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Concepto:
■ Es una cadena de Suministro de temperatura controlada , que garantiza al
consumidor El producto de consumo.
Objetivos:
■ prevenir enfermedades Y muertes en los individuos.
■ Cuarto frio
■ Refrigeradores
■ Congelador
■ Cajas térmicas
■ Termos
■ Termómetro
Niveles de la cadena de frio