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2009 MINISTERIO DE AGRICULTURA

WILLY PAUTRAT GUERRA, NANCY KAJJAK C.


INVESTIGADORES PECUARIOS

MINISTERIO DE AGRICULTURA Instituto Nacional de Investigación y


Extensión Agraria
ALIMENTACIÓN
• Constituye el éxito o
fracaso económico
de una explotación,
en ella se aplica los
conocimiento
científicos y
prácticos con la
finalidad de hacer
más productiva a la
especie.
ALIMENTACIÓN DE CUYES
En Crianzas Familiares:
Utiliza desperdicios de
cocina, subproductos de
agricultura, granos,
pastos cultivados y
naturales, malezas, etc,
proporcionados a voluntad
y cantidades aproximadas,
no cubre los
requerimientos
nutricionales diarios de los
animales.
En Crianzas Comerciales:
Dispone de pastos
cultivados,, así como
también de insumos para
la preparación de
alimento balanceado,
cubre los requerimientos
nutricionales diarios de
los animales.
NUTRICIÓN

Es la técnica que
asocia las diferentes
clases de alimento para
formar una ración
capaz de cubrir las
necesidades
nutricionales diarias de
una especie animal.
PROTEINA CARBOHIDRATOS

AGUA GRASAS

NUTRIENTES DE LOS
ALIMENTOS

VITAMINAS FIBRA

MINERALES
NUTRIENTES MÁS IMPORTANTES
AGUA
•Constituye el 70 a 80% del
organismo animal.
•Mejora los pesos de las
crías al nacimiento y al
destete.
•Regula la temperatura
corporal.
•El agua no debe faltar en
la poza.
NUTRIENTES MÁS IMPORTANTES
ENERGÍA
Es el nutriente más importante que necesitan
los animales (junto con el agua), para efectuar
sus procesos metabólicos (masticación,
digestión y asimilación), para su
mantenimiento y producción.
El exceso de energía no causa mayores
problemas, excepto una deposición exagerada
de grasa, que en algunos casos puede
perjudicar el desempeño reproductivo.
NUTRIENTES MÁS IMPORTANTES
PROTEINA
Nutriente que permite suministrar los aminoácidos en
las proporciones requeridas para la formación y
regeneración de tejidos que permiten el mantenimiento
y producción de los animales.
Constituyen el principal componente de la mayor parte
de los tejidos, dependiendo mas de la calidad que la
cantidad
El consumo inadecuado de proteína tiene como
consecuencia un menor peso al nacimiento, poco
crecimiento, baja producción de leche, baja fertilidad y
menor eficiencia de utilización del alimento.
IMPORTANCIA DE LA VIT C
• Los cuyes no sintetizan
vitamina C.
• su deficiencia origina
pérdida de peso, encías y
articulaciones inflamadas,
sangrado y úlceras, la
muerte ocurre entre los
25 y 28 días.
• El forraje verde es fuente
de vit “C”.
REQUISITO NUTRITIVOS
BÁSICOS PARA TODAS
LAS ETAPAS
1.Alimentos con
proteína de buena
calidad para regenerar y
formar tejido muscular.
2.Alimentos con
contenido energético
para su mantenimiento y
producción.
3.Los minerales
necesario para formar
estructura corporal y
realizar los procesos
fisiológicos normales
del cuerpo.
4.Las vitaminas que
interviene en los
procesos catalíticos.
5.Agua.
REQUERIMIENTOS

Nutrientes por kg
de alimento
Proteína total 14 – 20.%
Kilocal 2,800 – 3,000.
Fibra 6 – 18%
Grasa 4 g.
Minerales Ca K, Na, Mg ,
P y Cl, Fe, Cu, Zn, Y.
CONSIDERACIONES IMPORTANTES

