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LA AVICULTURA
VENTAJAS DE LA PRODUCCIÓN:
a) Mejora el ingreso económico.
b) Mejora la calidad de vida.
c) Provee alimentos para la familia.
DESVENTAJAS:
a) Riesgos sanitarios en la falta de prevención.
b) Fuerte competencia en la comercialización en los productos.
c) Requiere conocimiento técnico en la producción.
BASES DE LA AVICULTURA
China: 23.654.000
EUA: 5.928.165
India: 3.348.438
Japón: 2.912.277
México: 2.383.744
Rusia: 2.067.000
Brasil: 1.922.000
Indonesia: 1.059.270
Francia: 918.000
Turquía: 880.000
El Huevo
El huevo es el alimento que contiene las
proteínas más completas y de mayor valor
biológico, hasta se lo consideran el patrón
proteico de referencia.
Esto se debe a que contiene en una
proporción óptima los aminoácidos
esenciales que el organismo necesita para
formar sus propias proteínas humanas.
Consumo per cápita de huevo en
el mundo
México: 355
China: 344
Japón: 325
Hungría: 261
Ucrania: 260
Rep... Checa: 258
Francia: 248
EUA: 246
Emiratos Árabes: 242
Colombia: 215
Italia: 215
España: 214
Principales Países Productores - Pollo: Carne (Miles de
Toneladas)
2011 EU 9,500