Domínio:

Atividades Económicas
Subdomínio:

Agricultura
e Pecuária
Resumo

1 Fatores que condicionam a agricultura

2 Agricultura tradicional

3 Agricultura moderna

4 A agricultura modifica o território

5 Agricultura sustentável

6 Retrato de Portugal

7 Pecuária
Fatores que condicionam
a agricultura

Fatores
Físicos

Clima Relevo Solo

Fatores físicos

Cada cultura exige uma determinada quantidade de

calor e de água que têm que ser distribuídas de forma
adequada ao longo do ano ou do ciclo vegetativo.
Clima Cada tipo de clima tem as suas espécies vegetais
específicas: culturas tropicais, culturas mediterrânicas

As vertentes inclinadas facilitam a erosão dos solos e

dificultam a introdução de mecanização, obrigando à
Relevo construção de socalcos*. Por vezes, em grandes
altitudes, a agricultura dá lugar à pastorícia, (a
temperatura diminui com o aumento da altitude,
enquanto a precipitação aumenta até a um certo limite).
As áreas de planície e os vales são as regiões mais
favoráveis á agricultura.
 Fatores físicos

Socalcos
do
Douro

*Socalcos – terraços em degraus na vertente de uma

elevação, normalmente suportados por muros, seguindo as
curvas de nível.
 Fatores físicos
Solo
As características do solo são muito importantes para a prática da
agricultura. Regra geral, quanto maior for a concentração de húmus
(fração orgânica) mais fértil será o solo, estes localizam-se nas
regiões temperadas.
No entanto, hoje em dia o homem tem possibilidade de aperfeiçoar os
solos de forma mais tradicional misturando sargaço, moliço, entre outros,
ou recorrendo a técnicas mais modernas de correção dos solos.
Os solos pouco espessos, pedregosos, permanentemente gelados,
muito húmidos ou muito secos são pouco favoráveis à agricultura.
Fatores físicos

Horizontes do solo
Fatores que condicionam
a agricultura
Fatores
Humanos
Demografia
Características
socioculturais
Desenvolvimento
tecnológico
Envolvimento do
poder regulador
Fatores humanos
Demografia
O aumento gradual da população
obrigou a um alargamento da
área cultivada para satisfazer as
necessidades alimentares da
mesma.

Características
socioculturais
As tradições culturais transmitidas de
A organização social, as
gerações em gerações, influenciam o
tradições culturais e étnicas e as
tipo de técnicas utilizadas no cultivo e
crenças de um grupo
as espécies a cultivar.
influenciam a agricultura,
sobretudo em áreas mais
desfavorecidas.
Fatores humanos
Desenvolvimento tecnológico
É determinante na seleção das técnicas
utilizadas na agricultura. Regra geral,
quanto mais desenvolvido for um país,
maior é a sua capacidade de investimento
e inovação, permitindo atenuar as
condições adversas da natureza (estufas,
técnicas de irrigação, socalcos).

Desenvolvimento tecnológico
As políticas levadas a cabo em cada um
dos países, bom como o apoio estatal, em
forma de subsídios, por exemplo, são
muito importantes na promoção da
atividade agrícola e no aumento da
produção.
Rendimento agrícola
total de produção por unidade de
Rendimento agrícola (RA)
superfície, geralmente o hectare (ha).

Produção
RA =
Superfície (ha)

Maior rendimento agrícola Menor rendimento agrícola

Produtividade agrícola

Produtividade agrícola (PA) Total de produção por trabalhador.

Produção
PA =
N.º de trabalhadores

Maior produtividade agrícola Menor produtividade agrícola

Agricultura tradicional

Características Custos não são tidos em

conta pela reduzida
dimensão das explorações
Custos
– minifúndios.
produção
Mão de obra
Mão de obra familiar ou
da comunidade com fracos
exploração conhecimentos científicos.

Mercado Relações pouco

frequentes e só quando
há excedentes.

