UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

FACULTAD DE AGRONOMIA
ASIGNATURA:
FISIOLOGIA VEGETAL II
UNIDAD 4
NUTRICION MINERAL DE LAS
PLANTAS
Ing. Mg. Sc. Carlos Ricardo Cornejo Merino
 INTRODUCCION

 Las plantas como todos los seres vivos requieren

además de otros factores, sustancias para poder
subsistir y producir.
 Estas sustancias son los elementos minerales.
 Dichos elementos cumplen importantes funciones en
complemento a la actividad fisiológica de la planta.
 Requerimientos por las distintas especies son variados;
así un elemento que es beneficioso para una especie no
lo es tanto para otra.
 Importante conocimiento para la producción comercial
de cultivos es ubicar dentro de totalidad de elementos a
aquellos que van a servir a la planta para alcanzar
rendimientos más altos.
 Su importancia estará en función a factores como el
componente genético, el medio ambiente y manejo del
cultivo lo permitan.
 Denominamos “Nutrición Mineral” a la disciplina que se
dedica al estudio de cómo las plantas obtienen y usan los
nutrientes minerales.
 Esta área de investigación es muy importante en la
agricultura moderna y en la protección medioambiental.
Un alto rendimiento agrícola depende de una adecuada
fertilización con nutrientes minerales.
 De hecho, el rendimiento de la mayor parte de los
cultivos vegetales aumentan de forma lineal con la
cantidad de fertilizantes que pueden absorber.
 Las plantas utilizan menos del 50% de los fertilizantes
que se aplican en el suelo. Los nutrientes no absorbidos
por la planta son lixiviados llegando a las aguas
superficiales y/o subterráneas, pueden quedar unidos a
las partículas del suelo y pueden contribuir a un aumento
de la contaminación ambiental.
ELEMENTOS ESENCIALES PARA LAS
PLANTAS
 ELEMENTOS ESENCIALES
 Sólo ciertos elementos son esenciales para las
plantas
 Un elemento es esencial cuando su presencia es
indispensable para el crecimiento vegetal, en cuyo
caso su ausencia constituye una limitación del
desarrollo que solo puede eliminarse mediante su
incorporación en forma asimilable al medio de
cultivo.
 Existen 16 elementos que son requeridos por todas
las especies vegetales, habiéndose demostrado que
cada uno de ellos cumple un rol determinado en el
crecimiento y desarrollo vegetal
 AGUA

↓
H O2
AIRE → CO 2

SUELO
N P K PRIMARIOS

Fe Mn B Cu S Ca Mg Zn Mo Cl
MENORES MENORES
SECUNDARIOS
 IMPORTANCIA DE LOS MACRONUTRIENTES

• Su importancia es evidente cuando se establece que

su contenido deficiente constituye el principal factor
limitante de la producción y sus requerimientos por
las plantas son relativamente altos.
REQUERIM IENTOS DE ELEM ENTOS M AYORES PARA
ESPARRAGO (k g/há )

30 55
26 N

260 P
K
S

211 Mg
Ca
70
 IMPORTANCIA DE LOS MICRONUTRIENTES
 Las plantas los requieren en cantidades muy
pequeñas, pero no significa que sean menos
importantes que los macronutrientes, siendo ambos
necesarios en el crecimiento, desarrollo y producción
de las plantas.
 Su deficiencia está supeditada a las condiciones del
suelo, principalmente el pH.
REQUERIM IENTOS DE ELEM ENTOS M ENORES PARA
ESPARRAGO (g/há )

500 Fe
1400 Mn
Cu
2800
Zn
200
800 B
3 4 5 6 7 8 9 10 11

Suelos Selva Suelos Costa

EL SUELO COMO FUENTE DE ELEMENTOS
MINERALES
 El suelo cumple una
importante función en la
producción de los
cultivos como soporte
de las plantas.
 Además de ello
proporciona a la planta
los nutrientes, el agua,
el calor y la atmósfera
apropiada para el
sistema radicular.
 Con muy pocas
excepciones todos los Nutrientes Soporte
elementos minerales
que componen las
plantas provienen del
suelo Agua Aire
  El suelo está constituido por 4 fases: Fase sólida
(materia mineral), fase líquida (solución suelo), fase
biológica (materia orgánica) y la fase gaseosa ( el aire
del suelo).
 El principal abastecedor de nutrientes para las plantas
es la solución suelo, sin embargo también puede ser
abastecido por la materia orgánica y el materia mineral.

