GESTIÓN DE

OPERACIONES
GRUPO #5
MÉTODOS DE PRODUCCIÓN
Una organización empresarial, tal como una planta de fabricación de coches o pasteles, puede utilizar
una amplia gama de métodos de producción. Los principales métodos de producción:

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 PRODUCCIÓN A PEDIDO
(PERSONALIZADA)
• La producción a pedido es un método de producción normalmente
asociado al extremo más alto del mercado, donde el énfasis está en
la calidad y la originalidad, y el productor puede cobrar precios
premium.
• La producción a pedido requiere objetivos claros y una planificación
cuidadosa, lo que significa que puede haber una fase de desarrollo
más larga del ciclo de vida del producto.
• Es probable que el mismo formato sea inapropiado en otro
momento. Esto puede aumentar el tiempo necesario para producir
el producto, ya que puede que no exista un "plan" exitoso para usar.

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 PRODUCCIÓN A PEDIDO (PERSONALIZADA)
VENTAJAS
• Es probable que la recaudación sea alta.
• Los clientes obtienen exactamente lo que
quieren.
• Es probable que este método de
producción motive a los trabajadores
cualificados que trabajan en proyectos
individuales.
• Puede ser un método de producción
flexible
• Este método de producción puede ser costoso,
requiriendo trabajadores cualificados y materiales no
estandarizados.
• Es probable que consuma mucho tiempo, ya que hay
mucha más consulta con el cliente que cuando se
utilizan otros métodos de producción.
• Existe la posibilidad de que el producto pueda fallar
debido a la falta de conocimiento del cliente. Esto puede
reflejarse de mala manera en el negocio.
• Este método puede ser muy intensivo en mano de obra
y depender de trabajadores calificados.
DESVENTAJAS
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LA PRODUCCIÓN POR
LOTES
• La producción por lotes se asocia normalmente con la
mitad del mercado, donde se hace hincapié en la calidad
y la asequibilidad
• Este método de producción requiere una planificación
cuidadosa, ya que los componentes para los productos
deben ser intercambiables.
• Habrá que realizar algunas consultas con los clientes, ya
que sus necesidades deben tenerse en cuenta, aunque
las opciones exactas pueden ser limitadas. La
investigación de mercado puede sustituir a esa consulta.

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 LA PRODUCCIÓN POR LOTES
VENTAJAS
• Las empresas pueden lograr economías de escala (por
ejemplo, cuando el fabricante hace ahorros en su
presupuesto por la compra a granel, o un grupo de
recursos de los pools de operadores).
• La producción por lotes permite a los clientes más
opciones - y por lo tanto captura más cuota de mercado.
• La producción por lotes puede ser útil para ensayar
productos, especialmente a través de cantidades más
pequeñas.
• La producción por lotes puede ayudar a hacer frente a
pedidos inesperados.
• Las empresas pueden perder el tiempo de
producción a medida que las máquinas son
recalibradas y / o reajustadas (esto se conoce como
"tiempo de inactividad").
• Las empresas pueden tener que mantener grandes
existencias de trabajo (en caso de pedidos
inesperados).
• Los tamaños de los lotes dependen de la capacidad
de la maquinaria (o de la mano de obra) que se les
asigna.
DESVENTAJAS
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 PRODUCCIÓN EN MASA /
GRAN ESCALA / EN
FLUJO / POR PROCESOS
• La producción en masa se refiere a la producción de un gran
volumen de productos estandarizados, típicamente usando
un flujo continuo de materias primas a lo largo de una línea
de montaje.
• La producción en masa, sin embargo, requiere una
planificación cuidadosa para sincronizar todas las etapas del
proceso de producción. Para que el proceso sea viable, la
producción debe basarse en pedidos grandes y confiables
para el producto final.
• El término "producción de flujo" se utiliza a veces como
sinónimo de "producción en masa"; este término hace
hincapié en el hecho de que la empresa utiliza un flujo
continuo de materiales a lo largo de una línea de montaje

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 PRODUCCIÓN EN MASA / GRAN ESCALA / EN FLUJO / POR
PROCESOS
• Los costos de instalación serán altos.
VENTAJAS • Las averías son costosas, ya que toda la línea de
montaje puede tener que parar.
• El negocio es muy dependiente de una demanda
constante de un segmento grande del mercado.

