ANALÍSIS DE RENTABILIDAD

Del Campo S.A.

Competencias Gerenciales

Por:
Sebastián Saldarriaga
Lucía Hurtado
Juliana Sánchez
Ricardo Ramírez
Pablo Velasquez

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ANTECEDENTES DE LA EMPRESA “Del Campo S.A.”
• El primer paso de nuestra consultoría fue analizar una
a una las unidades estratégicas de negocio separadas
por producto A B C D

• La linea A fue la producción de arepas, la B la

producción de Mazamorra, la C la producción de
Nachos y la D la producción de snacks expandidos a GP%
base de maíz.
• Su empresa tiene un problema de rentabilidad en la
unidad estratégica de negocio A que es la principal de A B C D
su empresa.
• En el año 2017 la estrategia que llevaron a cabo de
subir el precio de las arepas , tuvo un leve impacto
COSTO PRINCIPAL MATERIAL
positivo en la rentabilidad, pero hizo que las ventas 1,000.00

cayeran y por lo tanto el beneficio también. Esto se 800.00

600.00

produjo en parte porque la competencia tuvo 400.00

Jul/16
Jul/15

Jul/17
Nov/16
Set/15

Mar/16

Set/16

Mar/17

Set/17
Nov/15

Nov/17
Jan/16

Mai/16

Jan/17

Mai/17
2
estrategias agresivas de penetración de mercado, con
¿PROBLEMA A RESOLVER?

Entre el año 2017 y 2018, la línea A, está teniendo una caída en las ventas
del 14%.
Esta categoría es muy importante para el portafolio porque:

• Es la categoría básica que permite la entrada de los otros productos

del portafolio. La perdida de venta en este grupo presenta una efecto
domino de caída de volumen en los otros grupos

• Es la categoría de mayor volumen de ventas, la cual permite la dilución

de los costos fijos.
¿CÓMO MEJORAR LA RENTABILIDAD?
Fácil cierto?...................Pero………………………………

• ¿Esta su cliente dispuesto a pagar más por el

mismo producto?
SUBIR PRECIOS • Estas ofreciendo tu producto al cliente
RENTABILIDAD adecuado?
• Tiene usted control sobre el precio de las
BAJAR COSTOS materias primas?
• ¿Tu producto tiene los atributos que el cliente
espera?
• Estas usando de manera eficiente tu materia
prima?
• ¿Cada ingrediente de tu producto esta
desempeñando la función que se espera?

¿COMO EVALUAR TODAS LAS VARIABLES?

ANALÍSIS DE CADENA DE VALOR

▪ Una Cadena de valor

Es la cadena de actividades necesaria para
llevar el valor hasta el cliente
Cada actividad puede añadir valor o no
Pueden ser físicas o transaccionales
Pero… Qué es Valor?
OBJETIVO
Reducir el desperdicio en cada paso,
mejorando el tiempo de respuesta y poniendo
foco en las actividades que agregan valor para
el cliente

DISEÑAR COMPRAR HACER TRANSPORTAR VENDER

Añade Añade Añade Añade Añade

valor
Deperdicio valor
Deperdicio valor
Deperdicio valor
Deperdicio valor
Deperdicio
5
¿CÓMO SE HACE?
Preparación Diagnóstico
Preguntas claves Responder preguntas Sintetizacion y
Preocupacion a responder (Plan de trabajo recomendaciones para
inicial durante
responderlas) resolver el problema
diagnóstico

$XXX
C
C C B A

OS 1 OS 2 Etc
B … PLAN DE
B MS 1 MS 2 Etc
TRABAJ
… O
A
MBC 1 MBC 2 Etc
…
A

Answers to Key Questions

¿CÓMO SE HACE?

Preparación Diagnóstico Ejecución y sostenimiento

Entender Diseño de Desarrollo del Ejecutar y

Preparación
situación actual estado futuro plan sostener
• Definir el equipo, • Ir y ver el problema • Desarrollar mapa • Desarrollar las • Ejecutar el plan
stakeholders, roles en donde ocurre de estado futuro soluciones • PHVA
y • Recopilar • Capturar • Desarrollo de plan
responsabilidades información problemas detallado de
• Determinar • Desarrollar el concocidos solución
alcance mapa de estado • Probar las • Definir estrategia
• Evaluar actual hipótesis de seguimiento y
competencias del gestion
Equipos
• Capturar
problemas
conocidos
• Definir el problema
a resolver
¿ANALÍSIS DEL PROBLEMA?
DIFERENCIACION
PROPUESTA DE
VALOR
COMBO DE
PRODUCTOS
PRECIO

COSTO/BENEFICIO
VALOR PERCIBIDO
NECESIDADES

DISPONIBILIDAD

RENTABILIDAD ESPECFICACIONES
CAYENDO 6 PUNTOS DISEÑO

DIFERENCIACION

COSTOS

COSTO FABRICACION MATERIAS PRIMAS

COSTO PRODUCTO
EFICIENCIAS

EFICIENCIA
TRANSPORTE

DISTANCIAS
¿ANALÍSIS DEL PROBLEMA? HIPOTESIS- PRECIO

Si
Logramos mejora la propuesta de valor, renovamos nuestros productos, ajustando los precios de manera acorde al
Mercado y a las necesidades del consumidor y hacemos visibles nuestros factores diferenciadores……………….

Entonces
Seremos capaces de recuperar el nivel de venta perdido, poniendo así en una mejor condiciones los costos de
manufactura a través del crecimiento de ventas de las otras categorías

Percepción de
Aceptabilidad del precios Portafolio
producto
• Se perciben de Buena • Productos • Pocos productos para
calidad pero no tiene percibidos mas ofrecer
diferenciación con costosos pero sin
competidores. • Competencia con Mayor
diferenciación sobre
cantidad de productos
• No cumple la promesa la competencia
de marca • Productos ofrecidos
como premium con
• No hay innovación en especificaciones de
este grupo de productos básico
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¿ANALÌSIS DEL PROBLEMA? HIPÓTESIS - COSTO

Si
Reducimos el desperdicio durante el proceso de fabricación, desarrollamos mas proveedores de materia
prima y mejoramos la eficiencia en el transporte

Entonces
Seremos capaces de reducir los costos de fabricación de manera que podamos obtener unos márgenes
dentro del esperado por los accionistas

Fabricación
Transporte
Diseño del producto • Precios de las
• Productos iguales a los principales materias • Eficiencia de carga
de la competencia primas al alza bajo
• Altos niveles de
• Materias primas desperdicio • Muchos viajes con
estándar • Personal con falta de poco producto
entrenamiento para cargado
operar las maquinas • Demoras en el
• Baja Ocupacion de las cargue y descargue
maquinas
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RECOMENDACIONES
Para la percepción de precio

Desarrollar una estrategia de comunicación que permita mejorar el posicionamiento del producto
y percepción del cliente hacia la marca, a través de diferentes planes de acción.

Para el costo

a. Desarrollar un kaizen cuyo objetivo sea una reducción del desperdicio en un 30%
b. Desarrollar un Kaizen con el equipo de compras para determinar el costo real de la materia
prima , así:
• Desarrollar nuevos proveedores de materia prima
• Desarrollar métodos de evaluación de eficiencia y efectividad de la materia prima
(Costo vs. Rendimiento del producto)
• Desarrollar eventos de diseño de producto para añadir valor (DFV)
c. Desarrollar un kaizen para evaluar opciones de optimización del proceso logisticos
METODOLOGÍA KAIZEN