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Propiedades
físicas
C1 a C3 solubles
C1 a C12 líquidos C4 en adelante menos
C13 en adelante solubles
gaseosos
C1 a C12 líquidos
Densidad 0.8 C13 en adelante
g/mL gaseosos
3
disolventes desinfecta
pinturas nte Bebidas
Metano Etanol alcohólicas
l
Usos y
aplicacione
s de los Perfumes y
anticongelante alcoholes cosméticos
Alcohol 2-propanol o
desnaturalizad alcohol
o isopropilico
Antiséptico tópico
Para masajes
corporales
combustibles
Éteres
Propiedades
Fisicas
USOS Y
APLICACIONES
DE LOS ETERES
Aldehídos
Aplicaciones
Propiedades físicas
Estado de agregación
El punto de ebullición de las cetonas es en general, más alto que el de los hidrocarburos de peso
molecular comparable; así, la acetona y el butano con el mismo peso molecular (58) tienen un punto de
ebullición de 56°C, y -0.5°C respectivamente.
La solubilidad en agua de las cetonas depende de la longitud de la cadena, hasta 5 átomos de carbono
tienen una solubilidad significativa como sucede en los alcoholes, ácidos carboxílicos y éteres.
A partir de 5 átomos la insolubilidad típica de la cadena de hidrocarburos que forma parte de la estructura
comienza a ser dominante y la solubilidad cae bruscamente. La presencia del grupo carbonilo convierte a
las cetonas en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente
de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles en
solventes orgánicos.
Punto de Ebullición: los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de
los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos
comparables. Esto se debe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación de puentes de
hidrógeno intramoleculares en éstos compuestos.
Propiedades quimicas
Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que los aldehídos.
Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio, dando como productos dos ácidos con
menor número de átomos de carbono.
Por reducción dan alcoholes secundarios.
No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los aldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos.
Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.
Al añadir una molécula de agua H-OH al doble enlace carbono-oxígeno, resulta un diol. Si se produce un diol con los dos
grupos –OH unidos al mismo tiempo, se le llama hidrato. En la reacción de formación de estos, el grupo –OH del agua se une
al átomo de carbono del carbonilo, mientras que el –H al átomo de oxígeno carbonilo.
Aplicaciones
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