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AGUSTÍN
ASIGNATURA: Nutrición y Dietética
GRUPO: 5
INTEGRANTES:
Apaza Apaza Laura Vilma
Chacón Endara Vicky Yessica
Coyla Paquita Shaloom
Flores Benavides Grecia
Mamani Mamani Andrea Dalu
Meza Coyla Nedaliz
Quispe García Jenny
Revilla Téllez Lizeth
Sánchez Yallerco Sofía Fiorella
Suarez Fernández Keissy
CASO 5
DATOS DEL PACIENTE
Edad: 8 años
Peso: 30kg
Sexo: Femenino
Talla: 1.20 cm
Patología: diarrea
Dieta: Dieta blanda sin residuo
PESO TEÓRICO SEGÚN LORENZ
PESO TEÓRICO SEGÚN LORENZ
PTL: talla -100 – (talla – 150)/4
PTL: 120-100 – (120 – 150)/4
PTL: 20 – (-30)/4
PTL.: 20 + 7,5
PTL: 27,5
PROTEÍNAS:
1285.08Kcal = 160.635g
4
GRASAS:
1285.08Kcal = 23.797g
9
MENÚ DEL DÍA
Desayuno:
Media tarde:
1 taza de Avena
Pan Avena
Huevo duro
Infusión: té cargado
Cena:
Media mañana:
Mazamorra
1 porción de carne de
Almuerzo: res
Segundo Puré sin leche
1 porción de arroz
1 porción de carne de res
Infusión: té cargado
Puré sin leche
1 porción de arroz
Consomé de pollo
Almuerzo:
Segundo
1 porción de carne de res
Puré sin leche
1 porción de arroz
Consomé de pollo
Media tarde:
Avena
Cena:
1 porción de carne de res
Puré sin leche
1 porción de arroz
Infusión: té cargado
MENÚ TIPO
DESAYUNO:
ALIMENTO MEDIDA CASERA CANTIDAD PROTEÍNAS GRASA CARBOHIDRATOS FIBRA
Orégano 3 ramitas 5 gr. 0.08 gr. 0.025 gr. 0.565 gr. 0.09 gr.
ALMUERZO
ALIMENTO MEDIDA CASERA CANTIDAD PROTEINAS GRASA CARBOHIDRATOS FIBRA
Papa 2 unidades 150 gr. 3.15 gr. 0.15 gr. 33.45 gr. 0.9 gr.
Arroz 1 porción 100 gr. 2.4gr. 0.1 gr. 25.2 gr. 0.1 gr.
Orégano 3 ramitas 5 gr. 0.08 gr. 0.025 gr. 0.565 gr. 0.09 gr.
MEDIA TARDE
Orégano 3 ramitas 5 gr. 0.08 gr. 0.025 gr. 0.565 gr. 0.09 gr.
CENA
ALIMENTO MEDIDA CANTIDAD PROTEINAS GRASA CARBOHIDRATOS FIBRA
CASERA
Res 1 porción 50 gr. 10.65 gr. 0.8 gr. - -
Papa 2 unidades 150 gr. 3.15 gr. 0.15 gr. 33.45 gr. 0.9 gr.
Arroz 1 porción 100 gr. 2.4gr. 0.1 gr. 25.2 gr. 0.1 gr.
Orégano 3 ramitas 5 gr. 0.08 gr. 0.025 gr. 0.565 gr. 0.09 gr.
DIETA BLANDA SIN RESIDUOS
RECOMENDADA PARA PACIENTES CON PROBLEMAS GASTROINTESTINALES:
DIARREA.