Objetivos Autoconsumo
(abastecimento do
agregado familiar).
Agricultura tradicional

Características • Regime de policultura

• Sistema extensivo
• Reduzida utilização de
Sistemas de fertilizantes (naturais)
cultura e • Falta de conhecimentos por
parte da mão de obra
técnicas
• Técnicas ancestrais
(enxada, foice, machado)
• Baixo rendimento e
produtividade

Organização
social
• Exploração por conta própria
Técnicas

Agricultor em Dali, China. Agricultor na Tailândia.

Trabalhar a terra com recurso a animais

e com alfaias tradicionais
Técnicas

Espigueiros na aldeia do Lindoso.

Sistemas de armazenamento tradicional

Conceitos:

Policultura
Cultivo de várias espécies vegetais,
simultaneamente ou ao longo de um ano,
no mesmo espaço agrícola.

Minifúndio
Propriedade rural de pequenas
dimensões.

Sistema extensivo
Ocupação descontinua do solo, ao longo
do ano, por oposição ao sistema intensivo.

Minifúndios
Aldeia da Gavieira - Gerês
Tipos de agricultura
tradicional
Agricultura Itinerante

Os agricultores deslocam-se de
acordo com as estações do ano.
Pode também aparecer associada
à cultura temporária sobre
queimadas, na qual os terrenos
baldios são incendiados para
promover a fertilização natural do
solo (depois de cultivados ficam
Queima de campos de arroz, Tailândia.
completamente esgotados após
alguns anos).
Tipos de agricultura
tradicional
Rizicultura tradicional

Este tipo de agricultura praticado

desde o Nepal às Filipinas,
baseia-se no trabalho coletivo
para a produção de arroz. Esta é
a terceira maior cultura
cerealífera do mundo, sendo a
responsável por alimentar mais
de metade da população
Arrozais em socalcos, Filipinas.
mundial.
Tipos de agricultura
tradicional
Agricultura a tempo parcial

Este fenómeno ocorre quando

os agricultores, por questões
económicas, se vêm obrigados
a procurar outra profissão,
como forma de complemento
dos rendimentos, devido ao
baixo rendimento agrícola da
sua exploração ou quando
está associado à valorização
de património herdado, ou,
simplesmente, por questões
psicológicas para ocupação
dos tempos livres.
Agricultura moderna
Custos elevados para a
aquisição de sementes
Características selecionadas, fertilizantes,
pesticidas e equipamentos,
Custos exigindo um grande
investimento.
produção
Mão de obra • Assalariados agrícolas.
exploração • Menos mão de obra, mas
mais especializada.
Mercado
Relações exclusivas com o
mercado, produzindo apenas
o que este necessita.
Objetivos
• Máximo lucro.
• Exploração agrícola gerida
como empresa.
Agricultura moderna
Características Produção vegetal, normalmente, em
regime de monocultura, altamente
especializada. As explorações são de
grandes dimensões (latifúndios) ou
Sistemas de
produção e em campos cujas dimensões são
técnicas estudadas para a obtenção de maior
produtividade e rendimento. Recorre a
técnicas avançadas de irrigação,
correção dos solos (fertilizações,
Organização estufas , entre outros) e investigação.
social
Exploração por conta própria ou por
arrendamento.
Conceitos:

Monocultura
Cultivo de apenas uma espécie vegetal.

Latifúndio
Propriedade agrícola de grande
dimensão pertencente a um único
proprietário ou grupo económico.

Sistema intensivo
Ocupação contínua do solo, ao longo
do ano.
Técnicas

Estufas. Equipamento de vindima,

Austrália.
Tipos de agricultura
moderna
Agricultura de plantação

Atualmente, em muitos países em desenvolvimento encontram-se

as chamadas plantações , termo usado para designar explorações
de tipo moderno, centradas numa única cultura e destinadas à
exportação, como por exemplo, ananás, café, algodão, chá, entre
outras. Estas explorações apresentam um elevado investimento
em termos tecnológicos estando, muitas vezes, associadas a
laboratórios de investigação. Como o objetivo é a obtenção
máxima de lucro, praticam uma agricultura intensiva. Estas
empresas agrícolas são propriedade dos países
desenvolvidos.
Agricultura no mundo

