PLAN DE NEGOCIO

PASTEMPANADAS LAS MONAS

ESLEIDY VIVIANA VELÁSQUEZ ACEVEDO

ESTEFANÍA VELÁSQUEZ ACEVEDO
 ¿QUIÉNES SOMOS?

Somos una empresa dedicada a la

producción y comercialización de
pasteles y empanadas congeladas,
nuestra planta de producción ubicada
en el barrio santa lucía tiene la
capacidad de producir diariamente
2.000 mil empanadas y 1.500 pasteles
para así cubrir la necesidad de las
principales distribuidoras de insumos
para comidas rápidas de la región.
 MISIÓN VISIÓN

PASTEMPANADAS LAS MONAS Ltda

Nuestra visión es para el 2023
tiene como misión la producción y
posicionarnos a nivel regional como
comercialización de pasteles y
la empresa con mayor participación
empanadas congeladas, con el fin de
en la venta de pasteles y empa-
brindar al consumidor un producto
nadas congeladas siendo
delicioso, natural, nutritivo, rico en
reconocida por la variedad
proteínas y listo para preparar, que
y calidad de nuestros
crea una inmensa satisfacción al
productos.
momento de degustar cada uno de
nuestros productos y ser atendidos
con un excelente servicio.
 Producir y comercializar pasteles y
OBJETIVO GENERAL empanadas congeladas en toda la región con
el fin de brindar a los consumidores un
producto de calidad que satisfaga sus
necesidades.

• Estandarizar los procesos para obtener

OBJETIVOS ESPECÍFICOS un producto de calidad.
• Crear nuevas recetas y ampliar
• nuestro portafolio de productos
• Elaborar un estudio de mercado basado en identificar las
Fortalezas y debilidades de la empresa.
• Establecer programas de publicidad mediante degustaciones
para dar a conocer el producto en el mercado.
• Conseguir nuevos clientes potenciales.
• Incrementar las ventas mes a mes
 • Trabajar con calidad para competir contra
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS los mejores proveedores de productos
similares en el mercado.
• Ser líderes en el sector
• Realizar excelentes estrategias de marketing.
• Conservar el entorno ambiental y seguridad en el lugar de
trabajo.
• Construir un buen ambiente laboral físico y mental para los
trabajadores, para fomentar un sentido de pertenencia .
• Contratar personal idóneo y capacitado.

Nuestra producción está

PÚBLICO OBJETIVO principalmente enfocada
a distribuidoras de insumos para comidas rápidas, pero este
producto puede comercializarse directamente en centros
educativos, cafeterías, hoteles, restaurantes,
supermercados, tiendas.
ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS
 VALORES CORPORATIVOS

RESPETO HONESTIDAD
COMPROMISO COLABORACIÓN
RESPONSABILIDAD
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
EMPAQUE
La presentación es en bolsa
plástica sellada, con el diseño de
la empresa y demás información
obligatoria establecida por la ley.

Hay 3 tipos de presentación,

bolsas para 10,30 y 50
unidades.
 ESTUDIO ESTRATÉGICO DE RECURSOS Y/O CAPACIDADES
MATRIZ DOFA
DEBILIDADES
 No contamos con transporte propio para la
distribución de los productos.
 No contamos con un gran capital inicial
 Los competidores tienen demasiado acceso
a nuestros canales de producción y
distribución.
 Poco reconocimiento de la marca
 Falta de presupuesto
FORTALEZAS
 Precio accesible para el consumidor.
 Es un producto de mucho consumo
 Producto de calidad
 Degustación del producto
OPORTUNIDADES
 Oportunidad que nos da el mercado local.
 Desarrollar estrategias
 Obtener buenas ganancias
 Ofrecer variedad de productos
 Aumento de ventas
 Crecimiento
AMENAZAS
 Vulnerabilidad ante grandes competidores
 La inflación
 Que el competidor lance un nuevo producto
más innovador y/o económico
 Que el producto no se posicione rápido en el
mercado.
 Pérdida de Clientes
 ESTUDIO ESTRATÉGICO DE RECURSOS Y/O CAPACIDADES

FUERZAS DE PORTER
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CONSUMIDORES
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES
AMENAZA NUEVOS COMPETIDORES
AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES
 ESTRATEGIAS

ESTRATEGIAS DE PROPUESTA DE VALOR

ESTRATEGIAS DE PRECIO

ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN Y COMUNICACIÓN

 PROYECCIÓN DE VENTA Y VIABILIDAD FINANCIERA

PROYECCIÓN DE VENTA

Para poder hacer la proyección de ventas se

debe conocer primero la situación actual de la
empresa, como el capital inicial, clientes,
proveedores y costos.
 SITUACIÓN ACTUAL
PASTEMPANADAS LAS MONAS
inició con un capital de
$15.000.000 aportados por sus
fundadoras en un porcentaje
del 50 – 50 %, de los cuales se
invirtieron en primera instancia
$14.374.626

2
 COSTO DE MATÉRIA PRIMA x GRAMO
Para el costo de cada uno de
los productos se tomó como
base el Boletín Diario de
Precios que ofrece la página
de Cora bastos

3
 FICHA TÉCNICA DE MASA Y DEMÁS PRODUCTOS
Costo total de materia
prima necesaria para la
elaboración de cada uno de
los producto.

4
 COSTO MATERIA PRIMA PARA STOCK DE PRODUCTO INICIAL

Costo total de materia

prima necesaria para la
producción diaria.

5
 COSTO MANO DE OBRA Y ADMINISTRACIÓN.
PAGO DE NÓMINA

6
 COSTO MANO DE OBRA

CARGOS FIJOS

7-8
 COSTOS DE PRODUCCIÓN POR PRODUCTO

9
 PROYECCION DE VENTA, COSTOS Y OTROS GASTOS

10
 VIABILIDAD FINANCIERA

La tabla nos indican que a

los 6 mese de iniciada la
producción y si se
mantienen las ventas diarias
habría una ganancia
neta de $17.503.696

11
 PLAN ESTRATÉGICO DE MERCADEO

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 ESTRATEGIAS DE MARKETING

MARKETING DE PRODUCTO

MARKETING DE PRECIO

MARKETING DE PLAZA
MARKETING DE PROMOCIÓN
 CONCLUSIONES
• El diagnóstico realizado a la empresa permitió encontrar aspectos
importantes para realizar mejoras en las diversas áreas.

• Gracias a la planeación se puede hacer a una idea de cuál es el horizonte

que le puede esperar a la empresa si se continua con los procesos
actuales.

• Se pudo evaluar las debilidades y amenazas latentes para la empresa,

de esta manera planear las estrategias más acordes a la
empresa y su entorno.

• Las estrategias que implemente la empresa no serán

permanentes, estas se irán modificando
dependiendo la demanda.
GRACIAS