TXS4100

TOXICOLOGÍA EN PREPARACIÓN
DE PRODUCTOS FARMACÉUTICOS
Unidad 1 : Toxicología General
PPT Nº2 : Sistemas biológicos de la
Anatomía humana

Junio/2018
 Objetivos de la Clase

Los objetivos de la clase son:

1. Repasar los sistemas del cuerpo humano.

2. Reconocer la anatomía de los órganos involucrados en el
fenómeno de detoxificación .
3. Reconocer la fisiología de los órganos involucrados en el
fenómeno de detoxificación

PPT Nº2: Sistemas biológicos de la Anatomía Humana

 Sistemas biológicos

Un sistema es un conjunto de órganos con igual estructura y origen

embriológico. Un ejemplo de sistema es el sistema nervioso. Un aparato
es un conjunto de órganos distintos por su estructura y que juntos
contribuyen a realizar la misma función. Ejemplos de aparatos son el
aparato digestivo y el respiratorio.

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 Sistemas biológicos

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 Sistemas biológicos

Los órganos se agrupan en once sistemas, y son:

• Sistema Óseo
• Sistema Muscular
• Sistema Circulatorio
• Sistema o Aparato Digestivo
• Sistema Excretor o Urinario
• Sistema Nervioso
• Aparato Reproductor
• Sistema Linfático
• Sistema Hormonal o Endocrino
• Sistema Respiratorio
• Sistema Inmunológico
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 Sistemas biológicos

Sistema Óseo
Conjunto de huesos que forman el esqueleto, y protegen a los
órganos internos como cerebro (cráneo) y médula espinal
(columna vertebral).

Sistema Muscular
Conjunto de músculos implicados en cambios en la forma
corporal, postura y locomoción (como opuestos a la
contractilidad de los órganos).

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 Sistemas biológicos

Sistema Respiratorio
Incluye a las fosas nasales, faringe, laringe, pulmones, etc., que
facilitan el intercambio gaseoso.

Sistema o aparato Digestivo

Incluye a boca, hígado, estómago, intestinos, etcétera. En él se
realiza la degradación de los alimentos a nutrientes para luego
asimilarlos y utilizarlos en las actividades de nuestro
organismo.

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 Sistemas biológicos

Sistema Excretor o Urinario

Riñones y sus conductos, que funcionan en la extracción de
desechos metabólicos, osmorregulación, y homeostasis
(mantenimiento del equilibrio químico interno del cuerpo).

Sistema Circulatorio
Corazón, vasos sanguíneos y células sanguíneas. Sirve para
llevar los alimentos y el oxígeno a las células, y para recoger los
desechos metabólicos que se han de eliminar después por los
riñones, en la orina, y por el aire exhalado en los pulmones,
rico en dióxido de carbono.

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 Sistemas biológicos

Sistema Hormonal o Endocrino

Glándulas productoras de hormonas que actúan en la
regulación del crecimiento, metabolismo, y procesos
reproductores.

Sistema Nervioso
Cerebro, ganglios, nervios, órganos de los sentidos que
detectan y analizan estímulos, y elaboran respuestas
apropiadas mediante la estimulación de los efectores
apropiados (principalmente músculos y glándulas).

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 Sistemas biológicos

Sistema o Aparato Reproductor

Gónadas (testículos y ovarios) que producen gametos,
conductos genitales y órganos accesorios como glándulas y
aparatos reproductores.

Sistema Linfático
Capilares circulatorios o conductos en los que se recoge y
transporta el líquido acumulado de los tejidos. El sistema
linfático tiene una importancia primordial para el transporte
hasta el torrente sanguíneo de lípidos digeridos procedentes
del intestino, para eliminar y destruir sustancias tóxicas, y para
oponerse a la difusión de enfermedades a través del cuerpo.
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 Sistemas biológicos

Sistema inmunológico
Está compuesto por órganos difusos que se encuentra
dispersos por la mayoría de los tejidos del cuerpo. La capacidad
especial de sistema inmunológico es el reconocimiento de
estructuras y su misión consiste en patrullar por el cuerpo y
preservar su identidad. El sistema inmunológico del hombre
está compuesto por aproximadamente un billón de células
conocidas como linfocitos y por cerca de cien trillones de
moléculas conocidas como anticuerpos, que son producidas y
segregadas por los linfocitos.

