INGENIERÍA DE LA

MANUFACTURA

- ING. DEL PRODUCTO

- ING. DEL PROCESO
- ING. DE MÉTODOS
- ING. DE STANDARDS
1- INGENIERÍA DEL PRODUCTO
O SERVICIO
Definir QUÉ hago

Estudio de mercados
Diseño del producto o servicio
Ensayos de Ingeniería
Seguimiento de la producción
Asesoramiento de ventas
Análisis del valor
2 - INGENIERÍA DEL PROCESO
Definir CÓMO lo hago

Definir materias primas

Secuencia de operaciones

Subproductos, y qué hago con ellos

Efluentes, y cómo los trataré

3 - INGENIERÍA DE MÉTODOS
Definir CÓMO lo haré en mi planta y con mi gente

Meterse dentro de la planta y determinar:

1- Qué hago
2- Dónde lo hago
3- Quién lo hace
4- Cuándo lo hace
5- Con qué lo hace
4- INGENIERÍA DE STANDARDS
Standard = Meta u objetivo

Determinación de:
-Tiempo standard
- Standard de Materiales

Esto nos lleva a determinar

- Costo standard
 INGENIERÍA DEL PRODUCTO (O SERVICIO)
Pensar antes de hacer. Es necesario definir el Producto o Servicio
DOCUMENTOS DE DEFINICIÓN
Definir qué? HERRAMIENTA de ING. DE PROD.
forma y dimensiones PLANOS
para qué sirve, cuánto ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
aguanta
como está construido LISTA DE MATERIALES

DOCUMENTOS DE CAMBIO
PEDIDO DE CAMBIO DOCUMENTO
Circunstancial DESVIACIÓN TEMPORARIA

Definitivo CAMBIO
 PLANOS

Condensan una información que

no podría transmitirse de otra
manera.
- Representativos
- Simbólicos
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Importantísimo !!!
• Son parámetros cuantificables que definen el
producto o servicio con sus características,
de tal manera que pueda diferenciarse de
otros similares
• También definen la función para la que fue
diseñado originalmente, y los rangos de
validez de los mismos. Pueden contener los
ensayos a que someterá el bien o servicio, a
los efectos de su aceptación o rechazo.
• Dicen con precisión qué es y para qué sirve
el producto; o qué es y para qué sirve el
servicio.
 LISTADO DE MATERIALES
- Materiales directos
- Materiales indirectos
(cada material tiene su especificación
técnica)
Elemento útil para:
- Compras
- Presupuestación y Cotización
 INGENIERÍA DEL PROCESO
De qué manera llego desde las materias primas al producto
terminado

(Ej.: Armar plaquetas mediante inserción manual o con

máquina automática)

Diagramas para definirlo

- de Operaciones del Proceso
- de Análisis del Proceso
DIAGRAMA DE OPERACIONES
DEL PROCESO
Diagrama
arborescente

Solamente tareas e
inspecciones

Puedo representar
todo un proceso
DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL
PROCESO
Consiste en una tabla para descomponer el proceso en 5
tipos de operaciones

SÍMBOLO
DIST
DESCRIPCIÓN CANT T seg OBSERVACIONES
m
AL DEFINIR EL PROCESO.... TENER EN CUENTA

Todos los procesos tienen efluentes o subproductos

sólidos
líquidos
gaseosos
acústicos
vibratorios
Ecología vs. Economía
Normas ISO 14.000
Cuidar la Ecología o impedir que compitan en pié de
igualdad los que la cuidan con los que no
Sanciones a quienes no la cumplan, que significan
mayores costos
 INGENIERÍA DE MÉTODOS
Son estudios de mayor precisión aplicados a partes del proceso
Para determinar: PROPÓSITO – Qué hago?
LUGAR – Dónde lo hago?
SECUENCIA – Cuándo lo hago?
PERSONA – Quién lo hace?
MEDIOS – Con qué lo hago

