QUIMICA

Disciplina científica que estudia las propiedades de la

materia y los cambios que ésta experimenta

Es una CIENCIA CENTRAL, ya que se relaciona con

varias otras disciplinas básicas y aplicadas

Proporciona antecedentes para entender la materia en

términos de átomos
 CLASIFICACION DE LA MATERIA
La materia se puede clasificar según su
estado físico o su composición

Sólido Sustancia
pura
Líquido
Mezcla de
Gas Sustancias
 CLASIFICACION DE LA MATERIA
La Química es la ciencia que estudia la composición, estructura, propiedades
y cambios de la materia. Los estados de la materia se pueden clasificar
principalmente en tres:

MATERIA

Fusión condensacion
Estado Estado Estado
Sólido Solidificación Líquido evaporacion Gaseoso
Sublimación

EK ( sólido) < EK ( líquido) < EK ( gas)

 CLASIFICACION DE LA MATERIA
La materia se puede clasificar según su
estado físico o su composición

Sólido Sustancia
pura
Líquido
Mezcla de
Gas Sustancias
Sustancia pura es materia que tiene propiedades
y composición definidas
Por ejemplo: Agua (H2O)
“Elementos”
Sal (NaCl)
Amoniaco (NH3)
Mercurio (Hg)
Cobre (Cu)
“ Compuestos” Oxigeno (O2)

“Todas las sustancias puras son

elementos o compuestos”
Una sustancia pura es materia que tiene una composición y
propiedades físicas características.

Elemento

Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias mas

simples por medios químicos y están formados solo por una clase de
átomos.

Compuesto

Son sustancias que se componen de dos o mas elementos, es decir,

dos o mas clases de átomos. El oxigeno se combina con el hidrogeno
para formar agua

H2O
NaCl - O2 - Cu
 Hg - Mercurio
Los elementos conocidos en la
actualidad son 118, los que varían en su
abundancia. El 90% de la corteza terrestre
consta de 5 elementos, oxígeno (O2),
silicio (Si), aluminio (Al), hierro (Fe), y
calcio (Ca). Los elementos poseen
abreviaturas llamadas símbolos químicos y
están organizados en la tabla periódica de
los elementos

P - Fósforo
Ni - Niquel
Compuestos : sustancias formadas por la unión de dos o
más elementos. Pueden descomponerse en sus elementos
constituyentes
Por ejemplo el agua líquida se descompone por acción de
la corriente eléctrica en hidrógeno y oxígeno, siendo el volumen
del hidrógeno generado el doble que él del oxígeno
El agua pura, cualquiera que sea su origen, siempre consiste
de un 11% de H y un 89 % de O

Corresponde a dos átomos de H y uno de O por molécula de agua

“La composición elemental de un compuesto puro siempre es
la misma, independiente de su origen “

La ley de la composición constante o ley de

las proporciones definidas
 Ni SO4

Fulereno Benceno
La materia que nos rodea no es químicamente pura

AIRE (gas) - GASOLINA (líquido) - CONCRETO (sólido)

Las mezclas son combinaciones de dos o mas sustancias en las

que cada sustancia mantiene sus propiedades e identidad química.
Las sustancias que componen una mezcla se denominan
componentes de la mezcla.
Mezclas
Homogéneas Heterogéneas

Son mezclas que son uniformes Son mezclas que carecen de

en todos sus puntos. Estas mezclas una composición y aspecto
son denominadas SOLUCIONES. uniforme en todos sus
(Aire N2 y O2, Salmuera, puntos. Agua y Aceite
Soldadura (Sn y Pb)
 Separación de las Mezclas por métodos físicos
Mezclas Heterogéneas Mezclas Homogéneas o Soluciones
- Filtración - Destilación - Cromatografía
- Decantación
 Diagrama de clasificación de la materia

Materia

NO ¿Es uniforme en SI
todas sus partes?
Mezcla Mezcla
Heterogénea Homogénea

NO ¿Se puede separar con

SI
procedimientos físicos?
Sustancia Mezcla
Pura
Homogénea
Solución
¿Se puede descomponer en
otras sustancias usando SI
NO
procesos químicos?