Solución suelo,
principal →
abastecedor de
nutrientes
ABSORCION Y TRANSPORTE DE LAS SALES
MINERALES
 Entrada lenta
 En condiciones naturales, de agua
prácticamente toda la
Máxima
absorción realizada por entrada
plantas provistas de raíces de agua y
solutos
tiene lugar a través del
sistema radicular.
 La región de las raíces en
donde tiene lugar la mayor Lenta entrada
parte de la absorción es en de agua
la zona de los pelos
absorbentes o radiculares
Máxima entrada
solutos
Región meristemática
Zona impermeable
Cofia
 Los primeros investigadores admitieron que las
sales inorgánicas eran transportadas pasivamente
al interior de la planta con la absorción de agua.
 Posteriormente se ha llegado a la conclusión que
la absorción y transporte de los elementos
minerales puede ser pasivo, pero
predominantemente activo ligado a las actividades
metabólicas del sistema radical.
 En la actualidad se conocen diversas teorías sobre
la absorción y transporte de las sales minerales.
A) ABSORCION PASIVA
 1) POR DIFUSION
 Absorción de sales tiene
lugar a través del intimo
contacto de raíz con
coloides del suelo o la
solución suelo.
 Movimiento se realiza de
zona de mayor
concentración a zona de
menor concentración,
hasta alcanzar equilibrio.
 Iones penetran hasta que
encuentran igualdad de
concentración. N+ K+
 Se mueven libremente P2O5
hacia dentro o hacia el
exterior del tejido.
 2) INTERCAMBIO IONICO
• Los iones adsorbidos sobre la superficie de las
paredes celulares pueden ser intercambiados con los
iones de la solución externa en la cual se halla
sumergido el tejido.

H+ K+

K+ H+

Catión K+ de solución externa se intercambia K+ queda a disposición de raíz e H+

con ion H+ adsorbido en superficie de raíz queda adsorbido a micela arcilla
 3) CORRIENTE EN MASA

 Se plantea que iones

pueden penetrar en raíces > transpiración
junto con movimiento del
agua.
 De acuerdo con esta teoría,
aumento de la transpiración,
provocaría aumento de
absorción de iones. > absorción

 Esto se realiza después de

haber entrado al xilema por
otro mecanismo, otros
plantean que desde el suelo
se mueve con el agua.
agua
B) ABSORCION ACTIVA
 1) TEORIA DEL TRANSPORTADOR
 La superficie existente entre el espacio externo y el
interno es impermeable a los iones libres.
 El paso requiere la intervención de transportadores
específicos que se combinan con iones en el espacio
externo y los llevan al interior en donde los dejan
libres. Los iones vertidos al espacio interno no pueden
volver a salir.

A = Membrana impermeable a iones

B = Transportador se combinan con iones
C = Iones liberados al espacio interior
 2) MECANISMO DE TRANSPORTE CON
INTERVENCION DE ATP

• Según esta teoría se

requiere de gasto de
energía metabólica,
para que un Ion se
movilice del exterior
al interior de las
células, esta energía
se provee a través de
la respiración.
Mn Zn
B
↘
Respiración (ATP)
CIRCULACION DE SALES MINERALES
 Sales acumuladas en xilema de raíz son
transportados al brote y distribuidos y redistribuidos
a totalidad de planta.
 Pueden tener cuatro direcciones generales de
movimiento:
• a) Hacia arriba
• b) Hacia abajo
• c) En forma lateral
• d) Hacia la periferia
 Transporte hacia arriba tiene lugar por el xilema,
aunque se ha encontrado que el floema puede
efectuar cierto movimiento hacia arriba.
 Hacia abajo por el floema. También existe un
desplazamiento lateral entre el xilema y el floema.
 Salida de sales fuera de hojas con agua por estomas.
FUNCIONES Y SINTOMAS DE DEFICIENCIA
DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES
 CAUSAS DE LAS CARENCIAS MINERALES
¿Por qué se producen las carencias?
• Tres razones principales:
1. Porque hay poca cantidad en el suelo de ese o esos elementos
(suelo pobre).
2. Porque el pH del suelo es alto o bajo y mantiene al elemento
insoluble.
3. Porque otros elementos antagonistas lo bloquean.
 Diagrama de Mulder
Interacción de los minerales en las plantas
NITROGENO (N)
 FUNCIONES