Distribuição das principais atividades económicas no mundo e

percentagem de população empregada na agricultura em 2011.
Agricultura modifica o
território
Poluição do ar, da água
(rios e lagos) e do solo

Excessivo consumo de
água pela irrigação
Dinamismo
intensiva
Económico da
Agicultura Esgotamento e erosão do
moderna solo e desflorestação

Alimentação Contaminação da água

população dos subterrânea
PED e PD

A agricultura é a atividade que associa o ser humano com a

terra, com o objetivo de produzir alimentos.
Agricultura modifica o
território
China fez primeira avaliação ambiental

A poluição agrícola é hoje um problema identificado na China, que está

inclusivamente a preocupar as autoridades. Desde os anos 80, a
produção neste setor literalmente disparou naquele país, muito à custa
da utilização excessiva de fertilizantes e de pesticidas, o que hoje se
traduz numa excessiva acidificação dos solos e na poluição da água.
Cerca de 200 milhões de chineses não têm sequer acesso a água
potável.

Fonte: Diário de Notícias, 13 de fevereiro de 2010

Agricultura sustentável

Agricultura biológica

Rejeita a utilização de qualquer

tipo de produtos químicos de
modo a eliminar a poluição
agrícola e a assegurar a
fertilidade dos solos.
Agricultura sustentável

Agricultura biológica

Técnicas:
 Rotação de culturas, para o uso eficiente do solo;
 Utilização restrita de pesticidas e fertilizantes;
 Proibição absoluta do uso de organismos geneticamente modificados;
 Aproveitamento dos recursos locais, tais como o uso do estrume
animal, como fertilizante, ou alimentar os animais com produtos da
própria exploração;
 Escolha de espécies vegetais e animais resistentes a doenças e
adaptadas às condições locais.
Agricultura sustentável

Distribuição dos produtos de agricultura biológica no mundo, 2010.

Agricultura sustentável

Agricultura biodinâmica
Dá importância à preparação da exploração, à base de plantas, minerais
e excrementos dos animais, coordenando esta com a disposição dos
astros (Sol e Lua). A reciclagem e a reutilização dos recursos das
explorações são fundamentais, associando a produção animal e
vegetal.

Agricultura natural
Procura reduzir o controlo e a manipulação do sistema agrícola para o
mínimo necessário. Este tipo de agricultura defende o lema: Deixar
trabalhar a natureza.
Agricultura sustentável

Permacultura
Mais do que um tipo de agricultura, esta acaba por ser uma estratégia
de planeamento da produção em que se aproveitam as condições e os
recursos naturais locais da melhor maneira possível. Esta defende uma
paisagem desenhada para reproduzir os padrões e relações
encontradas na natureza, produzindo, simultaneamente, alimentos,
fibras e energia para a satisfação das necessidades locais.
Agricultura sustentável

Permacultura
Agricultura sustentável
RETRATO DE PORTUGAL
Retrato de Portugal

A agricultura em Portugal é uma atividade que enfrenta

grandes desafios.
De um modo geral, é uma atividade pouco produtiva e
insuficiente para satisfazer as necessidades alimentares dos
portugueses.
Há um conjunto de fatores físicos e humanos que se
tornam determinantes e que acabam por condicionar a prática
agrícola.
Retrato de Portugal
Fatores físicos que condicionam a agricultura

Clima (estação mais quente coincide

com a estação mais seca)

Solos (fertilidade natural média ou

baixa)

Relevo (irregular e particularmente

montanhoso no norte e centro do país)
Retrato de Portugal
Fatores humanos que condicionam a agricultura
Elevada densidade demográfica e de construções levou
ao aparecimento de muitos minifúndios (cerca de 75% das
explorações têm uma área inferior a 5 hectares

Baixo grau de escolaridade e a idade avançada da

população agrícola

Recurso a mão de obra familiar, pois as empresas

agrícolas só representam cerca de 2%

Política Agrícola Comum que estabelece regras para a

produção em todos os países da U.E.
Retrato de Portugal

Evolução da população ativa com profissão na Evolução do número de trabalhadores e da idade

agricultura, produção animal, caça e silvicultura. média dos agricultores.
Retrato de Portugal

Fruto dos condicionalismos físicos e humanos existentes em

Portugal, podemos encontrar uma agricultura:

• de caráter tradicional (policultura em minifúndios) mais

vocacionada para o consumo dos agregados familiares e por

vezes como atividade secundária;

• de caráter moderno, extensiva e em latifúndios que produz para

alimentar as necessidades do mercado interno e externo.

