BALANCE DE ENERGÍA

ME-470
 Operaciones Unitarias

 II semestre 2019

 Susana Leiva Guajardo

 UNIDADES DE ENERGÍA Y CALOR
 En el sistema SI, la energía se expresa en joules (J) o kilojoules
(kJ).
 La energía también se expresa en btu, abreviatura de “British
thermal units” (unidades térmicas inglesas) o en cal (calorías).
 La caloría gramo (abreviada cal) se define como la cantidad de
calor necesaria para calentar 1.0 g de agua 1.0 °C (de 14.5 °C a
15.5 °C).
 Otra unidad es la kilocaloría, 1 kcal = 1000 cal.
 El btu se define como la cantidad de calor necesaria para
aumentar 1 °F la temperatura de 1 Ib de agua.
 Por tanto:
𝟏 𝑩𝒕𝒖 = 𝟐𝟓𝟐, 𝟏𝟔 𝒄𝒂𝒍 = 𝟏, 𝟎𝟓𝟓𝟎𝟔 𝒌𝑱
 CAPACIDAD CALORÍFICA
 La capacidad calorífica de una sustancia se define como:
“La cantidad de calor necesaria para aumentar su temperatura
un grado”

Puede expresarse para 1 g, 1 Ib, 1 g mol , 1 kg mol o 1 Ib mol de

sustancia.

Por ejemplo, una capacidad calorífica expresada en:

𝑱 𝒄𝒂𝒍 𝒄𝒂𝒍 𝒌𝒄𝒂𝒍 𝑩𝒕𝒖 𝑩𝒕𝒖

SI es ; en otras unidades es , , , , .
𝒌𝒈𝒎𝒐𝒍∙𝑲 𝒈∙°𝑪 𝒎𝒐𝒍∙°𝑪 𝒌𝒈𝒎𝒐𝒍∙°𝑪 𝒍𝒃𝒎∙°𝑭 𝒍𝒃𝒎𝒐𝒍∙°𝑭
 Ejercicio 1
 En un intercambiador de calor se calienta leche entera de
vaca (4536 kg/h) de 4.4 °C a 54.4 °C, usando agua caliente.
¿Cuánto calor, kW, se necesita?

𝒌𝑱
capacidad calorífica de la leche entera de vaca es 𝟑, 𝟖𝟓 .
𝒌𝒈∙𝑲

𝑸 = 𝒎 ∙ 𝒄𝒑 ∙ ∆𝑻

Rpta.: 𝟐𝟒𝟐, 𝟓 𝒌𝑾
 Calor Latente y Tablas de Vapor

 Cuando una sustancia cambia de fase se

producen cambios de calor relativamente
considerables a temperatura constante.
 Por ejemplo, el hielo a 0 °C y 1 atm de presión
puede absorber 6014.4 kJ/kg mol.
 A este cambio de entalpía se le llama calor
latente de fusión.
 Calor Latente y Tablas de Vapor

 Cuando una fase líquida pasa a fase vapor

con su presión de vapor a temperatura
constante, se debe agregar cierta cantidad de
calor que recibe el nombre de calor latente de
vaporización.
 Para el agua a 25 °C y una presión de 23.75
mm de Hg, el calor latente es 44 020 kJ/kg
mol.
 Calor Latente y Tablas de Vapor

 Por consiguiente, el efecto de la presión puede

despreciarse para cálculos de ingeniería.
 Sin embargo, el efecto de la temperatura sobre
el calor latente del agua es bastante
considerable; además, el efecto de la presión
sobre la capacidad calorífica del agua líquida
es pequeño y puede despreciarse.
 Puesto que el agua es una sustancia muy
común, sus propiedades termodinámicas son
recopiladas en tablas de vapor
 Calor de Reacción

 Cuando se verifican reacciones químicas, éstas siempre van

acompañadas de efectos caloríficos.
 Al conjunto de estos fenómenos de cambio de energía se le llama
termoquímica.
 Por ejemplo, cuando se neutraliza HCl con NaOH se desprende calor y
la reacción es exotérmica.
 En las reacciones endotérmicas se absorbe calor.
 Este calor de reacción depende de la naturaleza química de cada
reactivo y cada producto y de sus estados físicos.
 Calor de Reacción

 Para poder comparar valores, el calor de reacción estándar, AH°:

 se define como la variación de entalpía cuando 1 kg mol reacciona a

una presión de 101.325 kPa a temperatura de 298 K (25 “C).

 Por ejemplo, el valor de AH° en la reacción

1
𝐻2(𝑔) + 𝑂2 𝑔 ↔ 𝐻2 𝑂(𝑙)
2
 Calor de Reacción

 Por ejemplo, el valor de AH° en la reacción

1
𝐻2(𝑔) + 𝑂2 𝑔 ↔ 𝐻2 𝑂(𝑙)
2

𝑘𝐽 𝑘𝑐𝑎𝑙
∆𝐻 0 = −285,840 𝑥 103 𝑜 − 68,317
𝑘𝑔𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
La reacción es exotérmica y el valor es negativo, pues se pierde
entalpía.
En este caso, el 𝐻2(𝑔) reacciona con el 𝑂2(𝑔) para producir agua líquida,
todo a 298 K (25 “C).
 Calor de Reacción

Dependiendo del tipo de reacción, ∆𝐻 0 recibe nombres especiales.

