CALIDAD

CALIDAD

Capacidad de un bien
o servicio para
satisfacer las
necesidades del
cliente.
 IMPLICACIONES DE LA CALIDAD

1. Reputación de la compañía
2. Responsabilidad del producto
3. Implicaciones globales
FLUJO DE ACTIVIDADES PARA LOGRAR LA
CALIDAD TOTAL
 COSTOS DE LA CALIDAD

Costos de prevención : reducción de partes (Capacitaciones,

programas de calidad)

Costos de evaluación : Costos relacionados a pruebas ,

laboratorios

Falla interna: Costos por producir productos no conformes

antes de entregar al cliente

Costos externos: Costos después de entregar al cliente

productos no conformes
ESTANDARES INTERNACIONALES DE LA CALIDAD

ISO 9000

ISO 14000

ISO 18000
 ISO 9000

• Conjunto de estándares de calidad desarrollados por la Organización Internacional para

la Estandarización ( International Organization for Standardization, ISO ).
• ISO 9001: 2000. En dicho componente, el liderazgo de la alta administración y los
requerimientos y la satisfacción del cliente desempeñan un papel mucho más importante
que la documentación de procedimientos
 ISO 14000

• La continua internacionalización de la calidad se vuelve evidente con el desarrollo de ISO

14000. ISO 14000 es un estándar de administración ambiental que contiene cinco
elementos centrales:
(1) administración ambiental;
(2) auditorías;
(3) evaluación del desempeño;
(4) etiquetado,
(5) evaluación del ciclo de vida.
 ISO 18000

• Un Sistema Integrado de Gestión (SIG) tiene por objetivo lograr que una organización garantice la salud
y seguridad ocupacional de sus empleados y la protección del medio ambiente, aumentando a la vez la
productividad y la calidad de sus operaciones
• La norma que establece los requisitos para esta clase de sistemas es la OHSAS 18001, cuya última revisión
vigente data del año 2008, y trata las siguientes áreas clave:
• Planificación para identificar, evaluar y controlar los riesgos
• Programa de gestión de OHSAS
• Estructura y responsabilidad
• Formación, concienciación y competencia
• Consultoría y comunicación
• Control de funcionamiento
• Preparación y respuesta ante emergencias
• Medición, supervisión y mejora del rendimiento
ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL TQM

• Administración de toda una organización de

manera que se logre la excelencia en todos
los aspectos de los productos y servicios
que son importantes para el cliente.
 ADMINISTRACION DE LA CALIDAD CONCEPTOS

Delegación de la
Mejora continua Seis sigma autoridad en Bechmarking
empleados

Conocimiento d
Entregas Just in Conceptos
elas herramientas
time Taguchi
TQM
MEJORAMIENTO CONTINUO
 SEIS SIGMA

• Programa para ahorrar tiempo, mejorar la calidad y reducir costos.

• En un sentido estadístico, describe un proceso, producto o servicio con una capacidad
extremadamente alta (precisión de 99.9997%). Por ejemplo, si cada mes 1 millón de
pasajeros documenta su equipaje en el aeropuerto de St. Louis, el resultado de un
programa Seis Sigma para el manejo de equipaje sería de sólo 3.4 pasajeros con
problemas de maletas extraviadas
• Motorola desarrolló Seis Sigma en la década de 1980 en respuesta a las quejas de los
clientes acerca de sus productos, y a la rígida competencia.
 DELEGACION DE LA AUTORIDAD EN LOS
EMPLEADOS
• Ampliación del trabajo de los empleados para que la responsabilidad y autoridad
agregadas lleguen al nivel más bajo posible en la organización
• Círculo de calidad :Grupo de empleados que se reúne en forma regular con un facilitador
para resolver problemas relacionados con el trabajo en esta área.
 BENCHMARKING

• Selección de un estándar de desempeño demostrado que represente la mejor realización de

un proceso o una actividad

1. Determinar qué se quiere comparar.

2. Formar un equipo de benchmarking.
3. Identificar a los compañeros de benchmarking.
4. Recopilar y analizar la información del punto de comparación.
5. Actuar para igualar o superar el punto de comparación.
 JIT

• La filosofía detrás de la entrega JIT (Just-In-Time; justo a tiempo) es la mejora continua y

el reforzamiento de la solución de problemas. Los sistemas JIT se diseñan para producir y
entregar bienes justo cuando se necesitan
 CONCEPTOS TAGUCHI

• Genichi Taguchi proporcionó tres conceptos tendientes a mejorar la calidad tanto del
producto como del proceso:
• calidad robusta,
• función de pérdida de calidad,
• calidad orientada hacia una meta
 CALIDAD ROBUSTA

• Productos que se construyen de manera consistente

para satisfacer las necesidades del cliente a pesar de
condiciones adversas en el proceso de producción.
 FUNCIÓN DE PÉRDIDA DE CALIDAD (QLF)

• Función matemática que identifica todos los costos

relacionados con la mala calidad y muestra la forma en que
estos costos se incrementan cuando la calidad del producto se
aleja de lo que el cliente desea.
 CALIDAD ORIENTADA HACIA LA META

• Filosofía de mejora continua para llevar el producto exactamente hasta la meta

 HERRAMIENTAS DEL TQM

Hojas de Diagrama de Diagrama de Grafica de

verificación dispersión causa - efecto Pareto

Graficos de
Diagrama de
Histograma control
flujo
estadisitco
DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO
 GRAFICAS DE PARETO

• Las gráficas de Pareto son un método empleado para organizar errores, problemas o
defectos, con el propósito de ayudar a enfocar los esfuerzos para encontrar la solución
de problemas. Tienen como base el trabajo de Vilfredo Pareto, un economista del siglo
XIX. Joseph M. Juran popularizó el trabajo de Pareto cuando sugirió que el 80% de los
problemas de una empresa son resultado de sólo un 20% de causas
 CONTROL ESTADISTICO

• Proceso que se usa para monitorear estándares, tomar medidas, y realizar acciones
correctivas cuando un producto o servicio se está produciendo

• La herramienta que mas se utiliza son los gráficos de control que son presentaciones
gráficas de datos de un proceso ubicados en el tiempo con límites de control
predeterminados.
 INSPECCION

• Medio para asegurarse de que una operación

está produciendo en el nivel de calidad esperado
 DONDE INSPECCIONAR UN PROCESO

• 1. En la planta del proveedor mientras el proveedor está produciendo.

• 2. En las propias instalaciones al recibir los bienes del proveedor.
• 3. Antes de iniciar procesos costosos o irreversibles.
• 4. Durante un proceso de producción paso a paso.
• 5. Cuando la producción o el servicio se completen.
• 6. Antes de la entrega al cliente.
• 7. En el punto de contacto con el cliente
 INSPECCION EN LA FUENTE

• Control y supervisión en el punto de

producción o compra es decir, en la fuente.
 POKAYOKE

• Traducido literalmente como “a prueba de

tontos”; ha comenzado a tomar el
significado de mecanismo o técnica que se
emplea para asegurar la producción de una
buena unidad todo el tiempo
 EJEMPLO DE POKAYOKE

• Es la pistola de la bomba de gasolina con plomo o diesel que no entra en la boca del
tanque de gasolina “sin plomo”de un automóvil.
• En McDonald’s,el cucharón y la caja de tamaño estándar usados para medir la cantidad
exacta de papas fritas son poka-yokes.
 TIPOS DE INSPECCIÓN

ATRIBUTOS
• Inspección que clasifica los artículos como buenos o
defectuosos
VARIABLES
• Clasificación de los artículos inspeccionados como si cayeran
en una escala continua de dimensión, tamaño o fuerza