CHAPITRE 3:

Structures et fonctions des enzymes

• Propriétés générales (Notes p.94-103)
• Cinétique (p. 104-111)
• Mécanismes d’action ( p.112-113)
• Régulation de l’activité enzymatique
– ( p.114-124)

– Introduction, Importance biomédicale

– Régulation métabolique
– Contrôle de la vitesse de synthèse.

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Propriétés générales des enzymes
• Introduction
• Importance biomédicale.
• Classification des enzymes.
• Cofacteurs enzymatiques
• Liaisons substrats-enzymes
• Spécificité enzymatique
• Dosages enzymatiques: Isoenzymes
• Applications diagnostics.
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 Introduction :

• Réactions chimiques
• Enzymes :
– Contrôle la vitesse de réaction
– Module la vitesse de la réaction
– Ajuste la vitesse de la réaction

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 Importance biomédicale :
• Structure - activité biologique
• Fonction spécifique
• Homéostasie :
– Régulation,
– Contrôle de la quantité d’enzyme,
– Contrôle de la forme active de l’enzyme.

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 Importance biomédicale :

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 Les joueurs

Sites de Site
fixation catalytique

Substrat
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 Activité enzymatique

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 Classification des enzymes

• Oxydoréductases
• Transféranses
• Hydrolases
• Lyases
• Isomérases
• Ligases

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Propriétés générales des enzymes
• Introduction
• Importance biomédicale.
• Classification des enzymes.
• Cofacteurs enzymatiques
• Liaisons substrats-enzymes
• Spécificité enzymatique
• Dosages enzymatiques: Isoenzymes
• Applications diagnostics.

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 Coenzymes

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 Vitamines- coenzymes
• Thiamine ( B1)
• Riboflavine (B2) (FAD)
• Nicotinamide (Niacine) (NAD et NADP)
• L ’acide pantothénique (CoA)
• Acide folique
• Cobamides
• Pyridoxal
• Biotine
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 Cofacteurs enzymatiques

• Ions métalliques

• Groupements
prothétiques

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