NUTRICIÓN

ADECUADO APORTE NUTRICIONAL

Los Jardines Infantil que presta el servicio

de Alimentación cuentan con:
Minuta Patrón
Ciclos de Menu
Análisis Nutricional según los grupos de
edad atendidos
RIEN: Recomendaciones de Ingesta de Energía y
Nutrientes para la Población Colombiana.
“Son un Conjunto de valores de referencia, correspondiente a
estimaciones cuantitativas de la ingesta de un nutriente,
establecidas para la población saludable, las cuales permiten la
evaluación de la alimentación y son guía durante la planificación
dietética de los individuos y grupos según su etapa de la vida y
género”
 Valor o categoría de referencia DEFINICIÓN

Requerimiento promedio estimado(Estimated Es la cantidad de ingesta promedio diario de un

Average Requirement, EAR) nutriente que es igual al requerimiento según un
criterio específico, se considera que cubre las
necesidad del 50 % de las personas.
Aporte dietético recomendado(Recommended Es el valor de ingesta que cubre el requerimiento
Dietary Allowance, RDA) de casi todos los individuos sanos que
pertenecen a un grupo de población(97-98%).

Ingesta adecuada( Adequate Intake, AI) Se establece cuando la evidencia científica

disponible no es suficiente para determinar un
requerimiento promedio estimado (EAR) como
tampoco un aporte dietético recomendado (RDA)
Nivel ingesta máximo tolerable(Tolerable Upper No es una ingesta recomendada, se define como
Intake Level,UL) una medida en salud pública debido a que
previene la aparición de efectos adversos por
ingestas excesivas de un nutriente EI,UL.
Requerimiento de energía(ER) Requerimiento de energía adoptado por
Colombia, es un valor establecido tanto para
grupos poblacionales.
Para cubrir los requerimientos nutricionales
de las niñas y los niños menores de 6 meses
se determina la cantidad de leche humana,
leche de formula (reconstituida) o
alimentación mixta .
Alimentación Complementaria

A partir de los 6 meses de vida. Una comida al día, más pecho

a demanda. Es muy importante recordar que la introducción
de otros alimentos no debe demorarse más allá de los 6
meses, porque es cuando los niños necesitan más cantidad de
alimentos y es cuando están listos para aprender a comer. y
Las comidas deben ser espesas. Las preparaciones
líquidas(sopas, caldos, jugos) .

NO hace falta agregar sal. Los alimentos ya

contienen, naturalmente, suficiente sal y no
conviene que los niños se acostumbren desde
pequeños a los sabores muy salados.

Debe iniciarse poco a poco, con un alimento a
la vez, en pequeñas cantidades, aumentando la
cantidad gradualmente, dependiendo de la
aceptación.
Iniciar con frutas dulces como papaya,
banano o guayaba; no se cocinan ni se agrega
azúcar. Se continua con verduras en papilla o
puré, preferiblemente de color amarillo o
verde, sin agregar bicarbonato.

Se debe amamantar primero y luego

ofrecerle los alimentos complementarios.
Suministrar los alimentos o líquidos con vasito
o cucharita.
Se aumenta la porción, la
consistencia y variedad de los
alimentos a medida que crezca el
niño(a). Luego de los seis meses se
introduce cereales como arroz y
avena y las carnes de res, pollo o
vísceras. Antes del primer año de
vida no hay que brindar ni tomate,
fresa, piña, trigo y pescado, pueden
provocar reacciones.
PROMOCIÓN DE LAS PRÁCTICAS DE CUIDADO
-

-Prácticas de cuidado (lactancia

materna, crecimiento y desarrollo,
lavado de manos, salud oral,
vacunación, alimentación infantil
saludable, alimentación
complementaria, promoción de estilos
de vida saludable, prevención de
fiebres, manejo y prevención de
brotes, enfermedad diarreica aguda-
EDA y enfermedad respiratoria aguda-
ERA).
 ACTIVIDADES

INFORMACIÓN DIVULGACIÓN

Carteleras, boletines, volantes, De orientación y asesoría mínimo

afiches, folletos, correo una vez por año como talleres,
electrónico institucional, web conferencias, reuniones, o citas
institucional, campañas, jornadas particulares con padres, madres o
de sensibilización. cuidadores, mesas de trabajo,
grupos de estudio
 PROMOCIÓN E INSTAURACIÓN DEL LAVADO DE MANOS
EN LOS JARDINES COMO ESTILO DE VIDA SALUDABLE

Programar e implementar estrategias de información y orientación para todo el talento

humano vinculado al jardín infantil, acerca de la importancia del lavado de manos frecuente.

Garantizar las acciones pedagógicas a través de las cuales se promueva el lavado de manos
frecuente del talento humano y de las niñas y los niños, con el fin de fomentar hábitos de
higiene.

Ubicar en sitios visibles del jardín infantil información relevante sobre la importancia del
lavado de manos frecuente.

-Establecer tiempos y espacios diarios para el lavado de manos de las niñas y los niños
 PROMOCIÓN DE ESTILOS DE VIDA SALUDABLE EN
POBLACIÓN INFANTIL EN LOS JARDINES
-Realizar sensibilización y orientación al talento humano del jardín infantil sobre la promoción y la
práctica de estilos de vida saludable que contribuyan al mejoramiento de las condiciones de vida
de niñas y niños.

-Incluir e implementar en la práctica pedagógica con las niñas y los niños actividades relacionadas
con estilos de vida saludable: consumo de alimentos saludables, práctica de actividad física,
hábitos de higiene y auto cuidado, desarrollo de habilidades personales y sociales, entre otros.

-Garantizar que maestras(os) incorporen en el desarrollo de las experiencias pedagógicas los

propósitos de desarrollo de la dimensión corporal (promoción de la actividad física en Educación
Inicial).
 PROMOCIÓN DE LA SALUD ORAL EN LOS JARDINES
INFANTILES
Garantizar el espacio, los implementos y los tiempos
requeridos para la práctica de salud ora.

Promover hábitos higiénicos de salud bucal como rutina

de cuidado diario en el jardín infantil.

Promover con los padres y madres o cuidadores, su rol

para proteger la salud oral de niñas y niños y generar
hábitos higiénicos para su mantenimiento.
-Promover la asistencia de niñas y niños a los servicios
odontológicos, a partir del primer año de vida y establecer
tiempos y espacios diarios para el cepillado de dientes de niñas y
niños.
 PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO DEL JARDIN
INFANTIL
Control de factores ambientales
SANEAMIENTO que puedan alterar la salud y el
bienestar

Programa de limpieza y Programa de control de Programa de manejo de

desinfección. plagas. desechos sólidos.

- Lista de chequeo Inspección de la

Programa de
de limpieza y presencia de plagas.
abastecimiento o
desinfección.
suministro de agua Registros de control
potable.
Inspección del manejo
de elementos en
Normatividad sanitaria, desuso y embalajes,
lavado y desinfección de y empaques
tanques.
 BIBLIOGRAFÍA
Estándares Técnicos para la Calidad de la Educación Inicial.Secretaría
Distrital de Integración Social, 2017.Bogotá Colombia
Resolución número 003803 de 2016
Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes (RIEN) para la
población Colombiana.