Elemento Compuesto
 Es todo lo que tiene
MATERIA masa y volumen
Sus PROPIEDADES pueden ser

PROPIEDADES GENERALES PROPIEDADES CARACTERÍSTICAS

Son las que presenta cualquier clase son aquellas propiedades cuyo valor es
de materia y sus valores son característico de cada sustancia y nos
independientes del estado físico, de la permiten diferenciarla de otras.
forma del cuerpo....Por esto no sirven Entre otras son importantes:
para identificar una sustancia
Entre otras son importantes: m
DENSIDAD
Es la relación entre la masa de un d
cuerpo y el volumen que ocupa
V
MASA
SOLUBILIDAD
Es la cantidad de
Es la máxima cantidad de soluto que
materia que tiene un
puede disolverse en un volumen de
cuerpo
disolvente a una temperatura dada

VOLUMEN PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN

Es al temperatura a la que se produce el cambio
Es el espacio que ocupa un de sólido a líquido (fusión) o de liquido a 13
cuerpo gas(ebullición) si la presión es de 1 atmósfera
 CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS
 son aquellos en los que no se altera la identidad de las sustancias
CAMBIOS FÍSICOS
que lo experimentan, sigue siendo la misma sustancia

Ejemplo: Al disolver azúcar en agua, ambas sustancias se mezclan pero

mantienen su identidad y se pueden volver a separar.

 CAMBIOS QUÍMICOS son aquellos en los que se altera la identidad de las

sustancias que lo experimentan, dejan de ser lo que eran

Si calentamos fuertemente el azúcar,

se transforma en un sólido negro e Azúcar
insípido y se desprende vapor de
agua

Cambio químico
Los cambios químicos son más
profundos que los físicos, y no es
posible valerse de manipulaciones
físicas como la filtración,
destilación, cromatografía, … para
recuperar la sacarosa
CARBONO
+ AGUA
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 -Mezclamos café con leche F
-Una maceta se rompe F
Q -Hidrógeno y oxígeno se combinan para dar agua

-El hielo funde F

Q -Un clavo de hierro se oxida

-Destilamos una disolución de agua y sal separando el agua de la sal F

Q -Un trozo de carbón arde

-El agua hierve F

Q -Una manzana se pudre

-El yodo sublima F

Q -Obtención de vino por fermentación del mosto de uva

Q -Se quema el gas butano

-Dar una patada a un balón F

-Circula corriente eléctrica por un cable F

-Evaporación del agua F

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Q -Conversión de la nata de la leche en mantequilla
 ESTADOS DE AGREGACIÓN
CARACTERÍSTICAS
-No se puede comprimir
SÓLIDO -Forma constante
-Volumen constante
ESTRUCTURA
-Partículas fuertemente unidas.( Fuerzas de unión muy
fuertes.)
-Ocupando posiciones fijas ( Sólo pueden vibrar alrededor
de estas posiciones.)

-Forma variable -Partículas prácticamente independientes (fuerzas de unión muy

GAS - Muy compresible débiles ) y se mueven continuamente y con desorden.
- Volumen variable

-Partículas fuertemente unidas pero menos

que en estado sólido .(Las distancias entre
-Estado intermedio entre sólido y gas
ellas son mayores que en estado sólido y
-Forma variable
LÍQUIDO menores que en estado gaseoso).
-No se pueden comprimir
-Fuerzas de unión más débiles que en estado
-Volumen constante
sólido pero mayores que en estado gaseoso.
-Mayor movilidad que en estado sólido pero
menos que en estado gas
SÓLIDO partículas ordenadas

LÍQUIDO
GAS 16
partículas en desorden
Partículas casi en libertad
 Las partículas que constituyen la materia se atraen entre sí por fuerzas de tipo eléctrico

SOLIDO
LIQUIDO GAS

Las partículas están

Las fuerzas entre Las partículas están
unidas por fuerzas
partículas son más muy separadas unas
muy intensas que no
débiles que en el de otras y se mueven
les permiten dejar
sólido, por lo que a gran velocidad.
sus posiciones fijas.
pueden moverse con Las fuerzas de
Solo pueden vibrar
mayor facilidad atracción son casi
ligeramente
nulas

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 CAMBIOS DE ESTADO
SUBLIMACIÓN

FUSIÓN VAPORIZACIÓN

SÓLIDO LÍQUIDO GAS

SOLIDIFICACIÓN
LICUACIÓN O
CONDENSACIÓN

SUBLIMACIÓN REGRESIVA

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 Propiedades de la Materia
Cada sustancia posee un conjunto único de propiedades
características que permiten distinguirlo de otras sustancias.
Agua Hidrogeno Oxígeno
Estado Líquido Gas Gas
Pto. de ebullición 100 °C - 253 °C - 183 °C
Densidad 1,00 g/mL 0,084 g/L 1,33 g/L
Inflamable No Si No

