IMPORTANCIA DEL SODIO Y EL POTASIO EN LOS

FUTBOLISTAS

Por: ORTIZ, Ivan Felipe; VILLANI, Alejandro; CUERVO, Juan Felipe;

ARCINIEGAS, Yampier.
 RESUMEN
En este artículo se presenta una investigación que
ayuda al deportista para tener conocimiento sobre
cuál es la importancia del sodio y potasio en el
organismo, ya que hoy en día se presentan varias
consecuencias por una alteración en sus niveles ya
sea elevada o disminuída de estos electrólitos. Se
investigó cuáles podrían ser las causas y
consecuencias de una hiponatremia e una dieta para equilibrar sus niveles de sodio
hipernatremia (sodio), y de una hipocalemia e
hipercalemia (potasio) donde se pudo establecer
que por un desequilibrio de los niveles de estos
electrolitos en el organismo se puede producir
alteraciones en la función celular, la función
muscular y la función nerviosa que podrían terminar
en calambre o espasmos musculares, fatiga,
hipertensión arterial y hasta producir un estado de
coma o paros cardiacos en el deportista.
Para la investigación se utilizó como objeto
de estudio a un futbolista que a través de
una prueba de sangre se le tomo el nivel del
sodio y potasio en el pre-entrenamiento,
post-entrenamiento para saber qué tipo de
consecuencias presenta respecto al
desequilibrio electrolítico y así recomendarle
y potasio.
A través de las pruebas de sangre de
electrolitos se pudo observar que es
inevitable que al realizar una actividad física
de alta intensidad los niveles de sodio y
potasio disminuyan, sin embargo lo que si
podemos controlar es la recuperación
acertada de estos electrolitos para evitar
deficiencias en la salud y en el rendimiento
deportivo.
INTRODUCCIÓN

El presente artículo pretende como su nombre lo indica, demostrar la importancia del sodio y el potasio en los
futbolistas de la ciudad de Santiago de Cali.
Hoy en día es más abundante la cantidad de deportista que son muy perjudicados por calambres musculares,
fatiga, problemas de salud en el organismo y hasta se puede presentar una deficiencia en el nivel deportivo, es por
eso que el presente artículo brinda el conocimiento necesario para saber cuál es la importancia de uno de los
factores que tiene que ver con la contracción muscular y demás. El sodio y potasio son moléculas muy importantes
para la función celular, la función muscular y la función nerviosa, por lo tanto, una inadecuada ingesta de estos
electrolitos provocara un desequilibrio en sus niveles en el organismo provocando una hiponatremia o
hipernatremia en el caso del sodio “Se considera que existe hiponatremia cuando los valores de sodio son
inferiores a 135 mmol/l; Los valores cercanos a 130 mmol/l suponen un alto riesgo y pueden dar lugar a una
urgencia médica” (Murray, 1998) y en el caso del potasio provocando una hipocalemia o hipercalemia “ la
hipocalemia aparece cuando los niveles plasmáticos de potasio son inferiores a 3,5 mEq/l y se carateriza por una
depleción de potasio a nivel corporal como consecuencia de una ingesta inadecuada, perdidas excesivas o ambas”
(Fernandez, Portilla & Paredes, 1997) y así dándole paso a consecuencias como un mal funcionamiento en el
sistema muscular como los calambres, provocando una hipertensión arterial “Una ingesta elevada de sal, es un
importante factor de riesgo para la hipertensión arterial, tanto en individuos normotensos como en hipertensos”
(Intersalt, 1988), hasta se puede originar problemas graves de salud como caer en estado de coma o generar un
paro cardiaco. Y para obtener un equilibrio en estos niveles se hace a través de métodos abundantes como es la
hidratación “Una manera práctica de determinar la cantidad de líquidos que hay que reponer es que el deportista se
pese antes y después de entrenar: la diferencia entre ambos pesos señala el líquido perdido, y por
tanto, el que hay que consumir para rehidratarse de forma correcta”
(Palacios, Montalvo & Ribas, 2009)., otro método sería una buena
alimentación rica en estos electrolitos, se conoce otro método que no
es recomendable que son los supletorios de sodio y potasio ya que
estos pueden traer otras alteraciones para el organismo del deportista.
A través de un deportista haremos estudio sobre este tema que se
enfatizara en los niveles de sodio y potasio calculados en una prueba de
sangre que tendrá lugar antes del entreno y después del entreno, una
vez obtenido los resultados, dependiendo de ellos se le recomendara al
deportista una dieta especializada en estos electrolitos.
MATERIAL Y METODOS
En este proyecto se utilizó una metodología
descriptiva, documental y de campo. Por
medio del estudio de libros se pudo obtener el
conocimiento sobre cuáles son los niveles
correctos de sodio y potasio en el organismo,
ates y después de cada entrenamiento y ya
con estas bases se pudo realizar un trabajo
de campo y se realizaron una serie de
exámenes, los cuales llevaron a sacar
distintas conclusiones.
Se realizaron un conjunto de pasos los cuales
consistieron en que el deportista estuvo sin comer ni
beber nada desde dos horas antes del primer test que se
le realizo, esto se hizo debido a que se necesitaba que a
el deportista no se le fueran a alterar los niveles de sodio
y potasio, continuo a esto se le realizo el primer test y de
ahí el deportista realizo un entrenamiento el cual tuvo
una duración de hora y media, inmediatamente finalizo el
entrenamiento, se realizó el segundo test para ver las
consecuencias del entreno sobre el deportista.
RESULTADOS
A través de las pruebas de sangre de electrolitos se pudo
observar que:
El nivel de sodio en sangre en el pre-entreno es de 142.7
mmol/L mientras que en el post-entreno es de 141.5
mmol/L, donde observamos una disminución de 1.2 mmol/L.
La concentración de sodio en sudor puede variar entre 20
mmol/L a 70 mmol/L, con un valor promedio reportado de
35 mmol/L. Existen casos en los que se supera el rango y así
mismo casos en donde la concentración de sodio en sudor es
inferior a este, uno de los casos más conocidos es el de
Rachel Joyce (Campeona mundial de larga distancia ITU en
2011), que al hacerse el test de sudor, los resultados
estuvieron por debajo del rango. ‘‘Me hice la prueba y
mostró que, si bien tengo una muy alta tasa de sudoración,
pierdo muy poco sodio en mi sudor’’. – Rachel Joyce
El nivel de potasio en el pre-entreno es de 4.10 mmol/L
mientras que en el post-entreno es de 4.30 mmol/L, donde
se puede observar que hay un aumento de 0.20 mmol/L.
DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES
Es inevitable que al realizar una actividad física de
alta intensidad los niveles de sodio y potasio
disminuyan, sin embargo lo que si podemos
controlar es la recuperación acertada de estos
electrolitos para evitar deficiencias en la salud y en
el rendimiento deportivo. Por lo tanto hacemos las
siguientes recomendaciones:
En el caso de una insuficiencia de potasio
(Hipopotasemia), pueden presentarse síntomas
como cansancio, dolor muscular, debilidad y
astenia. Para evitar esto, sugerimos el consumo
de alimentos ricos en potasio como el plátano, la
banana, el melón, el salmón, entre otros.
En la siguiente tabla se menciona la cantidad de
miligramos (mg) de potasio presente en una
porción de alimento:
Alimento Porción Potasio (mg)
La cantidad diaria recomendada de potasio
Pescado 1/2 filete 910
para personas mayores de 14 años es de
(150 gr) 4700 mg.
Plátano 1 mediano 893
En el caso del sodio, el gasto durante la
(180 gr) actividad física depende de la tasa de
Ciruelas 1 taza (250 gr) 790
sudoración y de la concentración de sodio
en el sudor, esto depende de factores
Pasas de Uva 1 taza (145 gr) 1090
individuales como la genética, la condición
física y la aclimatación. La recomendación
Espinaca 1 taza (180 gr) 840
de ingesta diaria es menos de 2300 mg para
los adultos. El requisito mínimo de sodio
Banana 1 unidad 422
para la función normal del cuerpo es
(120 gr) aproximadamente 500 mg al día. Se debe
Jugo de Naranja 1 taza (250 gr) 495
consumir adecuadamente ya que el exceso
de sodio puede causar hipertensión, que es
Lechuga 1 unidad 760
un factor de riesgo para la enfermedad
(540 gr) cardiaca, accidente cerebrovascular e
insuficiencia renal. Es importante limitar los
alimentos salados.
Por otro lado, los niveles bajos de En la siguiente tabla se
sodio también pueden ser
peligrosos (Hiponatremia), sus menciona la cantidad de
síntomas iniciales son la fatiga, miligramos (mg) de sodio
confusión, calambres musculares, presente en una porción de
debilidad, mala memoria y alimento:
concentración, deshidratación y
acidosis. Es importante evaluar las Alimento Porción Sodio (mg)

