BRIEF CREATIVO

El Producto: La manzana es el fruto del manzano, árbol de la familia de las

Rosáceas. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas,
arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.
Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran
familia. Se podría decir que el cultivo de la manzana es tan antiguo como la
humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial.
El manzano es un árbol que produce un fruto redondo de diferente color
según la variedad y que se distingue por su inmejorable sabor en relación con
las manzanas de otros países. La manzana posee una forma redonda y una
piel de color rojo más o menos intenso cuando está bien maduro (según su
variedad), con una pulpa de color variable entre el blanco y el amarillo
(dependiendo de la especie), de textura compacta y blanda a la vez, y con un
delicioso sabor. La manzana es una de las frutas más completas y
enriquecedoras en la dieta, un 85% de su composición es agua, por lo que
resulta muy refrescante e hidratante. Los azúcares, la mayor parte
fructosa(azúcar de la fruta) y en menor proporción ,glucosa y sacarosa, de
rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes
después del agua. Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una
escasa cantidad de vitamina C. Es rica en fibra, que mejora el tránsito
intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio. La vitamina E
posee acción antioxidante, interviene en la estabilidad de las células
sanguíneas como los glóbulos rojos y en la fertilidad. El potasio, es un mineral
necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la
actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera
de la célula.
Las extraordinarias propiedades dietéticas que se le atribuyen a esta fruta se
deben en gran medida a los elementos fitoquímicos que contiene, entre ellos,
flavonoides y quercitina, con propiedades antioxidantes. Por sus propiedades
nutritivas, su consumo es muy recomendable para los niños, los jóvenes, los
adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes, y
también las personas mayores.
El Mercado: La manzana es la principal fruta de producción nacional
comercializada en el mercado,siendo el 5° renglón en importancia por
volumenes de ingresos luego de la papa,plátano,tomate y cebolla.En el Perú
se cultivan 11mil hectareas de manzana de las cuales el 70% corresponde a la
variedad “ Delicias de Viscas” y el resto se distribuye entre “Ana de Israel”
“Winter” y “San Antonio”,variedades que no son muy consumidas.Las
variedades con mayor demanda en el Perú son la “Fuji” “Gala” y “Pink Lady”
que están desplazando lentamente a la “Red Delicious” en el mercado
nacional y mundial.La principal zona productora de manzana en nuestro país
es Lima (Cañete,Yauyos,Huarochiri, Huaral,Barranca,Cajatambo)que concentra
el 80% seguido de Ica y Ancash.
Nuestro país le ha dado poco interés al desarrollo de dicho producto.En Chile
la manzana la han desarrollado las empresas que tienen dinero mientras que
en Perú la han desarrollado los pequeños productores no como un negocio
sino como supervivencia de la tierra.
Los productores deben dirigir la fruta a la exportación y al mercado local.
Nuestra balanza comercial en cuanto a manzanas es negativa, compramos al
año US$ 48 millones en manzanas, principalmente de Chile.

Datos

• En el Perú existen alrededor de 10 mil variedades de manzanas.

• Los mercados solicitan manzana de color tanto roja como verde, de larga
vida en anaquel, y que sea fresca, suave y jugosa.
La Competencia: Chile es un gran exportador de esta fruta ,que solo la cosecha
entre Enero y Marzo y el resto del año comercializa manzanas refrigeradas a
diferencia del Perú que cosecha una gran variedad de manzanas todo el año.

Target: Madres de 25+,nivel socioeconómico medio.Son personas que quieren

dar lo mejor a su familia,en especial a sus hijos pequeños y adolescentes.Buscan
en los productos alimenticios una alimentación sana,rica y natural.En general son
madres amas de casa y madres profesionales amas de casa,dedicadas,ocupadas y
preocupadas por brindar una alimentación rica en nutrientes,con alto contenido
proteíco y nutritivo.Prefieren siempre las frutas y verduras antes que las
golosinas y los postres/dulces de “ahora”.

Posicionamiento: La manzana es una alimento natural,sabroso y nutritivo cuyo

consumo es muy recomendable para todas las edades,accecible en el precio y en
el mercado.Su consumo favorece una alimentación sana y mejora la calidad de
vida.

Beneficio: Es una alimento natural con alto contenido proteíco,dulce,sabroso,fácil

de comer,basta con probarla para apreciar su exquisito sabor.Es la más popular
entre la población infantil.Por sus propiedades nutritivas su consumo es muy
recomendable para gente de todas las edades y para personas que padecen
hipertensión,hipercolesterolemia y riesgo cardiovascular,situaciones de estrés y
defensas disminuidas,también en caso de bulimia y para personas que tomen
diuréticos.

Promesa: Incluir la manzana La Peruana en nuestra alimentación diaria aporta

nutrientes naturalmente con alto contenido proteíco que dan una mejora de
nuestra calidad de vida.

El Consumidor: Los niños,los jóvenes,los adultos,los deportistas,las mujeres

embarazadas o madres láctantes y las personas mayores.

Objetivo de Marketing: Comunicar al target las propiedades y los beneficios de la

manzana La Peruana , reposicionar su consumo y a la fruta misma dentro de su
categoría con el concepto de consumir lo natural,lo saludable y lo que está al
alcance de la mano.