Envases y Embalajes

DEFINICIONES
ENVASE: Material o recipiente
destinado a contener un producto
para protegerlo de su alteración,
adulteración o contaminación.

EMBALAJE: Material o
recipiente destinado a envolver o
contener temporalmente
productos para el transporte,
almacenamiento, o entrega para
la venta mayorista.
DEFINICIONES
ENVASE: Recipiente que contiene un
artículo de comercio. Una importante
misión suya es la presentación e
identificación del producto; asimismo
puede también protegerlo para la
manipulación y el transporte. (Logística).
EMBALAJE: Caja, cubierta o
envoltura protectora de las mercancías
que se transportan, manipulean o
almacenan. Debemos diferenciarlo del
envase, ya que en éste la principal
misión es la presentación e
identificación del producto. (Logística)
DEFINICIONES
ENVASE PRIMARIO: es
el que se encuentra en
contacto directo con el
producto
ENVASE SECUNDARIO:
es el que contiene a los
envases primarios
ENVASE TERCIARIO: es
el que contiene uno o
varios envases
secundarios
FUNCIONES DEL ENVASE
CONTENER
TECNICAS
PROTEGER
PRESERVAR
DISTRIBUIR
MEDIR
DOSIFICAR
COMUNICAR
MOSTRAR
PROMOVER
ATRAER
MOTIVAR
CREAR IMAGEN
VENDER
USAR
AMIGABLE CON
EL AMBIENTE MERCADOLOGICAS
FUNCION: CONTENER
CARACTERISTICAS

Delimita y separa al producto del medio

ambiente
Reduce el producto a un espacio
determinado y a un volumen específico
Los productos pueden ser manipulados y
cuantificados sin ser tocados en forma
directa
FUNCION: PROTEGER
CARACTERISTICAS

Aísla al producto de los factores que

pudieran alterar su estado original y/o su
composición
La protección se divide en dos tipos:
Contra riesgos físicos y mecánicos durante
la distribución física del producto
Contra las influencias del medio ambiente
FUNCION: PRESERVAR
CARACTERISTICAS

Deberá mantener la calidad del producto hasta su

consumo

Por ejemplo: las cualidades que deben conservarse

de un producto alimentario son:
Higiénica
Nutritiva
Sensorial u organoléptica
Tecnológica
FUNCION: DISTRIBUIR
CARACTERISTICAS

Dimensiones armonizadas con el entorno

Minimización de las roturas y daños
Facilitar el manipuleo
Optimización de volúmenes de carga y
almacenes
FUNCION: DOSIFICAR

CARACTERISTICAS

Generar las distintas presentaciones de

comercialización del producto
FUNCION: COMUNICAR
CARACTERISTICAS

Soporte de la información.
Transmisor de la misma al usuario, al
consumidor.
FUNCIONES MERCADOLOGICAS

CARACTERISTICAS

Ser atrayentes, memorizables

Facilitar su apertura y cierre
Ser ergonómicos
Crear imagen corporativa
Permitir la inmediata identificación del
producto o marca
Disponer de un uso posterior
Amigables con el medio ambiente
FUNCIONES MERCADOLOGICAS

El envase influye sobre la decisión de

compra del consumidor.

El envase y el producto que contiene

constituyen una unidad de oferta sobre la
que se basa la estrategia comercial de la
empresa
FUNCIONES MERCADOLOGICAS

Es el vendedor
silencioso
 RELACIONES
Diseño Ingeniería
Marketing Producción

Compras R&D

Ventas ENVASES Calidad

Leyes/Normas Consumidor

Distribución Economía
Punto de venta Ecología
 Consideraciones generales en el
desarrollo de un envase

1.- Producto
2.- Envase
3.- Proceso de envasado
4.- Distribución Física (Almacenamiento, manipuleo y
transporte).
5.- Ciclos de producción / ventas
6.- Calidad
7.- Costos
8.- Desarrollo de proveedores
9.- Envases/Embalajes existentes
10.- Medioambiente / Ecología
11.- Etc.
 Consideraciones generales en el
desarrollo de un envase

1.- Producto
- Qué producto se va a envasar?
- Por qué es necesario envasarlo?
- Forma física: líquido, sólido, pasta ...
- Protección requerida: calor, luz, humedad, golpes,
vibraciones, intercambio de gases, olores, sabores,
microorganismos...
- Procesos: congelado, esterilizado, pasteurizado...
- Leyes, reglamentaciones, normas: locales e internacionales.
 Consideraciones generales en el
desarrollo de un envase

2.- Envase
- Formas - Dimensiones
- Color - Diseño gráfico
- Materiales: propiedades deseadas
- Procesos de fabricación
- Tecnologías
- Propiedades específicas
- Reutilizables o descartables
- Sistemas de cierre y apertura
- Formas de exposición
- Valoración del producto
- Etc.
 Consideraciones generales en el
desarrollo de un envase

3.- Proceso de envasado

- Línea automática, semiautomática, manual.
- Estado del producto: frío, caliente...
- Envase armado en línea o no.
- Línea de envasado: velocidad, producción por
hora, día...
- Condiciones ambientales
 Consideraciones generales en el
desarrollo de un envase
4.- Distribución Física de Productos
Almacenamiento, manipuleo y transporte

- Modo de transporte: Terrestre, Aéreo, Marítimo, etc.

- Medio de transporte: Camión, tren, barco, avión, etc.
- Carga y descarga: Tipo de estiba, elementos, forma, etc.
- Duración del transporte: Cantidad de km, días, etc.
- Tipo de locales de almacenamiento.
- Duración y condiciones ambientales del almacenamiento.
- Formas de almacenamiento: pallets, granel, etc.
- Elementos para movimientos.
- Solicitaciones: Vibraciones, impactos, humedad, calor, frío, etc
- Exigencias legales y normativas.
- Etc.
 Consideraciones generales en el
desarrollo de un envase

5.- Ciclos de producción / ventas

- Descripción de los ciclos de producción y ventas.
- Materias Primas
- Materiales de envasado
- Manufactura del envase
- Componentes del envase – Componentes del producto
- Operaciones de envasado
- Paletización y Almacenado
- Distribución física
- Comercialización y ventas
- Consumo
- Tratamiento del envase
 Consideraciones generales en el
desarrollo de un envase
6.- Calidad
- Inspección en fábrica de los proveedores.
- Inspecciones de recepción.
- Control estadístico.
- Calidad total.
- Especificaciones – Normas.

7.- Costos
- Costos del envase.
- Costos del producto.
- Relación costo del Envase/Producto.
- Costos de producción.
- Costos de distribución.
- Costos de comercialización.
8.- Desarrollo de proveedores
- Cantidad de proveedores, exclusivo o varios.
- Listado de proveedores.
- Tamaño de los mismos.
- Tecnologías de los mismos.
- Insumos nacionales o importados.

9.- Envases/Embalajes existentes

- Ventajas.
- Desventajas.
- Mejoras.

10.- Medioambiente / Ecología

- Normas.
- Leyes.
- Reglamentaciones.

11.- Otras