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 Órganos de Detoxificación

También,
sistema
respiratorio

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 Detoxificación del organismo

Nuestro organismo posee un sofisticado sistema de

detoxificación para neutralizar y eliminar toxinas. Pero, cuando
hay sobrecarga de sustancias tóxicas, los órganos de
detoxificación no pueden asegurar su adecuada eliminación.

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 Efectos de las toxinas en el
organismo

Hoy en día estamos expuestos a numerosas sustancias tóxicas que pueden

llegar a ser nocivas para nuestro organismo. Pueden ser:

• Exógenas: Sustancias del medio externo que llegan a nuestro organismo

por el sistema respiratorio, el sistema gastrointestinal o la piel.
• Tabaco, alcohol, gases contaminantes, polvo, aerosoles, aditivos
alimentarios, fármacos, metales pesados, productos de limpieza del hogar,
etc.

• Endógenas: Productos intermediarios o residuos de procesos

metabólicos y que no han sido metabolizados ni eliminados
adecuadamente.
• Ácido láctico, urea, CO2

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 Efectos de las toxinas en el
organismo

La salud del individuo depende en gran medida de la

capacidad del organismo para eliminar los residuos
perjudiciales para el organismo (toxinas), tanto de origen
exógeno como endógeno.

Las consecuencias de una sobrecarga de toxinas van desde la

aparición de síntomas leves, como el cansancio continuo a
estados agudos o crónicos de mayor gravedad, que pueden
provocar incluso la agravación de enfermedades.

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 ¿Cuándo está indicado detoxificar el
organismo?

• Obesidad: Inicio de un tratamiento para la obesidad (es importante

tener en buen funcionamiento las vías de eliminación)
• Afecciones crónicas de cualquier tipo: Sobretodo afecciones crónicas de
carácter inflamatorio (artritis reumatoide, por ejemplo)
• Enfermedades de la Piel
• En Personas Polimedicadas.
• En ciertas estaciones: Tratamiento de detoxificación en primavera y
otoño, etc.

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 Efectos de las toxinas en el
organismo

Los principales órganos que intervienen en el proceso de

eliminación de toxinas son los siguientes:

Hígado Sistema Digestivo

Sistema Respiratorio

Riñones Piel

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 La nutrición como detoxificante

Una pauta alimenticia detoxificante debe ser fácil de digerir, con un

contenido equilibrado en nutrientes y enfocada a facilitar la limpieza del
organismo:
• Abundante ingesta de agua: es aconsejable agua con limón natural,
infusiones boldo, cola de caballo, diente de león, etc.
• Abundante en frutas y hortalizas
• Rica en fibra
• Baja en sal
• Con alimentos que potencien el efecto de los principales órganos de
eliminación
La alimentación es uno de los aspectos más importantes del proceso
detoxificante, puesto que nos permite no sólo eliminar o restringir las
toxinas de origen externo sino que también favorece la eliminación de
toxinas endógenas.

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 La nutrición como detoxificante

Los alimentos que potencian el efecto de los principales órganos

de eliminación, tienen las siguientes propiedades:

HÍGADO:
• Coleréticos: que aumenta o estimula la producción de bilis por el hígado,
con lo que se facilita la digestión de las grasas.
• Colagogas: que estimula la secreción de bilis de la vesícula biliar hacia el
duodeno.

RIÑÓN:
• Diuréticas: que aumenta la excreción de orina.

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 La nutrición como detoxificante

PIEL:
• Sudoríficas: que favorece la eliminación de líquidos a través del sudor.

SISTEMA DIGESTIVO:

• Digestivas: que favorece la digestión, que estimula las glándulas digestivas y

las absorción de los componentes nutricionales.

• Laxantes (suave): que actúa facilitando la evacuación intestinal.

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