Propiedades de
Físicas la Materia Químicas
Estas propiedades se pueden Describen la forma en que una
medir sin cambiar la identidad sustancia puede reaccionar para
ni la composición de la sustancia. formar otras sustancias.
Ejemplos: Color, olor, densidad, Ejemplo: Inflamabilidad, que es la
pto. Fusión, pto. Ebullición, etc. Capacidad de arder en presencia de
O2
Otra forma de clasificar las propiedades de las sustancias es en
propiedades extensivas e intensivas.
Las propiedades Intensivas no dependen de la cantidad de
muestra que estemos analizando, por ejemplo, temperatura, punto
de fusión, densidad, etc.
Las propiedades Extensivas dependen de la cantidad de
muestra, por ejemplo, la masa y el volumen.

Cambios Físicos y Cambios Químicos

Los cambios físicos varían la apariencia física de una
sustancia, pero no su composición, por ejemplo, en el paso del
agua del estado líquido al estado gaseoso existe un cambio de
estado pero el agua no cambia su composición. Todos los
cambios de estado de la materia representan cambios físicos
En los Cambios Químicos una sustancia se transforma en una
sustancia químicamente distinta, es decir, ocurre una reacción
química. Por ejemplo, al encender una mezcla de Hidrogeno y
Oxígeno generamos Agua.

Una vista a nivel molecular.

Arder

Mezcla de O2 e H2 Agua – H2O

 UNIDADES DE MEDICION
Sistema Internacional de unidades

-XI Conferencia General de Pesas y Medidas (celebrada en París en

1960), unificó las unidades de medida, basado en el sistema mks (metro-
kilogramo-segundo). Este sistema se conoce como SI, iniciales de
Sistema Internacional.

Magnitud Nombre de la unidad Símbolo

Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Intensidad de amperio A
corriente eléctrica
Temperatura kelvin K
termodinámica
Cantidad de sustancia mol mol
Intensidad luminosa candela cd
 UNIDADES DE MEDICION

• Longitud es una medida de la distancia o dimensión de un

cuerpo

• Masa es una medida de la cantidad de materia que posee un

cuerpo (no confundir con peso)

• Tiempo. En 1967 se redefinió el segundo a partir de la

frecuencia en que el átomo de cesio absorbe energía. Ésta es
igual a 9.192.631.770 Hz (1/s) o ciclos por segundo.
Factores de Conversión de Unidades
 Prefijos y Ordenes de magnitud
Orden de
PREFIJO SÍMBOLO MAGNITUD EJEMPLO
9 9
giga G 10 1 Gm = 1 x 10 m
6 6
mega M 10 1 Mm = 1 x 10 m
3
kilo k 10 1 Km = 1000 m
-1
deci d 10 1 dm = 0,1 m
-2
centi c 10 1 cm = 0,01 m
-3
mili m 10 1 mm = 0,001 m
-6 -6
micro µ 10 1 µm = 1 x 10 m
-9 -9
nano n 10 1 nm = 1 x 10 m
-12 -12
pico p 10 1 pm = 1 x 10 m
-15 -15
femto f 10 1 fm = 1 x 10 m

Estos prefijos pueden agregarse a la mayoría de las unidades métricas para aumentar o disminuir
su cuantía. Por ejemplo, un kilómetro es igual a 1.000 metros.

Ejemplos: nombre de a. 10-9 g

b. 10-6 s
c. 10-3 m
 Escalas de Temperatura
• La Temperatura es una medida de la calidez o frialdad de un objeto.
Para determinar la temperatura usamos termómetros graduados en 3
diferentes escalas Kelvin, Celsius o Fahrenheit

C 5
K = ˚C + 273,15 
 F  32 9

¿A cuanto
equivalen 27˚C y 0
˚F en las otras
escalas?
 Otras Unidades
•El Volumen es la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo.
En mks su unidad es m3, ya que es un volumen muy grande se utiliza el cm3. Otra
unidad de medida de volumen que NO es mks es el litro (L), compuesto por
1000 mL.
1 mL = 1 cm3 = 1 cc
1 m3 = 1000000 cc = 1x106 mL
1 L = 1000 cc = 1000 mL
Algunos aparatos para medir volúmenes en el laboratorio son:

1. Jeringa 3. Bureta
2. Probeta 4. Matraz de aforo

1 2 3 4
La Densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen de la sustancia

Densidad = masa . ( g )
volumen (cm3 ó mL)

Las densidades están referidas al agua, la que posee d=1g/cm3, es decir, 1 g de

agua ocupa 1 cm3 de volumen.
Sustancia Densidad (g/cm3)
Aire 0,001
Balsa de madera 0,16
Agua 1
Sal de mesa 2,16
Hierro 7,9
Oro 19,32

¿Qué densidad tiene el Hg si 1,00 x 102 g ocupan un volumen de 7,36 cm3?