•Realiza la cecotrofía.
•Es de hábito nocturno.
•Utilizar alimentos que
permitan el crecimiento
del animal en el menor
tiempo posible y al más
bajo costo.
CECOTROFIA
Es un barrido de los restos del metabolismo,
y esto lo expulsa en forma de cecotrofos.
– La ingestión de los cecótrofos permite
aprovechar la proteína contenida en las
células de las bacterias del ciego así
como permite la reutilización del
nitrógeno proteico y no proteico que no
se llegó a digerir.
– Es de menor proporción que en el conejo.
– Mejora la utilización de la Fibra.
– Permite cubrir los requerimientos de
Vitaminas: B y C.
– Permite mejorar la digestibilidad de la
mayoría de nutrientes.
– Solo es propia de algunas especies.
SISTEMA DE ALIMENTACION
Es un arte complejo en el
cual juega un papel
importante los principios
nutritivos y lo económico.
Los sistemas de
alimentación a utilizar
son:
-Alimentación con forraje
-Alimentación con forraje
mas concentrado (Mixto)
y Alimentación con forraje
mas concentrado , agua y
Vit. C
ALMENTACIÓN CON FORRAJE
-Ante el suministro de
diferentes tipos de
alimentos muestra
siempre su preferencia por
el forraje.
-Las leguminosas por su
calidad son un excelente
alimento.
-Las gramíneas tienen
menor alimento nutritivo,
es conveniente combinar
gramínea con leguminosa
-Los niveles de forraje
suministrados equivalen al
33% de su peso vivo.
CANTIDADES A SUMINISTRAR
Para cuyes adultos dar de
300 a 450 g de forraje
verde por animal, o sea un
manojo bien lleno una vez
al día o dividido en dos
partes mañana y tarde.
Si no se dispone de suficiente
forraje verde, complete la
ración con restos de molinería
afrechillo de trigo o cebada,
más agua a discreción, sal y
sales minerales.
Proporcione forraje
limpio que no sea muy
tierno ni demasiado
maduro, póngalo a orear
bajo sombra en un
tabladillo o pastera, más
no en el piso.

Siempre escoja el
forraje y separe las
plantas venenosas y
tóxicas que provocan
la muerte de los cuyes.
REQUERIMIENTO DE FORRAJE
ANIMAL/DÍA PROMEDIO

Reproductores = 0.500kg/día( promedio)


Animales de 3 meses = 0.333kg/día (promedio)
Animales de 2 meses = 0.200kg/día (promedio)
Animales de 1 mes = 0.150kg/día (promedio)
El descuido en la
alimentación produce la
muerte repentina ,
cuando se suministra
pastos mezclados con
hierbas venenosas como
el leche – leche,
culantrillo y otros, o
granos contaminados por
roedores y residuos de
agroquímicos.
ALMENTACIÓN MIXTA

-La disponibilidad de
alimento verde no es
constante a lo largo del
año
-El forraje restringido
es otra alternativa que se
viene evaluando con
buenos resultados con
equivalente al 10 y 20 %
de P. V. mas agua.
-Es viable si el productor
está dispuesto a
intervenir con alimento
balanceado.
ALIMENTACIÓN A BASE DE
BALANCEADO
• Al utilizar un balanceado
como alimento único,
requiere preparar una buena
ración.
• El animal consume en
promedio el 7% de su peso
vivo.
• El porcentaje mínimo de
fibra debe ser 9 y en máximo
18%.
• El porcentaje de proteína
debe esta en el rango del 14
al 20% dependiendo de la
etapa de animal.
• Su consumo puede deberse
a factores palatables.
PREPARACIÓN DE BALANCEADO
CON INSUMOS LOCALES
% % proteína Costo x Costo
Insumo Kg. total
Maíz 25.0 2.45 0.60 0.15
Quinua 5.7 0.86 1.80 0.10
Afrecho de
59.3 10.70 0.47 0.28
trigo
Harina de
10.0 4.00 0.20 0.02
tarwi
Total 100.0 18.01 0.55
PREPARACIÓN DE BALANCEADO
CON DIFERENTES INSUMOS
Costo x Costo
Insumo Kg. % proteína Kg. total
Soles Soles
Afrecho de
38 5.32 1.00 38.00
cebada
Hechizo de
36 2.88 0.70 25.00
cebada
Torta de soya 10 4.20 2.40 24.00
Pasta de
8 2.80 1.40 11.20
algodón
Torta de
8 1.92 1.20 9.60
palmiste
TOTAL 100 17.12 - 107.80
CONSIDERACIONES TECNICAS
PARA FORMULACIÓN DE
RACIONES BALANCEADAS
• Conocer los requerimientos del cuy de
acuerdo a la edad y el estado fisiológico
• Disponer de una tabla de composición
nutricional de los alimentos.
• Saber la disponibilidad de precios e insumos
en el mercado.
• Considerar que algunos alimentos tienen
ciertas restricciones en la alimentación de
los cuyes.
REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS
DEL CUY
UNIDAD DE ETAPA DE ETAPA DE LACTAN. CRECIMIENTO
NUTRIENTES MEDIDA GESTACION

