UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO

DOCENTE: Dr. Francisco Halley Rodríguez

Huanca

DISCENTES:
- Maryory Roque Parillo
- Karen Flores Vilca
- Mayin Jimenez Galindo
 inflamación de la glándula
mamaria y sus tejidos secretores

reduce la producción del volumen y la

calidad de la leche

grandes
pérdidas
menor disminución
precio de la
recibido por producción
litro de leche
 se clasifican

- Roce de una vaca a otras vacas - Fuente de infección es el ambiente al

en el establo. animal.

- Las manos de los ordeñadores. - Manejo inadecuado de las instalaciones

y falta de higiene.
- Utilizan los mismos instrumentos
pezoneras y equipo de ordeño - Mantener las camas húmedas.
mal desinfectado.
- Establos sucios.
- Introducción de nuevos animales
en el hato. - Un inadecuado manejo de la glándula
antes del ordeño.

- Presencia de heridas en los pezones y

un deficiente control de moscas.
 Esta enfermada es producida por bacterias, hongos, micoplasmas y algas.

Mastitis contagiosas Mastitis ambientales

Los organismos que la producen viven
en la glándula mamaria y en la piel del
pezón:
-Staphylococcus aureus
-Streptococcus agalactiae
-Corynebacterium spp y Mycoplasma
spp.
Los organismos causantes viven en el
ambiente de las vacas: suelo, silajes,
bosta, etc: Streptococcus uberis,
Streptococcus dysgalactiae, Escherichia
coli, Klebsiella spp. y los enteroccocus
spp.
 signos visibles de inflamación SIN signos visibles

aumento de tamaño, calor, enrojecimiento , Baja producción de la leche

dolor y cambios de color de la leche o
aparición de grumos. Análisis de la leche

SOBREAGUDA AGUDA SUBAGUDA

fiebre, depresión,
temblores, anorexia
y pérdida de peso DISMINUYE LOS SINTOMAS NO HAY
SINTOMAS
Pruebas
Físicas
Conductividad eléctrica
de la leche
Pruebas Biológicas
Test de California(CMT)
Pruebas Biológicas
Prueba de Wisconsin para Mastitis (WMT)
TRATAMIENTO NATURAL
TRATAMIENTO QUIMICO
Rutina de Ordeño Objetivo:
Pezón limpio, seco y desinfectado.

CARGA BACTERIANA DETERIORO SALUD DE LA PIEL DEL

CONTAMINANTE PEZON  OPORTUNISTAS 
Estafilococos
Rutina de Ordeño Objetivo : Entre Score 1 y 2

Limpio Leve 2-10% Moderado 10-30% Cubierto >30%

Fuente: www.uwex.edu/milkquality/Udder_Health/index.htm
Ambiente de las vacas
Ambiente de las vacas
Rutina de Ordeño:
Evitar agua en la rutina

MUY POCO NO RECOMENDABLE

RECOMENDABLE
El agua moviliza las bacterias hacia la punta del pezón

Slide: S. Nickerson, Arg., 2009

Rutina de Ordeño
Desinfección post-ordeño

DEBE PENETRAR EN CANAL

ESFINTER PEZON BARRERA
 Rutina de Ordeño

ENFASIS

REMOVER

SUCIEDAD

PUNTA

PEZON

Papel individual descartable Toalla individual re-lavables

SIEMPRE SECAR LOS PEZONES  QUIMICO Y SUCIEDAD VAN AL TANQUE

Rutina de Ordeño:
Salida del ordeño a comer, paradas +90 min

Un Mundo una Salud ramponea@gmail.com

• Mastitis: Infección, medios de difusión, y medidas de control.
Bacteria Origen Medio de difusión Medida de control

Organismos contagiosos

Streptococcus Ubres infectadas de Entre vacas. Elementos Secar los pezones con toallas
agalactiae otras vacas de ordeñe individuales; sellado de los
contaminados. pezones; tratar las vacas secas; usar
guantes
Staphylococcus Ubres infectadas, Entre vacas. Elementos Secar los pezones con toallas
aureus pesebre de ordeñe individuales; sellado de los
contaminado, etc. contaminados. pezones; tratar vacas secas; refugo
de vacas crónicas, infectadas;
orden de ordeñe; usar guantes

Mycoplasma spp. Varios (habitante del Entre vacas. Elementos No hay tratamiento. Use
tracto respiratorio, de ordeñe guantes/desinfectante entre vacas;
vagina, mucus contaminados./manos orden de ordeñe/ limpiar unidades
membranas). Ubres de ordeño; sellado de los pezones,
infectadas. descarte, desecho.
 Bacteria Origen Medio de difusión Medida de control

Organismo ambiental

Non- Medio ambiente Del medio ambiente a la vaca por:
agStreptococcus corrales/pesebre húmedos y sucios; Ordeñe de
ubres húmedas; preparación inadecuada del
pezón; problemas con la máquina de ordeñe
(flujo revertido);
Mejorar la sanidad de la sala
de ordeñe y los corrales;
ordeñar vacas limpias;
impedir pérdidas de vacío y
que se caigan las pezoneras;
cambiar el pesebre con
frecuencia.

Coliformes Medio ambiente Del medio ambiente a la vaca por:
corrales/pesebre húmedos y sucios; Ordeñe de
ubres húmedas; preparación inadecuada del
pezón; problemas con la máquina de ordeñe;
lastimaduras del pezón; tiempo húmedo y
cálido.
Mejorar la sanidad de la sala
de ordeñe y los corrales;
ordeñar vacas limpias;
mantener las vacas paradas
durante1-2 horas luego del
ordeñe; impedir pérdidas de
vacío y que se caigan las
pezoneras; cambiar el
pesebre con frecuencia

Otros Habitantes Sellado de los pezones pobre; preparación Sellado de los pezones;
Staphylococcus normales de la inadecuada del pezón; pesebre sucio preparación adecuada del
piel, algunos del pezón; cambiar el pesebre
pesebre con frecuencia