Proyecto:

Cerveza Artesanal Atrapaniebla

 Cerveza Artesanal Atrapaniebla
 MISIÓN

Producir cerveza artesanal de alta calidad con procesos innovadores para posicionarla en el mercado
nacional, bajo un sistema de producción integral que considera la sustentabilidad como eje de trabajo.

 VISIÓN

Consolidarse en un plazo de 5 años como empresa reconocida en la elaboración de cerveza artesanal de

calidad, enfocada principalmente a la producción limpia utilizando la innovación en captación de aguas
de forma sustentable para sus procesos. Destacando además la formación y capacitación de empleados
locales, respeto al medio ambiente y compromiso con el desarrollo de la Comunidad de Peña Blanca.
 Cerveza Artesanal Atrapaniebla
 Idea: elaboración de cerveza con agua capturada de la niebla denominada
camanchaca mediante la instalación de atrapa niebla.

 Perfil: elaboración de cerveza con agua capturada de la niebla costera denominada

Camanchaca ubicándose en la costa de la comuna de Ovalle, en la Comunidad
Agrícola de Peña Blanca. Ademas se instalarán atrapanieblas que permiten capturar el
agua de la niebla
 Pre factibilidad
 El mercado de la cerveza tuvo un crecimiento de un 5,2% en el 2016, con ventas
totales por 6 millones de hectolitros. Las cervezas tradicionales y masivas son de mayor
consumo por los chilenos. Son cervezas ligeras y poco amargas fáciles de tomar

 La cerveza va dirigida a un público joven o adulto joven entre los 20 y 45 años de

edad con un alto nivel de educación, que busca productos más elaborados y
exquisitos.
 Factibilidad

 La elaboración de nuestra cerveza artesanal será ejecutada en la IV región específicamente

en la ciudad de Ovalle, pero esta será exportada a las distintas ciudades del país. Se realizara
un estudio más específico en donde se podrá evaluar la efectividad de la entrada de este
nuevo producto.

 Estudios de volumen y crecimiento de la industria cervecera

 Volumen y crecimiento de cervezas Premium

 Volúmenes proyectados industria cervecera

 Volúmenes proyectados cerveza Premium

 Consumo per cápita proyectado

Estudio de Mercado (COMPETIDOR)
REGISTRO SAG PRODUCTORES DE CERVEZA

REGIÓN TOTAl RAZÓN SOCIAL

Tarapaca 1
Antofagasta 2
Copiapo 2
Coquimbo 5
Valparaiso 35
Metropolitana 102
O’higgins 28
Maule 15
Bio Bio 23
Araucania 12
De los Lagos 50
Aysen 1
Magallanes 4
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero (SAG ).
 Estudio de Mercado (COMPETIDOR)
RESUMEN PRECIO DE CERVEZAS ARTESANALES POR REGIÓN DE ORIGEN
REGIÓN PRECIO PROMEDIO ($) VOLUMEN (cc)
I 890,0 330
IV 1075,0 330
V 1816,7 330
RM 1158,9 330
VI 985,0 330
VII 980,0 330
VII 839,0 330
VIII 1250,0 330
XI 1309,7 330
X 1845,0 330
XIV 1280,0 330
PROMEDIO GENERAL 1276,4 330
 Estudio de Mercado (CONSUMIDOR)
La cerveza va dirigida a un público joven o adulto joven que busca productos más
elaborados y exquisitos. Buscando probar cosas nuevas y deseando productos que
incorporen algún grado de innovación y que además sean amigables con el medio
ambiente. Este público da preferencias a productos que estén insertos en zonas que
representen el clima, la topografía y a la gente del país.

El mercado objetivo al cual va dirigido el producto cerveza Atrapaniebla son todas las
personas que consumen cerveza artesanal y que se encuentran dentro de la zona donde
se distribuirá la cerveza.
 Estudio de Mercado (CONSUMIDOR)

 Antofagasta
 Calama
 Copiapó
 Vallenar
 La Serena
 Vicuña
 Coquimbo
 Ovalle
 La región Metropolitana
(Las Condes, Lo Barnechea, Vitacura y Providencia)
Estudio de Mercado (DISTRIBUIDOR)
Estudio de Mercado (PROVEEDOR)
MALTEXTO MALTA

LUPULO
MINICERVECERIA CLARIFICANTES
TAPAS

EMBALAJE
CART. CHACON
ETIQUETAS

CRISTAL CHILE BOTELLAS

TECHMAN PROD.ASEO
Flujo de caja
Flujo de Caja
 Indicadores de rentabilidad

Para calcular la rentabilidad del proyecto se utilizo el Valor actual neto (VAN), la
tasa interna de retorno (TIR) y el periodo de recuperación de la inversión.

PRINCIPALES INDICADORES FINANCIEROS DEL PROYECTO

INDICADORES FINANCIEROS PROYECTO PURO PROYECTO FINANCIADO
VAN 132.416.767 134.895.483
TIR 48% 52%
AÑO DE RECUPERACION DE LA INVERSIÓN 4 4
Conclusión
Gracias por su atención