pérdidas de sodio y líquidos, y Bacalao seco 100 gr 8100

practicar la reposición de estos Aceitunas 100 gr 2100

durante los entrenamientos. Los Salami 100 gr 1962

atletas que pierden grandes Queso

Camembert
100 gr 1410

cantidades de sudor deben Sopas de sobre 100 gr 1300

considerar la ingestión de sodio
adicional en forma de bebidas Lomo embuchado 100 gr 1110

isotónicas con mayor contenido de

sodio o cápsulas de sales que Cereales desayuno 100 gr 850

proporcionan sodio adicional. Queso 100 gr 850

Roquefort
A través de esto podemos
concluir que los futbolistas están
expuestos a una gran pérdida de
electrolitos debido a las
exigencias de sus entrenamientos,
el clima, la condición física y la
genética de estos. Conociendo la
importancia del sodio y el potasio
para la función nerviosa, la
función muscular y el
mantenimiento de una presión
arterial saludable en nuestro
organismo, se hace necesario
recuperarlos por medio de
algunos alimentos y por supuesto
de una constante hidratación para
evitar algún tipo de enfermedad y
tener un óptimo rendimiento.
REFERENCIAS
Fernandez, Portilla & Paredes. (1997). Aspectos Basicos
De BioquimicaClinica: Madrid, España.
Ed Diaz De Santos S.A. Pag 128
Intersalt Cooperative Research Group. (1988). Intersalt:
an international study of electrolyte excretion and
blood pressure. Results for 24 hour urinary sodium
and potassium excretion. BJM, 297(6644), 319-328.
Murray, R. (1998). Rehydration strategiesbalancing
substrate, fluid, and electrolyte provision. International
Journal of Sports Medicine, 19(2), 133-135.
Palacios, N., Montalvo, Z. & Ribas, A. (2009).
Alimentación, Nutrición e Hidratación en el Deporte.
Madrid, España:
Consejo Superior de Deportes.