1. Interviene en la síntesis de la proteína,

aumentando el contenido de proteínas en las
plantas en forma directa y constituyendo parte
importante en el peso total de ellas.
2. Constituyente de la molécula de clorofila,
pigmento fotosintético que cumple una
importante función en el proceso de
fotosíntesis.
3. Aumenta el crecimiento de todos los tejidos
vivos.
4. Existe nitrógeno en las hormonas vegetales,
que son sustancias que ejercen funciones
reguladoras del metabolismo de las plantas.
5. Algunas vitaminas contienen nitrógeno.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA

MAIZ

Crecimiento restringido de ptas

VID

Clorosis avanzada de hojas bajas

Hoja clorótica comparada

con una normal
FOSFORO (P)
 FUNCIONES
1. El compuesto orgánico más importante en el que
interviene, es en la molécula de ATP, compuesto
energético el cual es importante en la absorción de
nutrientes y en la síntesis de azúcares.
2. Esencial para el crecimiento de las plantas porque
actúa en la división y alargamiento celular. Estimula el
desarrollo radicular
3. Por ser componente de los ácido nucléicos, participa
en el proceso de reproducción y la constitución
genética de las plantas, siendo vital en la conformación
de las semillas.
4. Otros efectos colaterales: acelera la madurez, mejora la
calidad de los frutos, etc.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Bordes de hojas rojizo púrpura

Crecimiento atrofiado de planta

Y color rojizo púrpura de hojas
 PAPA

Hojas coloración verde oscura

Distorsión en forma de hojas

Zonas necróticas en hojas y frutos

CITRICOS
Frutos de mala calidad
POTASIO (K)
 FUNCIONES
1. Facilita absorción y transporte del agua por las plantas.
2. Regula apertura y cierre de estomas, importante en la
economía del agua en la planta y en turgencia de hojas,
dándole resistencia a sequía a plantas.
3. Síntesis de carbohidratos y transporte del almidón.
Facilita la movilización de los carbohidratos.
4. Favorece fotosíntesis bajo condiciones de poca
intensidad lumínica, . Bajo condiciones de climas fríos
y nublados mejora utilización de luz y por tanto
aumenta la resistencia al estrés
5. Promoción del crecimiento de tejidos meristemáticos.
6. Importante en formación de frutos; aumenta tamaño de
granos.
7. Aumenta resistencia a enfermedades, fortaleciendo
mecanismos de resistencia.Ej. aumentando espesor de
epidermis y cutícula de hojas y tallos.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA

PAPA

MAIZ
Acortamiento del tallo. Plantas achaparradas

Hojas de
color verde
Desarrollo de zonas
oscuro
necróticas en puntas y
bordes de hojas adultas

Zonas necróticas en bordes de

hojas adultas con la consecuente
muerte
CALCIO (Ca)
 FUNCIONES
1. Participación en las paredes celulares en forma
de pectato cálcico.
2. Da a los frutos consistencia y dureza, haciendo
más tardío su deterioro.
3. Efectivo para un buen desarrollo radical.
4. Activador de enzimas como la arginasa, quinasa
y el ATP.
5. Actúa como agente desintoxicante al neutralizar
los ácidos orgánicos de las plantas
6. Efectivo para un normal desarrollo de nódulos en
las raíces de las leguminosas.
7. Adelanta la madurez de los frutos y mejora su
color.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA
Generalmente deficiencia de Ca en parte aérea es poco notoria