PROTEINA % 18 18-22 13-17


ENERG/DIG Kcal/Kg. 2800 3000 2800
FIBRA % 9-18 8-17 10

CALCIO % 1.4 1.4 0.8-1.0


FOSFORO 0.8 0.8 0.4-0.7
%
MAGNESIO % 0.1-0.3 0.1-0.3 0.1-0.3

POTASIO 0.5-1.4 0.5-1.4 0.5-1.4


%
VIT.C Mg. 200 200 200
COMPOSICIÓN QUÍMICA
PORCENTUAL DE LOS DIFERENTES
INSUMOS
INSUMOS M.S PROTENIA N.D.T. ED FIBRA C.A P
CRUDA (KCAL/Kg) CRUDA
MAÍZ GRANO 86 9.00 71.40 3.250 2.50 0.02 0.030

AFRECHO DE 88 14.00 57.50 2.833 11.00 0.11 1.16


TRIGO
HARINA DE 90 65.00 76.20 3.360 - 4.0 2.50
PESCADO
TORTA DE 90 44.00 73.20 3.226 - - -
SOYA
CABADA 87 11.50 70.80 3.237 2.80 0.02 0.31
GRANO
COMPOSICIÓN QUIMÍCA PORCENTUAL DE
LOS DIFERENTES INSUMOS
INSUMOS M.S PROTENIA N.D.T. ED FIBRA CRUDA C.A P
CRUDA (KCA
L/Kg)
PASTA DE 90 34.00 65.00 1.473 16 0.18 0.98
ALGODÓN

HENO DE 88 14.00 56.80 2.8083 31.50 1.10 0.20


ALFALFA
ALFALFA 27 4.40 19.63 865 7.70 0.27 00

MAÍZ 25 1.30 12.53 595 8.00 0.13 00


CHALA
HOJA, 20 1.20 15.58 6.874 - - -
TALLO,
CAMOTE
COMPOSICIÓN QUIMÍCA PORCENTUAL
DE LOS DIFERENTES INSUMOS
INSUMOS M.S PROTENIA N.D.T. ED FIBRA CRUDA C.A P
CRUDA % (KCAL
/Kg)

HECHIZO 90 8 65.00 1.473 16 0.18 0.98


DE
CEBADA

TORTA DE 42
SOYA

PASTA 35
DE
ALGODÓN

TORTA 24
DE
PALMISTE
FORMULACIÓN CON EL CUADRADO DE PE ARSÓN

Este método se utiliza con uno o más cuadrados dependiendo del


número de insumos.

• Se coloca en el centro del cuadrado el porcentaje el nutriente que debe


tener la porción (porcentaje de NDT o proteína)

•Colocar en las dos primeras esquinas del cuadrado los dos insuumos o
dos grupos de insumos de tal forma que una parte menos porcentaje de
nutrientes, requerido y el otro mayor porcentaje.

•Restar diagonalmente y colocar las respuestas en las esquinas opuestas


como el , ejemplo:
Ejemplo:

* Se debe preparar una mezcla de 2 insumos que aporten


18% de proteína total y 60% de NDT utilizando el cuadrado de
Pe Arsón ( insumos: afrecho de trigo, harina de pescado)

Afrecho de Trigo 14 47 92.16 Kg.


