UNIVERSIDAD DE CORDOBA

SEDE BERASTEGUI
TRABJO DE QUIMICA ORGANICA
TEMA: ALCOHOLES
ALCOHOLES.

• LOS ACOHOLES SON UN TIPO DE COMPUESTO QUIMICO QUE

RESULTAN DE LA SITUACION DE UNO VARIOS ATOMOS DE
HIDROGENO (H) POR GRUPOS HIDROXLIO (-OH) EN LOS
HIDROCARBUROS SATURADOS Y NO SATURADOS
NOMENCLATURA DE LOS ALCOHOLES.

• Regla 1
• Regla 2
• Regla 3
• Regla 4
• Regla 5
 REGLA #1

• Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo

-OH.
REGLA#2
• Se enumera la cadena principal para que el grupo –OH tome el
localizador más bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas
carbonadas, halógenos, dobles y triples enlaces.
REGLA#3

• El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación –o del alcano

con igual numero de carbonos por -ol
REGLA#4
• Cuando en la molécula hay grupos funcionales de mayor prioridad, el
alcohol pasa a ser un mero constituyente y se llama hidroxi. Son
prioritarios frente a los alcoholes: ácidos carboxílicos, anhídridos, esteres
haluros de alcanoilo., amidas, nitrilos, aldehídos y cetonas
REGLA # 5

• El grupo OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La

numeración otorga el localizador más bajo de –OH y el nombre de la
molécula termina en –ol.
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS
ALCOHOLES.
• OXIDACION.
• La oxidación es la reacción de alcoholes para producir ácidos
carboxílicos, cetonas o aldehídos dependiendo de el tipo de alcohol y de
catalizador, puede ser:
La reacción de el alcohol primario con un acido crómico (CrO3) en
presencia de pirimida produce un aldehído.
DESHIGROGE.NACIÓN

• Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto

con ciertos catalizadores, pierden átomos de hidrogeno para formar
aldehídos o cetonas. Si esta deshigrogenación se realiza en presencia de
aire (oxigeno) el hidrogeno sobrante se combina con el oxigeno para dar
agua.
HALOGENACION.

• el alcohol reacciona con el acido hidrácido para formar haluros de

alquilo mas agua.
DESHIDRATACIÓN.

• Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual podemos obtener

éteres o alquenos.
PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS
ALCOHOLES.
• SOLUBILIDAD EN AGUA: Gracias al grupo OH característicos de los
alcoholes, se ´pueden presentar puentes de hidrogeno, que hace que los
primeros alcoholes sean solubles en el agua.
• DENSIDAD: Aumenta conforme aumenta el numero de carbonos o
ramificaciones de moléculas.
PUNTO DE ABULLICION:

• Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que el punto de ebullición

sea mas alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En
los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos
de carbono y disminuye con el aumento de ramificaciones. Todo esto se
presenta porque el grupo de OH al tener puentes de hidrógenos, son mas
difíciles de romper.
PUNTO DE FUSIÓN.

• Presenta el mismo comportamiento que en el punto de ebullición,

aumenta a medida que aumenta el numero de carbonos.
APLICACIÓN DE ALCOHOLES.

• METANOL
• ETANOL
• PROPANOL
• FENOL