CACAO
Hojas se presentan con
zonas necróticas y de
forma arrugada

VID

Notoria flexión del

tallo, por flacidez
de tejidos
ESPARRAGO
 Por su participación en paredes celulares, la deficiencia es muy
notoria en frutos, afectando su calidad

Corazón hueco por crecimiento paralizado

Malformación de frutos
ESPARRAGO BLANCO

TOMATE

FRESA

Deformación de frutos en
parte apical, denominado
“Culillo Apical”
MAGNESIO (Mg)
 FUNCIONES

1. Unico constituyente mineral de la molécula de

clorofila, sin el cual la fotosíntesis no podría
llevarse a cabo.
2. Activador de muchas enzimas, relacionadas
con el metabolismo de los carbohidratos.
3. Regula la asimilación de otros nutrientes,
favoreciendo el transporte del fósforo en la
planta.
4. Ayuda al desplazamiento de los azúcares dentro
de la planta.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Síntoma más visible

es la clorosis
intervenal en hojas
PAPA adultas

MANZANO

PALTO
Especies frutales
muy sensible a
deficiencia de Mg,
hojas muestran
clorosis
intervenal, más
acentuadas hacia
el ápice
AZUFRE (S)
 FUNCIONES

1. Esencial en formación de proteínas ya que forma

parte de algunos aminoácidos.
2. Presente en aceites de plantas de mostaza,
cebolla.
3. Interviene en síntesis de ácidos grasos,
incrementando contenido de aceites del lino, la
soya y el algodón.
4. Es constituyente de ciertas vitaminas.
5. Interviene en la fijación biológica del nitrógeno en
las leguminosas, ya que promueve la formación
de nódulos bacterianos.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Por su papel en la síntesis de aminoácidos, falta de S se

traduce en crecimiento lento y amarillamiento del follaje

A diferencia del N, la
clorosis se presenta en
hojas jóvenes

ALGODON TOMATE
HIERRO (Fe)
 FUNCIONES

1. Elemento esencial para la síntesis y el

mantenimiento de la clorofila en la planta.
2. Interviene en la síntesis de la proteína de los
cloroplastos.
3. Es componente de diversas enzimas
respiratorias, como la peroxidasa, catalasa, etc.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA
TOMATE

Clorosis intervenal
típica, las nervaduras
conservan cierto color
verde

Clorosis intervenal en hojas

tiernas
MANGANESO (Mn)
 FUNCIONES
1. Desarrolla un papel directo en la fotosíntesis,
ayudando en la síntesis de la clorofila.
2. Acelera la germinación y la madurez de las
plantas.
3. Aumenta la disponibilidad de fósforo y calcio en
las plantas.
4. Actúa como activador enzimático en la
respiración, siendo el Ion metálico predominante
en las reacciones del ciclo de Krebs.
5. Desempeña papel importante en el metabolismo
del nitrógeno.
SINTOMAS DE DEFICIENCIA

PALTO
Aparición de manchas
cloroticas en zonas
intervenales

LIMON
VID
Manchas cloróticas,
degeneran en necrosis
(Muerte de tejidos)

En cereales recibe el
nombre de Grey speck
(Mancha gris)

TRIGO
Hojas pequeñas de bordes redondeados en Pecano
BORO (B)
 FUNCIONES

1. Interviene en la diferenciación y desarrollo celular,

actuando sobre la división celular en los
meristemos apicales.
2. En la absorción activa de sales.
3. En el metabolismo hormonal
4. Esencial para la síntesis de proteínas.
5. Asociado a la absorción de calcio y su empleo por
las plantas
6. Papel importante en transporte de azúcares y
almidones en, principalmente de las hojas a los
frutos.
7. Fomenta la fecundación, incrementando el poder
germinativo del polen.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Se altera
crecimiento y
PAPA formación de
hojas, desarrollo
incompleto e
irregular

MAIZ
BROCOLI
TOMATE
Muerte del ápice en
desarrollo (Brotes),
puede provocar muerte
de planta

REMOLACHA
 VID

BROTE

SARMIENTO

Muerte del ápice produce pérdida de

dominancia apical, dando lugar a
brotes axilares que también salen mal
formados
 Deficiencia de boro produce la falta de
fecundación, frutos sin semilla no crecen
diminuyendo su calidad

VID
Racimos de uva con granos pequeños
por falta de fecundación de las flores

MANZANA

Rotura de paredes del

parénquima, manchas
marrones y puntos
necróticos en corteza
interna y externa.
COBRE (Cu)
 FUNCIONES

1. Es necesario para la formación de clorofila en las

plantas.

