Sistemas de Producción

Agrícola
INGENIERÍA EN INNOVACIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE
ING. FRANCISCO JAVIER MICHEL CASTRO
CHAVERO OLVERA KARINA
Sistemas de Producción Agrícola

Conjunto estructurado de las producciones

vegetales y animales retenidas por un
agricultor (o grupo de agricultores) en su
unidad de producción para realizar sus
objetivos.
Sistema finca

Una finca es un sistema agrícola. Es un

conjunto de componentes que funciona
como una unidad de producción dentro
del sector agrícola de una región. Como
cualquier sistema, un sistema de finca tiene
características de estructura y función.
Se refiere al término legal que hace
referencia al registro de la propiedad. Es
decir, cualquier propiedad inmueble que
tenga un propietario y que esté delimitada.
Sistema finca
Sistema finca

La estructura de un sistema de finca

está relacionada con el número y tipo
de componentes y la interacción
entre estos componentes. Los
componentes de una finca son de
tipo físico, biótico, y socio-económico.
 Sistema roza-tumba-quema (RTQ)

Método que se utiliza para desmontar los

terrenos y desmenuzar la vegetación; se
derriba con hacha los árboles grandes y se
corta con machete los más delgados, junto
con los arbustos, las hierbas y los bejucos.
Después con la ayuda de un palo
ganchudo se jala, sujeta, empuja y dobla la
vegetación para prenderle fuego o dejarla
pudrir en el suelo y posteriormente realizar la
siembra de cultivos.
 Sistema roza-tumba-quema (RTQ)

Roza
Durante la época de sequía se realiza la
“corta” o “tala” de la vegetación,
eliminando primero las especies de
menor diámetro, como arbustos, bejucos,
lianas y especies herbáceas del
sotobosque mediante el uso del
machete, y una horqueta que permite
jalar la vegetación para ser recortada.
 Sistema roza-tumba-quema (RTQ)

Tumba
Posterior a la eliminación de las especies
arbustivas y herbáceas se derriban los
árboles con auxilio del hacha. Los árboles
se cortan a una altura aproximada de 50
a 100 cm sin destroncar, para permitir de
esta manera la repoblación futura de la
parcela. En algunas regiones la
vegetación que ha sido derribada se
corta en pedazos más pequeños y se
esparce por el terreno.
 Sistema roza-tumba-quema (RTQ)

Quema
Al final de la época seca y cuando se
considera inminente la proximidad de las
lluvias, el agricultor procede a la quema
de la tumba; para ello escoge un día
soleado e inicia la quema cuando la
intensidad solar es mayor.
 Sistema roza-tumba-quema (RTQ)

Siembra
Al principio de la temporada de lluvias se
realiza el sembrado entre los restos de la
quema, empleando el espeque, también
llamado “coa” o “palo sembrador”, y las
principales especies cultivadas son maíz,
frijol, calabaza y chile; en todos los casos
el cultivo principal es el maíz.
 Sistema roza-tumba-quema (RTQ)

Deshierbe
Entre los 30 y 45 días después de la
siembra, la competencia entre el cultivo
y las plantas no deseadas se agudiza;
para controlar el problema, se emplea
un chapeo con auxilio de azadón.
Sistema de producción holístico

El Manejo Holístico es un sistema de

planificación y toma de decisiones que
ayuda a ganaderos, agricultores y otros
gestores del territorio a gestionar mejor
los recursos agrícolas para cosechar
beneficios medioambientales,
económicos y sociales de forma
sostenible y regenerativa.
Sistema de producción holístico

Una pradera gestionada adecuadamente

será mucho más productiva en hierba, carne
y otros productos, además de captar CO2 en
forma de vida y aumentar su capacidad de
retención de agua. Esto se traduce con el
tiempo en menor erosión y lixiviación de
minerales, llegando a restaurar y regenerar
ese espacio, llenándolo de fertilidad,
biodiversidad de plantas, animales e insectos,
residencia y belleza.
Sistema de producción holístico

El objetivo más amplio del Manejo

Holístico es restaurar las praderas del
mundo y alimentar sobre ellas a animales
herbívoros de forma saludable. El creador
de esta metodología, Allan Savory,
sostiene que los animales herbívoros bien
gestionados son la solución para resolver
muchos problemas interconectados,
empezando por el cambio climático.
Sistema de producción holístico

La clave de la prosperidad de una finca

es la fertilidad del suelo. Para regenerarla
debemos aprender a leer el terreno y
obtener los datos con los que planificar
cómo gestionar los animales de granja,
integrándolos con los cultivos y las
praderas. Así lograremos reparar los
ciclos del agua, de los minerales, de la
materia orgánica y de la microbiología
hacia una mayor rentabilidad y salud
animal, vegetal y personal.