18
Harina de Pescado 65 4 7.84 Kg.
___ _______

51 100 Kg.

Esto quiere decir que si mezclamos 47 kilos de afrecho de trigo y 4


Kg. De harina de pescado tendremos una ración con 18% de
proteína pero hacer mezclas de 51 kg no es práctico, por lo que
llevamos a porcentajes de la siguiente manera:
* Para afrecho de trigo: Para harina de pescado:
47 partes______51 4 partes______51
X ______100% X ______100%
47x100 4x100
X= X=
51 51
X= 92.16Kg. X=7.84Kg.

Comprobando el contenido de proteína


92.16 Kg x14 PT 7.884 Kg x 65 PT
X= =12.90 PT X= =5.09 PT
100 100
La fórmula final será:

ingredientes % PT

Afrecho de trigo 92.16 12.9


Harina de pescado 7.84 5.09

Total 100 Kg. 18

* Para hallar el NDT el procedimiento


es el mismo
Formulación por Prorrateo

• INSUMOS
Contenido de Proteína
total.
• Afrecho: 14%
• Cebada : 12%
• Tarwi 35%
• Maíz 9%
• Harina De soya 45%
HALLANDO EL CONTENIDO DE PROTEINA
POR CADA INSUMO

• Regla de tres.
Para afrecho de trigo: Para cebada:
• 100 kg______ 14 % Pt • 100 kg______ 12 % Pt
40 kg ______ X % 30 kg ______ X %
• 40x14 • 30x12
• X= ------------ • X= ------------
• 100 • 100
• X= 5.6 % • X= 3.6 %
HALLANDO EL CONTENIDO DE PROTEINA POR CADA
INSUMO

• Regla de tres.
Para tarwi: Para maíz:
• 100 kg______ 35 % Pt • 100 kg______ 9% Pt
• 5 kg ______ X % 20kg ______ X %
• 5x35 • 20x9
• X= ------------ • X= ------------
• 100 • 100
• X= 1.75 % • X= 1.8 %
HALLANDO EL CONTENIDO DE
PROTEINA POR CADA INSUMO

• Regla de tres. • Aporte proteína total


Para harina de soya: por insumo
• 100 kg______ 45 % Pt • Afrecho 5.6%
• 5 kg ______ X % • Cebada 3.6%
• 5x45 • Tarwi 1.75%
• X= ------------ • Maíz 1.80%
• 100 • Harina de soya 2.25%
• X= 2.25 % --------
Proteína total 15 %
CONTENIDO DE PROTEINA POR
INSUMO
INSUMOS Kg PT % kcal grasa S/.

Afrecho 40 5.6
Cebada 30 3.6

Tarwi 5 1.75
Maíz 20 1.8
Har. de 5 2.25
soya
TOTAL 100 15
CÁLCULO DE ENTREGA
• Balanceado ¿?
• Alfalfa ¿?
• Requerimiento para recría 15% de pt.
• Si entregamos 30 g de balanceado por día
• 100 g______ 15 % Pt
• 30 g ______ X %
• 30x15
• X= ------------
• 100
• X= 4.50 %

• PREMISA
• Por cada 100 g de alfalfa que entregamos a los cuyes
les proporcionamos de 4 a 5% de pt.
Entonces
Para la etapa de recría necesitamos 15.0 % de Pt
Al entregar 30 g de balanceado proporcionamos 4.5 % de Pt
Falta por suministrar 10.5 % de Pt

Calculando la cantidad de alfalfa a suministrar:


100 g____ 4 % Pt X= ¨ 100x10.5 = 262.50 g
X g ____10.5 % Pt 4

Formulación final
INSUMOS gr. proteína
Balanceado 30 4.5%
Alfalfa 262.5 10.5%
Total 15%
E.E.A. SANTA ANA - HUANCAYO
http:// www.inia.gob.pe
E-mail: wpautrat@inia.gob.pe
willypautratg@hotmail.com