2. El cobre cataliza varios procesos en las plantas,

por ejemplo, la fotosíntesis.

3. Actua como componente de varias enzimas

necesarias para el metabolismo normal de las
plantas.

4. Estimula la formación de vitamina “A” en las

plantas

5. Tiene relación con la asimilación del nitrógeno.

 SINTOMAS DE DEFICIENCIA
Los cereales como el trigo muestran con mayor frecuencia la
sintomatología de las deficiencias

Enrollamiento del ápice de la

hoja

Clorosis y enrollamiento del limbo

foliar,
Se presenta en los brotes nuevos por
su
Poca movilidad en la planta
 Se presenta en hojas
jóvenes, con franjas
cloróticas siguiendo
márgenes de hojas;
enrollamiento de ápice de
hojas

Hojas oscuras y algo deformadas representan un claro déficit

ZINC (Zn)
 FUNCIONES

1. Interviene en la formación de hormonas como las

auxinas, es decir en su aumento y disminución.
2. Desempeña papel importante en la síntesis de la
proteína.
3. Contribuye a la utilización del fósforo y el
nitrógeno en las plantas
4. Por su participación en hormonas de crecimiento
como las auxinas, tiene una importante función
en el crecimiento de las plantas.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA

En hojas se presenta una clorosis intervenal irregular, a diferencia

de otros elementos es bastante notoria en los brotes nuevos; de
similar manera las hojas se angostan.

PECANO

NARANJO

VID

FREJOL
 Típica deficiencia entrenudos cortos,
mostrando la denominada “escoba
de brujas”

PECANO

Inserción de ramas en ángulo

agudo, haciendo “escoba de
brujas”

ESPARRAGO
NARANJO

Menor crecimiento de
frutos, comparado con
frutos normales,
afectando la calidad

PALTA

Racimos muestran granos

pequeños alternados con
granos normales.
VID
MOLIBDENO (Mo)
 FUNCIONES

1. Importante para ayudar a las leguminosas a la

formación de nódulos que son vitales en la
fijación simbiótica del nitrógeno. Lo requiere el
rhizobium para la fijación del nitrógeno.

2. Necesario para la formación de enzimas (nitrato

reductasa y nitrogenasa) que reduzcan los
nitratos a amonio en las plantas.
 SINTOMAS DE DEFICIENCIA

Manchas cloroticas en las intervenas de

las hojas, se presentan en hojas
inferiores.

CAFE REMOLACHA

Clorosis intervenal y
enrollamiento de
hojas
CLORO (Cl)
 FUNCIONES

1. Los iones cloro son requeridos en el proceso

fotosintético de las plantas.
2. Se ha encontrado que es esencial para el
crecimiento del tomate, al participar en la auxino-
cloroindol-3-ácido acético, que en las semillas
inmaduras reemplaza al AIA.
3. Contribuye en el transporte de iones como K, Ca
y Mg.
UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