¿Cuánta masa de mercurio hay en 65,0 cm3?
 Análisis dimensional

El análisis dimensional es el empleo correcto de factores de conversión

para transformar una unidad en otra.
Un factor de conversión es una fracción cuyo numerador y
denominador son la misma cantidad expresada en diferentes unidades.
Por ejemplo,
2,54 cm = 1 pulg.

Lo que nos permite escribir dos factores de conversión:

2,54 cm y 1 pulg
1 pulg 2,54 cm

El primero de estos factores se emplea cuando queremos convertir

pulgadas en centímetros y el otro para la operación inversa.
En general las unidades se multiplican como sigue:

Unidad dada x unidad deseada = unidad deseada

unidad dada

Ejemplo: Transformar 115 lb a gramos. Dato: 1 lb = 453.6 g

Masa en gramos =(115 lb) (453.6 g) = 5.22 x 104 g

1 lb

¿Cuántas pulgadas son 8 m?

 100cm   1pulg  800pulg

Número de pulgadas= (8m)    = =315 pulg
 1m   2,54cm  2,54
 Cifras Significativas
Todas las mediciones en los trabajos científicos son informadas con
una cierta cantidad de dígitos,
-¿Cuántos dígitos debo informar?.
-¿Cuál es la incertidumbre en cada medición?
En una balanza que es capaz de medir hasta 0,0001g se masa una
moneda, la expresión de su resultado es

2,2405 ± 0,00005g

El valor 2,2405 corresponde al número de cifras significativas

informadas, ±0,00005 corresponde a la incertidumbre. En este caso
el 5 es un dígito incierto debido a que está en la escala de
incertidumbre de la balanza.
 Cifras Significativas
Son los dígitos que indican la exactitud de una medición. Para determinar el
número de cifras significativas en una medida, se utilizan las siguientes
pautas:
1.- Los dígitos o cifras distintos de cero, son significativos.
96 cm tiene 2 cifras significativas
61.4 mm tiene 3 cifras significativas

2.- Los ceros que estan entre dígitos distintos de cero son significativos
1005 g tiene 4 cifras significativas
1.03 ms tiene 3 cifras significativas

3.- Los ceros al pirncipio de un número decimal NO son significativos; solo

indican la posición del punto decimal
0.00745 tiene 3 cifras significativas
0.02 mL tiene 1 cifra significativa

4.- Los ceros, utilizados después del punto decimal, son significativos.
4.7200 tiene 5 cifras significativas
5.Cuando un número termina en cero pero no contiene punto decimal, los ceros
podrían ser significativos o no
130 cm (2 o 3 cifras significativas)
10300 g (3, 4 o 5 cifras significativas)
Ambiguo!!!
Para eliminar esta ambigüedad escribimos en notación científica

1.03 x 104 g (3 cifras significativas)

1.030 x 104 g (4 cifras significativas)
1.0300 x 104 g (5 cifras significativas)
La notación exponencial no aumenta en número de cifras significativas

-¿Qué diferencia hay entre 4.0g y 4.00g?

Una balanza tiene una precisión de 0.01g (±0.005g). Si un cuerpo de

aproximadamente 25g es masa en esta balanza, ¿Cuantas cifras significativas
debemos informar?
¿Cuántas cifras significativas tiene a)403 b) 500 c) 6.020x1023 d) 5x10-3 e) 0.00134
En las sumas y restas el resultado no puede tener mas dígitos a la
derecha de la coma que los números originales.
20, 4
1,322
Este número limita la
cantidad de cifras
significativas en el
83
resultado. 104, 722 Se redondea a 105

Un gas a 25˚C ocupa un recipiente cuyo volumen es 1.05x103 cm3. Se pesó el

recipiente mas el gas lo que arrojó una masa de 837.6 g. Si se extrae todo el
gas del recipiente se obtiene una masa de 836.2 g. Calcule la densidad del gas.

837, 6 g
m 1, 4 g 3
836, 2 g densidad    1,3 x10 g / cm3
 0, 0013 g / cm3

V 1, 05 x103 cm3
1, 4 g