Retrato de Portugal

Portugal está, atualmente, num novo ciclo alto de investimentos e

confiança na agricultura, setor onde não faltam ideias e novos projetos.
Exemplo disso, refere o Diário de Notícias, é o facto de o país ser,
atualmente, o 5.º maior produtor mundial de tomate e o seu segundo
maior exportador.
A zona de Lisboa e Vale do Tejo lidera em produtividade, sendo que
aqui também que se produz 50% do arroz nacional, e onde fazem
sucesso as frutas e os hortícolas do Oeste, o vinho das zonas a Norte
de Lisboa e da Península de Setúbal e a cultura do milho (…).

Fonte: www.destakes.com,14 de Junho de 2014

Retrato de Portugal
51ª Feira Nacional de Agricultura promove
produção nacional

O programa “Portugal Sou Eu” foi lançado em Dezembro de 2012 pelo Governo
de Portugal para melhorar a competitividade das empresas portuguesas,
promover o equilíbrio da balança comercial, combater o desemprego e
contribuir para o crescimento sustentado da economia.(…)
Até ao momento estão qualificados com o selo “Portugal Sou Eu” mais de 1.800
produtos que, no seu conjunto, representam um volume de negócios agregado
superior a mil milhões de euros. A grande maioria dos produtos tem patentes
e/ou marcas registadas e 73 por cento integra o setor alimentar e bebidas.

Fonte: www.destakes.com, 7 de Junho de 2014

Pecuária
No Mundo…

A pecuária consiste na criação de animais para a produção de

alimentos (carne, leite, mel e ovos) e matérias-primas para
algumas indústrias (lã, couro e ossos).
Pecuária
No Mundo…

Produção de carne a nível mundial, 2010.

Pecuária
No Mundo…
Pecuária extensiva

Criação de gado ao ar livre com

recurso a técnicas tradicionais e
usando os pastos tradicionais na
alimentação do gado. Regra geral, Sistema comum no oeste
há um reduzido investimento em dos EUA, Argentina e sul
mão de obra e rações, pelo que o da Rússia.
rendimento obtido é baixo. A
grande vantagem é que não é tão
agressivo para o ambiente.
Pecuária
No Mundo…
Pecuária intensiva

Neste sistema os prados estão

permanentemente ocupados.
Recorre a técnicas modernas de
estabulação, controlo de Sistema comum na europa
temperatura, luz e humidade ocidental, Canadá e leste
criadas artificialmente. A dos E.U.A.
alimentação dos animais é à base
de rações, pelo que obtém uma
elevada produção, mas é mais
agressiva para o ambiente.
 Pecuária
Em Portugal…
Em Portugal, tal como em muitos outros países, a pecuária era uma
atividade complementar da agricultura e destinava-se a alimentar os
elementos do agregado familiar.
Hoje em dia, graças às inovações introduzidas, esta atividade assume-se
como independente e voltada quase exclusivamente para o mercado.

Produção de
carne em
Portugal, 2012.
Pecuária
Em Portugal…

A pecuária acabou por se tornar

uma indústria alimentar,
dependente do mercado de
consumo mundial. Por essa razão,
acaba por contribuir para o
dinamismo económico do país e
gera direta e indiretamente cerca
de 16% do emprego total em
Portugal.
Emprego nas indústrias
agroalimentares em
Portugal, 2009.
É fundamental

 Itinerante
Evolução Agricultura  Rizicultura
dos setores tradicional  A tempo parcial

de atividade AGRICULTURA
Agricultura  De plantação
moderna
Primário
Secundário
Terciário

Regime
intensivo

Países Desenvolvidos
PECUÁRIA
vs. Regime
Países em
Desenvolvimento extensivo
Geografia 8.º ano

FIM