FACULTAD DE AGRONOMIA
ASIGNATURA:
FISIOLOGIA VEGETAL II
TEMA:
CRECIMIENTO Y DESARROLLO
Ing. Mg. Sc. Carlos Ricardo Cornejo Merino
INTRODUCCION
• El crecimiento y desarrollo es
una combinación maravillosa
de muchos eventos a diferentes
niveles, desde el nivel biofísico
y bioquímico, hasta el
organísmico, que dan como
resultado la producción integral
de un organismo.
• El crecimiento de las plantas
involucra las actividades
vegetales ya estudiadas, así
como muchas otras y sus
productos finales son las
células, tejidos y los
órganos muy organizados
de la planta
Planta, combinación maravillosa
de muchos eventos
CRECIMIENTO
• Incremento de tamaño,
peso, número, de tipo
cuantitativo. Plántula cultivada
Semilla
• Crecimiento puede ser por 6 días a 20 °C
medido como longitud,
grosor o área. Masa fresca de Masa fresca=
• Cada uno de los semilla = 230 mg 750 mg
parámetros describe Masa seca (estufa)= Masa seca (estufa)=
algo diferente y rara vez 227 mg 205 mg
hay una relación simple
Ganancia en masa
entre ellos. fresca=520 mg
• Se indica que hay Pérdida en masa
crecimiento cuando hay seca=22 mg
incremento de Peso
Seco pues está
relacionado con el
aumento de células.
¿Existió crecimiento?
 Bajo las siguientes consideraciones se puede decir que existió crecimiento?

Plántula aumenta en
longitud, pero hay
Absorción de descenso de peso seco
agua, hay
incremento en
volumen y peso
fresco

Probablemente si, pero es preferible considerar crecimiento cuando hay

incremento de peso seco
 BASE CELULAR DEL CRECIMIENTO
• La célula constituye la unidad anatómica y funcional de los
seres vivientes, cualquier variación que presente un tejido o un
órgano tiene como origen una modificación celular.
• El crecimiento se realiza como un incremento de la materia
viviente lo que indica que está acompañada con el aumento del
número de células
• El aumento de células se basa en la División Celular que se
lleva a cabo principalmente en los tejidos merístemáticos.

MITOSIS
 TASA DE CRECIMIENTO
Espárrago
• Después de la germinación,
plántula crece con lentitud
por un tiempo y luego entra
en periodo de crecimiento
rápido, que dura hasta que
planta se acerca a madurez.
• Si altura de pta es medida
en intervalos y con datos se
elabora un gráfico curva de Crece hasta 30
crecimiento tiene forma de cm/día
S. (Curva sigmoidal) Bambú
Bambú
• Mayoría de ptas crecen
menos de 2.5 cm/día; el
espárrago puede crecer
hasta 30 cm y el bambú
hasta 60 cm.

Crece hasta 60 cm/día

DESARROLLO
 Fecundación

• Todo individuo tiene como

origen una célula; todas
las células tienen la misma
constitución genética.
• Para que exista pta tiene
que darse unión de
gametofito masculino y
femenino.
• Formación de embrión
indica inicio de una nueva
estructura vegetativa.
• No ha habido cambio pero
existe proceso de
diferenciación
• DESARROLLO: Es el cambio ordenado o progreso
a menudo hacia un estado superior, más complejo.
• DIFERENCIACION: Característica representativa
del proceso de desarrollo. Es decir es el proceso
de cambio, forma y función de las células, tejidos y
órganos.
• En esta fase existen órganos diferenciados, tejidos
diferentes a otros, las células crecen muy diversas
de carácter.
• Muchas diferencias no tienen visible expresión en
la estructura pero involucran distinciones físicas,
químicas o fisiológicas.
 CRECIMIENTO Y DESARROLLO

• El crecimiento puede ocurrir sin desarrollo y

viceversa.
• Independencia está enfatizada por el hecho que
condiciones que favorecen una tendencia
desfavorecen a la otra. Ej.. Abundancia de agua
y nitrógeno favorecen crecimiento y
desfavorecen desarrollo.
• Cuando el ciclo de desarrollo está completo el
crecimiento usualmente cesa, aunque el peso
seco puede seguir incrementándose.
• Por ejemplo en el cultivo
de papa, cuando se
inicia la floración, se
detiene su crecimiento,
pero si se mide el peso
seco este es mayor.
• Por tanto es importante
obtener un crecimiento
adecuado de las plantas
antes de la floración
(desarrollo).
Floración en papa, indica inicio del
desarrollo y detención del crecimiento
 FASES DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO EN EL CULTIVO DE MAIZ

1 2 3 4 5 6 7 8 9
CRECIMIENTO DESARROLLO
1 : Germinación 5 : Floración masculina
2 : Emergencia 6 : Floración femenina
3 : Crecimiento vegetativo 7 : Fructificación
4 : Inicio de primordios florales 8 : Madurez fisiológica
9 : Madurez de cosecha
 Factores ambientales que influyen en el Crecimiento y desarrollo

• Son grandemente afectados por el medio ambiente.