PASOS PARA UN ESTUDIO DE METODOS

S eleccionar Consideraciones de orden económico, técnico, humano
R egistrar Usando diagramas
E xaminar Con método de Le Chatelier
D esarrollar Usando diagramas y calculando costos
A doptar Convenciendo a la Dirección y a los Operarios
M antener Controlando los deseos de hacer como siempre
 REGISTRAR
Diagramas De recorrido
usables De hilos
Bimanual
Hombre – Máquina

EXAMINAR CRITICAMENTE - Método de Le Chatelier

MOTIVO PREGUNTA
Puesta en evidencia Qué
Cuestionamiento Por Qué
Alternativa Qué otro / a
Decisión Qué debe
Respecto de PROPÓSITO / LUGAR / SECUENCIA /
PERSONA / MEDIOS
 INGENIERÍA DE STANDARDS
Standard de Mano de Obra
Standard de Materiales
Standard de Costos Directos
Mano de obra:
Tiempo Standard Método de Cronometraje
Método de los tiempos pre-determinados
Materiales
Standard de materiales a utilizar.
- Cuál es el Standard de defectuosos?
-Volcar a la lista de materiales

Costo St. Directo = Mano de obra + materiales

 RITMO NORMAL O TIPO,

es la velocidad de trabajo del operario

medio que actúa bajo una dirección
competente, pero sin estímulo de un
sistema de remuneración por rendimiento.
Este ritmo puede mantenerse fácilmente un
día tras otro, sin excesiva fatiga física o
mental, y se caracteriza por la realización
de un esfuerzo constante y razonable.
 EL TIEMPO STANDARD (Tst)
Tst. = Tiempo Normal + Suplementos
– Suplementos por:
• Necesidades personales
• Fatiga
• Tedio..........etc

2 incógnitas
Tst = Tn (1 + S) Tn
S
DETERMINACIÓN DEL Tn
2 Métodos
- Por Tiempos Predeterminados
- Por Cronometraje
 I - METODO DE LOS
TIEMPOS
PREDETERMINADOS
(especial para tareas que no se están ejecutando)
(Basado en millones de observaciones. Existen tablas de tiempos
normales para cada micromovimiento del cuerpo)

PASOS:
1-Divido la tarea que estoy analizando, en micromovimientos
(sin olvidarme de ninguno)
2- Voy a las tablas y determino el tn para cada
micromovimiento
3- Sumo los tiempos normales con lo que obtengo el Tn.
II - METODO DEL CRONOMETRAJE
Qué necesito?
A- Cronometrista (Hombre que tiene incorporado el concepto
de Ritmo Normal y es capaz de valorar el ritmo con que está
trabajando el operario)
B- Cronómetro
C- Tablero
D- Planilla

Pasos:
A- EN GABINETE
C- EN GABINETE
1- Seleccionar tarea
5- Descartar medidas
2- Dividir tarea en elementos
erróneas
B- IN SITU
6- Obtener el “Tiempo
3- Valorar
Normal
4- Medir (Cronometrar)
 ESCALAS DE VALORACIÓN
Descripción del desempeño velocidad de marcha
comparable km/h
(millas)
0 0 Actividad nula 0
Muy lento; movimientos torpes, inseguros; el operario
67 50 3,2 (2)
parece medio dormido y sin interés en el trabajo
100 Constante, resuelto, sin prisa, como de obrero no
(Ritm pagado a destajo, pero bien dirigido y vigilado; parece
75 4,8 (3)
o lento pero no pierde tiempo adrede mientras lo
Tipo) observan
100 Activo, capaz, como de obrero calificado medio
(Ritm pagado a destajo; logra con tranquilidad el nivel de
133 6,4 (4)
o calidad y precisión fijado
Tipo)
Muy rápido; el operario actúa con gran seguridad,
167 125 destreza y coordinación de movimientos, muy por 8 (5)
encima de las del obrero calificado medio
Excepcionalmente rápido; concentración y esfuerzo
intenso, sin probabilidad de durar por largos períodos;
200 150 9,6 (6)
actuación de “virtuoso” solo alcanzada por unos pocos
trabajadores sobresalientes
 Del Tn al Tst.

1- Se suman los suplementos

2- Se obtiene el Suplemento total
3- Se aplica la fórmula

Tst = Tn (1 + S)