Agricultura sana, productiva y diversa

Alta diversidad Forestal, agrícola y

pecuario

Conservación Uso de abono

de suelo orgánico

Aprovechamiento Control natural

del agua de plagas y
enfermedades

Reciclaje

Tecnología Rotación de
apropiada cultivos
 AGROECOLOGÍA

SOBERANÍA
ALIMENTARIA
SOBERANÍA SOBERANÍA
ENERGÉTICA TECNOLÓGIC
A
RESILIENCIA
Altieri, 2009