ASESORÍA LOGÍSTICA EN

NEGOCIOS GASTRONÓMICOS

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 OBJETIVO DEL SERVICIO
ASESORÍA IN HOUSE:
A través de la consultoría gastronómica, conjugamos la vertiente
gastronómica con la económica para maximizar la rentabilidad de su
negocio, nuestra consultoría comprende:
Implementación
 Mantenimiento

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A través de la consultoría gastronómica, conjugamos la vertiente
gastronómica con la económica para maximizar la rentabilidad de su
negocio, nuestra consultoría comprende:
1. Análisis situacional para identificar y localizar puntos críticos
cuellos de botella que presenta el restaurante.
2. Evaluación de las distintas opciones para solucionar el problema
detectado y, una vez decidida la solución a aplicar, se implanta.
3. Seguimiento y control para comprobar que la solución sea la
adecuada. Análisis de datos resultantes del cambio.
4. En caso de no ser satisfactorio, se aplican medidas correctivas o se
cambia de opción.

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 TEMAS
• Implementación de buenas prácticas de almacenamiento.
• Gestión de stocks y control de inventarios
• Calculo optimo del punto de repedido
• Reducción de costos a través de toda su cadena de suministros.
• Evaluación comparativa de compras (logro efectivo de ahorros).
• Benchmarking de proveedores (análisis del mercado de proveedores).
• Formación, capacitación y evaluación del personal de Compras y
Almacén.

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 Entregables

Implementación de la asesoría logística según detalle

Propuesta de Conclusiones y Recomendaciones para la mejora en los
Procedimientos
Ahorro económico de ser posible en los procesos que viene
realizando

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 Consideraciones importantes

• Visitas inspectivas para levantamiento de datos.

• Elaboración del informe y desarrollo de la implementación
• Atención 24x7x12 (teléfono, whatsapp, correo electrónico)

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