Universidad

Tecnológica De
Honduras

Proyecto:
Tortillería El Maizal
Fecha de Presentación:
15 de Julio de 2018

Ciudad de Realización:
Grupo en red social de
WhatsApp.
 INTRODUCCION.

A continuación presentamos nuestra investigación en la que

realizamos nuestro Focus Group ( Grupo Focal ), en el cual lo
realizamos en base a la microempresa Tortillería El Maizal, y nos
basamos en consultar a un grupo potencial de consumidores cuales
eran sus gustos y preferencias, y así ver el impacto que puede tener
un nuevo producto como ser el lanzamiento de Tortillas de Harina.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:

Objetivo Generales:
1. Posicionar la tortilla de maíz en el mercado para poder adquirir
mayores ingresos para la empresa, y así establecer cierto con la
garantía que los productos no causen ningún tipo de daño al
consumidor.
2. Dar a conocer la tortilla de maíz en el mercado local con productos de
buena calidad y ayuden al bienestar de la población con alimentos
nutritivos y de bajos costos.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:

Objetivo Específicos:
 Elaborar la tortilla de maíz de alta calidad para el mercado local.
 Establecer la rentabilidad de la empresa para la determinación de su
prestigio.
IMPLICACIONES DE LA INVESTIGACION.
Nuestro grupo focal ha permitido:
Realizar una integración en las personas que ha pretendido
abordar los gustos y preferencia del mercado en cuestión a los
productos realizados con harina de maíz.

Analizar el efecto que el ajuste de precios ha provocado en la

elección de productos en el mercado.

Contribuir a llenar el vacío que ha dejado la competencia en el

mercado por falta de calidad y otros aspectos.
Número de personas que participaron
12 personas

Edades promedio
18 – 32 años

Género: Masculino / Femenino

Lugar: Grupo en red social de WhatsApp

Fecha donde se realizó

Domingo 15/07/2018.
 DESARROLLO DE LOS RESULTADOS DE LA
INVESTIGACION

Fase de calentamiento:
Revisión de hábitos de consumo

•Nos podría listar del 1 al 3, los productos que consume con

más frecuencia en base a harina de maíz.
R// Las personas enlistaron que con mayor frecuencia los productos
que consumen son:
Tortillas,Pastelitos de maíz, Tacos,Nacatamales,Pupusas
•Nos podría listar del 1 al 3, los productos que consume con
más frecuencia en base a harina.
R// Los productos que las personas consumen con más frecuencia
con base a harina son:
Tortilla de harina, Pan, Panqueques, Pasteles, Pasteles de harina,
Churros de queso.
•Nos podría listar del 1 al 3, los productos que consume con
más frecuencia en base integral.
R// Pan molde integral.
Galletas, Cereal.
Aspectos Generales

• ¿Qué es lo primero que se le viene a mente cuando digo El

Maizal?
R// -Un lugar donde siembran maíz.
-Una parcela de tierra, llena de una buena siembra de maíz.
-Una milpa.
• ¿Ha escuchado sobre la empresa El Maizal y sus productos?
R// -No.
-Todas las personas respondieron que no.
• Si su respuesta es sí, ¿De qué manera?
R// -Sus respuestas fueron no.
• ¿Alguna vez ha consumido los productos de El Maizal?
¿Cuales?
R// -No, ninguno.
-No, nunca.
-No.
Hábitos de compra del consumidor

• ¿Con que frecuencia consume productos en base a

harina/maíz?
R// -Maíz 4 veces por semana, harina 1 vez por semana.
-Maíz 5 veces por semana, harina 2 vez por semana.
-Maíz 5 veces por semana. Harina 1 vez por semana.
-1 o dos veces por semana.
-Maíz 3 veces a la semana, harina 2 veces por semana.
• ¿En qué presentación suele cómpralos y dónde?
R// -Paquete de 10 tortillas ambas las compro en el mercadito cerca
de mi trabajo.
Un paquete en la pulpería cerca de mi casa.

• ¿Cuánto gasta al mes en estos productos?

R// -No más de 300 lempiras.
-400 lempiras.
-Un aproximado de 300 lempiras.
-Alrededor de 200 lempiras.
¿En promedio cuanto estaría dispuesto a pagar por el
producto?
R// - 10 lempiras 1 libra.
10 lempiras por paquete.
El precio justo.
De 50 a 100 lempiras.

¿Recomendaría a otras personas el producto?

R// -Sí.
-Claro que sí.
¿Qué le recomendaría a nuestra empresa?
R// -Mas publicidad e innovación.
-Más publicidad e innovación en cuanto a tipos de productos a
ofrecer.
• ¿Debe ir a cómpralos o se los llevan a casa?
R// -En la pulpería cerca de mi casa.
-En el supermercado.
-Venta a la puerta de la casa.

• ¿Debe encargarlos con tiempo de anticipación o es de

manera inmediata?
R// -La compra es de manera inmediata.
-Debo de encargarlas cuando hay muchas personas comprando.
-Inmediata.
 Conclusión
Recomendaciones
 CONCLUSION

De acuerdo al análisis del entorno se determinó que existe

mucho interés por parte del mercado en el consumo de
productos de maíz y durante el estudio que se realizó en el
mercado, la empresa El Maizal se determinó que la demanda que
existe en la tortilla y productos de maíz es un porcentaje alto ya
que en su mayoría de los hogares se consume y se mantienen
estos productos.
Las encuesta realizadas en nuestro Focus Grup muestra que es
rentable poner una microempresa dedicada a la elaboración y
distribución de tortillas de maíz, ya que es un producto que en
nuestra cultura se consume diariamente e inclusive en zonas que
su consumo es en todos los tiempos de comidas, se llegó a la
conclusión que la rentabilidad depende de los métodos de
distribución que se utilizan.
 RECOMENDACIONES
Con la aplicación del estudio y los resultados que obtuvimos
respecto a la guía de moderación y las preguntas hacia los
encuestados del grupo de enfoque se dio una idea más clara los
procesos, departamento y los lugares, en el cual se encontraron
más puntos que preferían tortillas de maíz, en consecuencia de
ello ponemos atención y recomendamos lo siguiente:
 Recomendar producir los kilogramos de tortillas pronosticadas,
ya que así generamos muchas demandas para la propia venta
demandada a diario.
 Tomamos en cuenta un formato para el control de ventas
diarias, para así llevar un inventario seguro, ya que de ésta
depende la cantidad de productos necesarios para utilizar en el
proceso productivo, sin que sobren ni faltan en su momento.
 Poner énfasis y dedicación en las actividades de promoción de
las tortillas de maíz fortificadas para lograr que los pobladores
de ambas comunidades comprendan la importancia de consumir
el producto y los beneficios que brinda.
 Todo esto con el fin de cumplir con el objetivo de este proyecto
el cual es cumplir con la demanda, hacer pronósticos, eliminar
fallas en la producción y eliminar inventarios.
Integrantes:
Alba Beatriz Castillo Ayala
Edil Ariel Moor Brizo
Edna Indira Guerrero Borjas
Irma Isamar Cantillano Matute
Jonathan Oswaldo Machuca Mejía
Katherine Melissa Segura Albero
Osiris Maryuri Zelaya Miranda