• Una vez configurado, el sistema necesita poco • El sistema es inflexible: si hay cambios repentinos en
mantenimiento. la demanda, es posible que la empresa mantenga
grandes existencias de productos no deseados.
• La empresa puede atender grandes pedidos, logrando
economías de escala considerables. • El proceso de producción puede ser desmotivador
para los trabajadores que realizan actividades de
• Los costos laborales pueden ser bajos, ya que los trabajos robótica.
requeridos son relativamente poco calificados y con un
proceso completamente automatizado son incluso
reemplazables.
DESVENTAJAS
• La empresa puede responder a un aumento en los pedidos
muy rápidamente, ya que el proceso ya se ha establecido.

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COMPARACIÓN DE LOS PRINCIPALES MÉTODOS DE
PRODUCCIÓN
 CÉLULAS DE FABRICACIÓN
• También llamada "producción en celdas", es una forma de
producción en masa en la que el flujo es dividido por
equipos de trabajadores que son responsables de ciertas
partes de la línea.
• Muchas empresas manufactureras tradicionales han sido
atraídas por este método, así como muchas de las industrias
más nuevas en el sector cuaternario.
• Las mejoras de calidad provendrán de la naturaleza
cooperativa de la producción, siendo los miembros del
equipo directamente responsables de su propio control de
calidad. Esto debería conducir a menos desperdicio y
menores tasas de rechazo
MODIFICACIÓN DEL MÉTODO DE PRODUCCIÓN

• Una vez que una empresa ha elegido e implementado un método

de producción en particular, puede ser difícil y costoso cambiar.
Como mínimo, esto puede implicar la reutilización de máquinas,
la redistribución de recursos humanos y la refinanciación del
nuevo sistema.
• La reingeniería de negocios fue una herramienta de gestión de
moda en los años 90, pero no tanto ahora. Cambiar el método de
producción tendría implicaciones para todas las funciones del
negocio.

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 MODIFICACIÓN DEL MÉTODO DE PRODUCCIÓN

Estas son algunas de las Estas son algunas de las

implicaciones para RRHH:
• Algunos trabajadores pueden tener
que ser redistribuidos, reciclados, o
incluso dejarlos ir, por lo que los
recursos humanos tendrían que ser
cuidadosamente administrados.
• Refinar las funciones y negocio puede ser alterada.
responsabilidades de los trabajadores
y los mandos intermedios requeriría
una planificación cuidadosa.
implicaciones para marketing
/comercialización:
• Los ciclos de producción pueden
reflejar la orientación de un negocio,
así como la elección del producto
disponible para el consumidor, por lo
que la imagen o percepción del
• Los canales de distribución pueden
verse afectados, lo que puede dar
lugar a tiempos de respuesta
diferentes.
Estas son algunas de las
implicaciones para las finanzas:
• Cambiar el método de producción
tendrá un impacto en el control de
stock, lo que afecta los costos.
• Los cambios pueden tomar tiempo
y podrían interrumpir la producción
actual, causando retrasos en el
ciclo del capital de trabajo.

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¿CUÁL ES EL MÉTODO DE PRODUCCIÓN MÁS
APROPIADO PARA UNA SITUACIÓN DADA?

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• El método más apropiado varía de un negocio a otro - no hay un
método correcto. Los factores que afectan la decisión incluyen:
 El mercado objetivo - por ejemplo, la empresa puede estar
produciendo un alto volumen de un producto de bajo costo para
un mercado muy grande con pocos ingresos disponibles
 El estado de la tecnología existente - esto puede limitar la
flexibilidad de la producción
 La disponibilidad de recursos - capital fijo, capital de trabajo y
capital humano
 Por ejemplo, una empresa puede tener que cumplir ciertos
objetivos para el reciclaje o las emisiones de residuos.

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 • La producción a pedido (o personalizada) está orientada al
mercado, lo que significa que el comprador o cliente decide
qué debe ser el producto. Este es a menudo la producción
de un producto especial, por una sola vez.
• La producción por lotes crea un grupo de productos
idénticos, que pueden personalizarse.
• La producción en masa crea un gran volumen de productos
idénticos y estandarizados.
EN RESUMEN • El flujo, la línea o proceso de producción es un aspecto de
la producción en masa, en donde un negocio tiene una
fuente constante de materiales en el proceso de
producción.
• La fabricación celular es una forma de fabricación en la que
los equipos de trabajadores son responsables de ciertas
partes del proceso de producción.

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