ANALISIS DE CICLO DE

VIDA DE UNA BANANERA

Autor: Marlon Conde, Luz Amador

y Andrea Hoyos
8/8/19 1
 Introducción
• El Análisis de ciclo de vida es una herramienta de gestión ambiental
empresarial que investiga y evalúa los aspectos ambientales de un producto o
servicio, en nuestro caso de las etapas de existencia del banano: producción,
comercialización, uso y disposición final.
• El banano es uno de El banano es un alimento básico y un producto de
exportación. Como alimento básico, los bananos, incluidos los plátanos y otros
tipos de bananos de cocción, contribuyen a la seguridad alimentaria de
millones de personas en gran parte del mundo en desarrollo y, dada su
comercialización e n mercados locales, proporcionan ingresos y empleo a las
poblaciones rurales.

8/8/19 [Nombre del proyecto] 2

 Generalidades
• Proceso productivo
Actividad Subactividad

Estudio del suelo Estudio de propiedades físicas, químicas y bilógicas

Preparación del suelo Limpieza, Arado, creación de red de drenaje, creación de

sistema de riego.

Precosecha Siembra, control de malezas, deshije, embolse.

Cosecha Identificación (edad) y corte, desembolse y garruchar.

Desflorado, lavado, desmane, clasificación, tratamiento de

Poscosecha corona, empaque, embalaje, paletizaje y transporte.

8/8/19 [Nombre del proyecto] 3

 Generalidades
• Variedades comerciales:

Banano de
Banano criollo
Exportación

8/8/19 [Nombre del proyecto] 4

 Generalidades
• Zonas de producción en el país.
Urabá: representa en promedio
el 70% del total de la producción
de banano de exportación de
Colombia con área total
sembrada de 34.000 ha.

Región norte del departamento

del Magdalena y de la Guajira:
representa alrededor del 30% de
la producción con un área total
Urabá Magdalena y Guajira 13.218 ha

8/8/19 [Nombre del proyecto] 5

 Objetivos y alcances
Propósito: Determinar cómo mejorar a nivel ambiental el proceso productivo de
una empresa bananera en las etapas de precosecha, cosecha y poscosecha.

Criterios: Aprovechamiento de residuos, reducción del consumo de agua,

disminución de utilización de agroquímicos y reutilización de materiales.

Unidad funcional: 1kg de Banano y a partir de estos datos se clasificaron y

caracterizaron los impactos identificados.

8/8/19 [Nombre del proyecto] 6

 Análisis de inventario
Etapa Entradas
Estudio de suelo Uso de combustibles
Preparación del suelo Maquinarias, suelo, agua
Precosecha Materia prima (semillas), agua,
fertilizantes, pesticidas, bolsas
de polietileno, Nylon y cinta.
Cosecha Racimo de banano, bolsas de
polietileno, Nylon, cinta, bandas
elásticas, uso de combustibles.
Poscosecha Gajos de banano,
desinfectantes, etiquetas, cajas
de cartón, cajas de madera,
combustibles.
8/8/19 [Nombre del proyecto]
Salidas
Emisiones, Residuos orgánicos
e Inorgánicos, suelo viable.
Suelo listo para su uso, agua
lista para su uso, emisiones,
residuos inorgánicos.
Planta de banano, racimos de
banano, ARD, emisiones a la
atmosfera, residuos sólidos.
Gajos de banano, ARD,
emisiones a la atmosfera,
residuos sólidos.
Banano de buena calidad,
ARD, El vástago, la calceta y la
fruta de rechazo, residuos
sólidos inorgánicos, emisiones.
7
 Evaluación de impactos

8/8/19 [Nombre del proyecto] 8

 Evaluación de mejoras
1. Manejo de residuos orgánicos:

Banano de Rechazo
Vástago
- Preparación de
compostaje. Cartón
- Preparación de
- Alimentación compostaje - Preparacion de
animal. compostaje
- Venta en mercados - reciclaje
locales.

8/8/19 [Nombre del proyecto] 9

 Evaluación de mejoras
2. Manejo de residuos inorgánicos:

Reciclaje
Reutilización
- Costales de
polipropileno. Empresa recolectora
- Nylon
- Herramientas. - Bandas elasticas - Bolsa de
- Costales de polipropileno
polipropileno - Nylon
- Cinta
- Frascos quimicos
- Stickers

8/8/19 [Nombre del proyecto] 10

 Evaluación de mejoras
3. Manejo de agroinsumos:

8/8/19 [Nombre del proyecto] 11

 Evaluación de mejoras
• Uso de transporte:

8/8/19 [Nombre del proyecto] 12

 Conclusiones
• La planeación de la gestión ambiental y Ciclo de vida de los procesos
relacionados con la agroindustria bananera busca minimizar los efectos
adversos de las actividades productivas en el entorno, al tiempo que se
pretende maximizar sus beneficios.
• La gestión ambiental con la implementacion del “Ciclo de vida” está referida a
los procesos, mecanismos, acciones y medidas de control al interior de la
empresa, que habrán de permitir para cada etapa y actividad del proyecto,
garantizar que estas se realicen de una manera apropiada, en un momento
específico y con medidas de control que califiquen y en lo posible cuantifiquen
los resultados de las mismas.
• Con la implementación de la herramienta del Ciclo de vida para la Bananera se
tendra una realización eficiente y eficaz de todas las actividades programadas
para el manejo ambiental del proyecto o el proceso productivo de la finca
bananera, tendientes a evitar o reducir la contaminación que pueda afectar a
los recursos naturales y al hombre.
• A través de esta estrategia se pondrán evidenciar n cambio de conducta para la
utilización sostenible y responsable de los recursos naturales y del medio
ambiente.
8/8/19 [Nombre del proyecto] 13