• Relación está en el efecto que factores externos tienen sobre
forma y aparición principalmente de los órganos reproductivos
de planta, dentro de factores más importantes tenemos:
 LUZ : Influye en el comportamiento de la planta y la aparición
de estructuras reproductivas y otras, por ejemplo el
fotoperiodo corto induce al crecimiento, el fotoperiodo largo
induce la floración.
 AGUA : Importante para el crecimiento y la floración, a mayor
agua, menor cantidad de órganos reproductivos.
 T° : Afecta el metabolismo y la tasa de síntesis de precursores
de la floración. Mayor T° acelera metabolismo, periodo
vegetativo más corto.
 SUELO : Tiene efecto en su relación con el agua y la T° del
suelo. Suelos ligeros tienden a retener menor cantidad de agua
y por tanto menor disponibilidad para planta.
MECANISMOS QUE DETERMINAN EL CRECIMIENTO
Y DESARROLLO DE LAS PLANTAS
 FOTOPERIODO
• Es la respuesta de la planta a la duración diaria de la luz de
diversos fenómenos del crecimiento y desarrollo
(germinación, estolonización, elongación del tallos, floración,
etc.).
• Estas respuestas son complejas y en la mayoría de los casos
están asociadas a otros factores ambientales, como la
temperatura, o propios de la planta, como su estado de
desarrollo.
• La respuesta fotoperiódica más importante es la floración, ya
sea para la obtención del producto comercial o para la
producción de las semillas de la especie.
• Es claro que el fotoperiodo es un mecanismo que condiciona
la época de floración a una estación del año.
• En la actualidad la mayoría de plantas se han clasificado de
acuerdo a sus exigencias fotoperiodicas, las que se indican
en el cuadro siguiente:
 PLANTAS DE DIA LARGO PLANTAS NEUTRAS PLANTAS DE DIA CORTO
 16 horas de luz Indiferentes 14 horas de luz

Cebada Maíz Arroz

Avena Frijol Fresa*
Trigo Algodón Tabaco*
Col Pepino Rocoto
Rábano Alcachofa Camote
Espinaca Fresa* Soya
Alpiste Tabaco* Zapallito Italiano
Betarraga Tomate Crisantemo
Lechuga Aji Caña de azucar
Papa* Cebolla Maíz*
Repollo chino Arveja
Melón  
Papa*

* : Las diferentes variedades de estas especies tienen distintos requerimientos de longitud de luz.
 VERNALIZACION

• Es el requerimiento de frío que tienen muchas

plantas para poder florecer.
• Se le conoce como inducción por frío.
• Muchas plantas requieren de vernalización, entre
ellas se incluyen los cereales de hábito invernal y
cierto número de perennes.
• Las perennes como la vid requieren de tratamiento
de frío para poder florecer en la campaña siguiente,
sin embargo se ha demostrado que después de un
periodo largo aún sin tratamiento de frío pueden
florecer.
 TERMOPERIODO

• Es la respuesta de la planta a la fluctuación rítmica de la

temperatura.
• Se refiere a las diferencias que existen entre las
temperaturas diurnas y las temperaturas nocturnas.
• Mayor producción de cultivos cuando días son cálidos
(mayor 20 °C) y noches frías que disminuyen
respiración.
• A mayor termo periodicidad existe mejor respuesta
hormonal que se refleja en floración y tuberización.
• En el caso específico de papa se ha encontrado que para
lograr una mayor tuberización debe existir un
termoperiodo de 12 °C, es decir las diferencias entre las
temperaturas máximas diurnas y las mínimas nocturnas
debe ser de 12 °C.