Universidade Católica de Moçambique

Faculdade de Ciência de Saúde

Curso de Licenciatura em Farmácia: 3° ano, 1° modulo
Unidade Curricular: Nutrição
Tema: Dietoterapia da Hipertensão Arterial
Docente: Discentes:
Dr. Fonseca Fátima Mustafa
( Farmacêutico) Francisco Alberto
Hermenegildo Raposo
Júlia José
Loriet da Clara
Mussa Bronze
Samuel José
Beira, fevereiro de 2019
 Conteúdos
 Introdução
 Revisão da Literatura
 Conceito
 Classificação da Hipertensão Arterial
 Dietoterapia da Hipertensão Arterial
 Tipo de dieta recomendado
 Orientações nutricionais
 Exemplos de Cardápio
 Piramide Alimentar
 Introdução

O trabalho tem como tema hipertensão arterial

especificamente ligada a área de nutrição.
 O sangue deve ter uma certa pressão nas artérias
para poder irrigar todos os tecidos. Considera-se que
existe hipertensão quando a Pressão sistólica
máxima excede 140mmHg e a Pressão diastólica
mínima excede 90 mmHg(Roger, 2013)
• A hipertensão arterial não produz sintomas, mas
deteriora lentamente as artérias e diversas
órgãos(Roger, 2013).
 Objectivos

 Geral
 Compreender a Dietoterapia da Hipertensão arterial
 Específicos
 Descrever o tipo de dieta hospitalar necessária para
esta patologia;
 Conhecer o estilo de vida de um Hipertenso.
 Revisão da Literatura

• A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma

condição clínica multifatorial caracterizada por níveis
elevados e sustentados de pressão(VI Diretrizes da
OMS de Hipertensão – Arq. Bras. Cardiol 2010).
• A alimentação pode ajudar muito a manter os
número da tensão dentro de limites corretos. Quanto
mas frutas e verduras forem comidas( preparadas da
maneira mas simples possíveis) tanto menor será o
risco de sofrer hipertensão artéria( Roger, 2013).
• arterial (PA).
 Cont.
• Augusto (2005) conceitua dieta como o padrão
alimentar do individuo, diferentemente de cardápio,
que compreende a tradução culinária das
preparações e da forma de apresentação das
refeições e alimentos.
• Com base nestes conceitos, traduz-se dietoterapia,
as dietas empregadas à pacientes enfermos,
conforme sua patologia.
 Conceito

 Pressão arterial é o produto do debito cardíaco pela

resistência vascular periférica (Gilman,2003).
 A hipertensão é uma doença cardiovascular mais
comum. Ela é definida como um aumento
prolongado da pressão arterial ≥ 140/90
mmHg.(Goodman & Gilman,2012).
 Cont.
 A hipertensão é uma doença amplamente
prevalente, que representa um importante fator
de risco para eventos cardiovasculares adversos,
como acidente vascular cerebral, coronariopatia,
doença vascular periférica, insuficiência cardíaca
e doença renal crónica(Golan,2009).
 A hipertensão arterial não produz sintomas, mas
deteriora lentamente as artérias e diversas
órgãos(Roger, 2013).
 Classificação da Hipertensão Arterial

Segundo Golan(2009) a hipertensão é classificada em

hipertensão essencial(primaria) ou secundaria.
A hipertensão essencial, cuja causa responsável pela
elevação da pressão arterial permanece desconhecida,
afeta 90 a 95% da população hipertensa.
A etiologia da hipertensão essencial é,
provavelmente, multifatorial, incluindo fatores tanto
genéticos quanto ambientais, como consumo de
álcool, obesidade e ingestão de sal(Golan,2009)
 Cont.

A hipertensão secundaria refere- se a pacientes cuja

elevação da pressão arterial pode ser atribuída a uma
causa definida( Golan,2009).
Alguns exemplos de hipertensão secundaria incluem
hiperaldosteronismo primário, uso de anticoncepcio-
nais orais, doença renal primaria e doença renovascular.
 Diertoterapia da Hipertensão arterial
 Segundo Golan(2009) diz que a primeira conduta no
tratamento da hipertensão é o aconselhamento
relativo à importância de efetuar modificações no
estilo de vida
 As modificações no estilo de vida que estão
associadas a resultados favoráveis em pacientes
hipertensos incluem perda de peso, aumento da
atividade física, abandono do tabagismo e dieta com
baixo teor de gordura e de sódio(Golan,2009)
 Tipo de dieta recomendado

 Dieta Hiposódica: Dieta pobre no eletrólito/mineral

sódio (Na), presente em todos os alimentos, mais
maior quantidade em especial no Cloreto de sódio
(NaCl), o tradicional sal de cozinha. É indicada para
pacientes com hipertensão crónica grave,
cardiopatas, com retenção de líquidos (edemas),
dentre outros(Monteiro, 2012).
 Orientações nutricionais

Deve-se evitar o uso dos seguintes alimentos:

alimentos salgados, enlatados, conservas, defumados,
embutidos, queijos, massas prontas, molhos, bebidas
alcoólicas, temperos e alimentos industrializados.
(Monteiro,2012).
Alimentos recomendandos: Frutas( pera, abobora,
goiaba, toranja, banana e etc,) verduras, legumes, alho,
banana, peixe(Roger,2013).
Exemplos de Cardápio
Cont.
Pirâmide Alimentar para Hipertensos
 Conclusão

• Podemos concluir que a hipertensão é uma doença

que atinge grande parte da população, por ser uma
doença silenciosa, a prevenção é o melhor remédio,
pois a saúde é o maior bem de todos nos, Como
dever de todo profissional de saúde, devemos
orientar a população e os hipertensos, com o
objetivo de esclarecer as duvidas, para que possam
ter uma visão melhor sobre a patologia e as causas
que ela pode trazer, estabelecendo assim, o
autocuidado, para que possam desfrutar de uma
vida saudável.
 Referências Bibliográficas
 Brunton, L., Chabner, B. A., &Knollmann,B. C.
(2012). Goodman & Gilman. As bases farmacológicas
da terapêutica. (12a ed.) McGraw-Hill. São Paulo:
Brasil.
 Golan, D. E. (2009. Princípios de farmacologia: a
base fisiopatológica da farmacoterapia. ( 2ª ed.)
Guanabara Koogan. Rio de Janeiro.
 Roger, J. D. ( 2013). A saúde pelos alimentos.(1ªed )
Safeliz. Espanha
 MONTEIRO, M. at all. (2012). Manual de Dietas
Hospitalares.(4 edição). são Paulo
 Obrigado

“Que seu remedio seja seu alimento, e que seu

alimento seja seu remedio”
Hipócrates