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Manuela Nobre
Distinguir alimento de nutriente;
Distinguir nutrientes orgânicos de nutrientes
inorgânicos;
Reconhecer as funções desempenhadas pelos
nutrientes no organismo;
Relacionar distúrbios alimentares com o equilíbrio do
organismo humano.
Prevenir doenças do foro alimentar;
Reconhecer a importância da dieta mediterrânica.
Os alimentos, são substâncias compostas por vários nutrientes, essenciais para
satisfazer as necessidades energéticas, de crescimento, de renovação dos tecidos e de
regulação.
Os nutrientes orgânicos contêm carbono na sua composição. Os nutrientes
inorgânicos não possuem carbono na sua composição.
Nutrientes
Orgânicos Inorgânicos
Glícidos Água
Lípidos
Vitaminas
Prótidos
Nutriente orgânico.
Compostos por: carbono, oxigénio,
nitrogénio e hidrogénio, entre outros.
Plástica Um grama de prótidos fornece 4 kcal.
Enzimática
Revestimento
Contráctil
Transporte
Hormonal
Defesa
Coagulação
Nutriente orgânico.
Glícidos Compostos por: carbono, oxigénio e
hidrogénio, entre outros.
Um grama de glícidos fornece 4 kcal.
Energética
Constituição do DNA
Reserva
Regulação
Nutriente orgânico.
Lípidos Compostos por: carbono, oxigénio e
hidrogénio.
Um grama de lípidos fornece 9 kcal.
Energética
Reserva
Hormonal
Plástica
Protetora
Nutriente orgânico.
Vitaminas Substâncias que o Homem é incapaz de
sintetizar.
Reguladora
Nutriente inorgânico.
Sais minerais
Plástica
Reguladora
Nutriente inorgânico.
Água Entra na composição de todas as
células.
Plástica
Reguladora
Anorexia
nervosa
O que é?
Doenças
O que é?
cardiovasculares
Conjunto de doenças
que afetam o coração e
os vasos sanguíneos.