Cuando se forma un producto a partir de sus elementos,

1
𝐻2(𝑔) + 𝑂2 𝑔 ↔ 𝐻2 𝑂(𝑙)
2

∆𝐻 0 se le llama calor de formación del agua, ∆𝑯𝟎𝒇 .

A la combustión del 𝐶𝐻4 formando 𝐶𝑂2 𝑦 𝐻2 𝑂, se le llama calor de
combustión, ∆𝑯𝟎𝒄
 Ejercicio 2

Un total de 10,00 𝑚𝑜𝑙 de grafito se queman en un calorímetro a

298 𝐾 𝑦 1 𝑎𝑡𝑚.
La combustión es incompleta y el 90% del 𝐶 se transforma en
𝐶𝑂2 𝑦 𝑒𝑙 10% 𝑒𝑛 𝐶𝑂.
¿Cuál es la variación total de entalpía en kJ y kcal?
Datos: Se determina que ∆𝐻𝑐0 : para el 𝐶 al transformarse en 𝐶𝑂2 es
𝑘𝐽 𝑘𝑐𝑎𝑙
− 393,513 𝑜 − 94,9518 y para la conversión en 𝐶𝑂 es
𝑘𝑔𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
𝑘𝐽 𝑘𝑐𝑎𝑙
− 110,523 𝑜 − 26,4157 .
𝑘𝑔𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
 Ejercicio 2

Puesto que se forman 9 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝑂2 𝑦 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶𝑂:

∆𝐻 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 9 ∙ −393,513 + 1 ∙ −110,523 = −3625 𝑘𝐽

por definición,∆𝐻𝑓0 ; es cero para todos los elementos.
Finalmente el calor normal de la reacción ∆𝐻 0 , puede calcularse
mediante la expresión:
 CONSERVACIÓN DE ENERGÍA Y
BALANCES DE CALOR
Conservación de energía
Para llevar a cabo los balances de materia se usó la ley de
conservación de la masa, la cual indica que:
“La masa que entra al sistema es igual a la que sale más la
acumulada en el proceso”
De manera similar se puede enunciar la ley de conservación de la
energía, la cual postula que:
“Toda la energía que entra a un proceso es igual a la que sale
más la que queda en el proceso”.
 CONSERVACIÓN DE ENERGÍA Y
BALANCES DE CALOR
Balances de calor
La energía o calor que entra a un proceso con los materiales
alimentados, más la energía neta que se añade al proceso, es
igual a la energía de salida de los materiales.
Expresando esto de forma matemática:
Donde:
σ 𝑯𝑹 es la suma de las entalpías de todos los materiales que
entran al proceso de reacción con respecto al estado de
referencia para el calor normal de reacción a 298 K y 101.32
kPa.
Si la temperatura de entrada es superior a 298 K, esta suma
será positiva.
∆𝑯𝟎𝟐𝟗𝟖 es el calor normal de reacción a 298 K y 101.32 kPa.
La reacción aporta calor al proceso, por lo que el signo negativo
0
de ∆𝐻298 se considera como entrada positiva de calor para una
reacción exotérmica.
𝒒 es la energía neta o calor añadido al sistema.

Si el sistema desprende calor, este término será negativo.

σ 𝑯𝒑 es la suma de entalpías de todos los materiales de

salida con respecto al estado normal de referencia a 298 K
(25 “C).
Ejercicio 3

Un medio de fermentación líquido a 30°𝐶 se bombea a velocidad

de 2000 𝑘𝑔/ℎ a través de un calentador, donde su temperatura
se eleva a 70°𝐶 bajo presión.
El agua caliente de desperdicio que se usa para el calentamiento
entra a 95°𝐶 y sale a 85°𝐶.
La capacidad calorífica promedio del medio de fermentación es
𝑘𝐽 𝑘𝐽
4,06 , y la del agua, 4,21 .
𝑘𝑔∙𝐾 𝑘𝑔∙𝐾
Ejercicio 3

Las corrientes de fermentación y de agua de desperdicio están

separadas por una superficie metálica a través de la cual se
transfiere el calor y que impide la mezcla física de ambas.
Establezca un balance de calor completo para el sistema.
Calcule el flujo del agua y la cantidad de calor añadida al medio
de fermentación; suponiendo que no hay perdidas en el sistema.
 Ejercicio 3

Rpta.:
Flujo de Agua= 7720 kg/h.
La cantidad de calor que se ha agregado al medio de fermentación
es 90,25 kW
 GRACIAS!!!!!!