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INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
UNIDAD 1: BIOTECNOLOGÍA EN ALIMENTOS “ DETERMINACION DE MINERALES
Y DE CALCIO ”
INTEGRANTES:
3 de febrero 2017
DETERMINACIÓN DE
MINERALES
DETERMINACIÓN DE MINERALES
Los minerales y elementos traza son esenciales para una
amplia gama de funciones metabólicas
Con el fin de obtener resultados precisos y exactos, se
debe controlar cuidadosamente las siguientes etapas
durante el análisis:
Recolección de la muestra
Tratamiento de la muestra (homogeneización, secado,
etc.)
Procesado de la muestra
Validación de los métodos y datos analíticos
Análisis instrumental
MÉTODOS DE DETERMINACIÓN DE
MINERALES
Método NOM-187-SSA1/SCFI-2002).